真昆布×味噌ラーメン、絶品！
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味噌ラーメン ひぐまや 花巻店の特徴
味噌ラーメンの全載せトッピングは絶品で、スープと麺の相性が抜群です。
ホロホロのチャーシューにすりおろし生姜を加えると、さらに味わいが引き立ちます。
若いスタッフの活気が感じられる、花巻市西大通りのラーメンスポットです。
盛岡にもひぐま屋はあるのは知ってたけど、入ったことがないので行ってみました。店外、店内の写真を見るとかなりのボリュームのように見受けられたので、警戒してご飯物はやめておきました。今回は味噌バターラーメンに、チャーシュー1枚追加で。ここで痛恨のミス。風邪治りかけでスタミナ付けに行ったのはいいけど鼻が詰まってて、バターの風味も味噌の香りも分からない…ただの味噌ラーメンで良かったな。なにしろチャーシューの上に乗ってきた黄色いのがショウガかニンニクか分からないくらい。(結局ショウガのようでした。)鼻は効かないけど分かる。しょっぱい。そして、チャーシューのボリュームのなさ。写真と全然違うじゃないの。半分くらいの大きさかな。麺は太麺でモチモチしててまあまあおいしい。鼻が効かないぶん100％の評価は出来ないけど、普通の味噌ラーメンで980円は高いかな。
夕方訪れました。券売機にて味噌バターコーン大盛を注文。ひぐまやはスープが油っぽいイメージで少し苦手でしたが、スープを飲んでみると濃厚ながら全然しつこくなく最後まで美味しく頂けました。麺も細麺ながら、しっかりスープが絡み美味しかったです。
味噌ラーメンが売りの店だと思うけど真昆布美味い。味噌ラーメンは色々ブレンドして深みのある味噌ラーメン。味噌ラーメン好きは一度試して欲しい。真昆布しょうゆは花巻店のみみたいです。とてもうまい。真昆布塩は優しい味でずっと食える飽きないラーメン。
味噌ラーメン全部載せトッピングを頂いてきました麺もスープも美味しいですねホロホロチャーシューも美味しいチャーシューに乗っている、すりおろし生姜を途中でスープに溶かし味変するとさらに美味しさアップしますね。
にんにく味噌ラーメンの、100円トッピング(チャーシュー1枚を選択)を食べました。休日午後7:30の利用で、先客は数名ほどで空いていました。ラーメンにはスライス揚げニンニクが乗っており、見た目や香りはとても美味しそうです。味は濃いめ、麺は細めでした。味自体は香りもよく美味しいのですが、辛さが強めです。にんにく味噌ラーメンだけかもしれませんが、気を付けてください。辛いのが平気な人には美味しく食べられると思います。
味自体は北上店と大差ないけど、店の方達が若く活気あるのは良いが北上店と比べると雑だなぁ…と思うことがいくつかあったのでこの評価。
【都内出張族推薦優良店】前略、おふくろ様。食べ物の好みは別れるもの。一度食して足が遠退き、彼方此方を旅して、この味がまた恋しくなる。罪悪感とともにこのスープを飲み干してしまえ(笑。
息子が美味しかったというので行きました。北上店と比べての評価となりますが、餃子は同じく少し油っぽく感じました、私は花巻店限定の塩味のラーメンを食べましたが、スープと、チャーシューは良かったと思いますが麺が合わないかな？？と思いました。旦那と息子は味噌、辛味噌と頼んで美味しかった！味噌がうりなんだから味噌食べろよ！。と言われましたが一回目食べたときの感動が無かったなぁとつぶやいてました。味噌好きさんは合うと思います。雰囲気は良いです。ちょっと寒かったです！（個人的に塩味、醤油味が好きで細縮れ麺が好きです）😅
| 名前 |
味噌ラーメン ひぐまや 花巻店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0198-29-4079 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
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味噌ラーメンに特化してます。さすがに濃厚なのに、くどくなく美味しい味噌ラーメンです。提供も早くストレスフリーです。前に入居していたお店の雰囲気が多く残っており、ちょっぴりマイナスしました。