濃厚な醤油パンチと爽やか接客。
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家系ラーメン王道家直伝 青森野呂家の特徴
濃厚ながらも食べやすい、絶品の特製ラーメンが楽しめます。
醤油パンチの効いた、家系ラーメンの本格的なおいしさが堪能できます。
接客が爽やかで、待ち時間も短くスムーズに楽しめるお店です。
濃厚ながら食べやすい絶品の味と、気持ちの良い爽やかな接客で、とても満足感の高い店です。特にチャーシューの香ばしさは唯一無二の傑作。デフォルトで割と味が濃いめですが、薄め、油少なめの調整ができるので、濃い味が苦手な方とも一緒に行ける点もポイント。ラーメンが鉄板ですが、つけ麺もまたほのかな酸味で箸とレンゲが止まらなくなる美味しい味なので、ラーメンをリピートしてる方にも試してほしい1品です。自販機のおかげで家でも手軽に楽しめるので、よく買ってます。
特製ラーメン大盛りを頂きました。カタメ、オオメで注文。スープは濃厚で油が旨い。麺はややワシワシの中太麺、チャーシューはしっかり味がついてて、柔らかなチャーシュー。青森県内の家系ではNo.1だと個人的には思います。そして、接客は笑顔、元気。ホントに素晴らしいです。通いたくなるラーメン屋です。濃厚なラーメン好きな人は絶対ハマる。
ラーメン作り好きです😊「特製ラーメン」いただきました。店員さん元気いいお店です。チャーシューがみほんより少しパサ気味でしたが、スープの香味と旨味がメチャ旨で出張中リピートです😁こちら注文時に「麺硬さ、スープ濃さ、脂量」を聞いてくれますが…初回ここが東北と言うことを忘れて「濃い目」注文してしまい…スープがメチャ旨いのに塩辛くて飲み干せなかった悔しさを晴らすため今回は「薄い目」注文しました。豚骨の香味とコラーゲンが溶け出して卵掛けご飯の卵のような香味とまろやかなコクとトロみ…やっぱり旨い😋！…ん？あれ？…塩辛い…どうやら「スープ濃さ」とは塩味の調整ではなかったのか🤔?この塩味の濃さが家系の売りだと言うことは十分理解した上で…極太ちぢれ麺がスープに絡むこのメチャ旨さ…これを好みの塩味で食べてみたいと思い…「塩味控えめ」も提供してくれるとうれしいです。ごちそうさまでした🙏あれだけのとろみ…豚骨炊くのメチャたいへんやろうにスープ残してすいません🙇食べてる最中「濃さ調整するんで言ってください」と声掛けしてくれてたんで、注文とき頼んだら「かえし少な目」とかしてもらえるかなぁ🤔？(追加)後日…失礼承知で注文前お店の方に聞いてみました😊やはり「濃さ」というのが「塩味(かえし)の量」やそうで…前回「薄め」でも自分には濃かったんで、もっと薄くできるかも尋ねると…「じゃ〜「薄めの薄め」で作らせてもらいま〜す！」って😃…豚骨のトロ味や香味が薄れることなく…塩味だけが飲み干せる濃度になって…最高でした！👍ワガママ叶えてくれてありがとうございました😅💦次の出張でもまた寄らせて貰います😊ごちそうさまでした🙏
取手の店で食べた美味さと変わらず美味しくいただきました相変わらずな醤油パンチで家系初めての方には敷居が高いかも知れない笑気がつけば、市内は人気店が増えました青森煮干し、二郎、家、老舗本格家系を青森で食べれる、他店家系とも切磋琢磨し、野呂屋の看板を残してほしいものです。
家系ラーメンがそこまで好きではないのですが、たまたま入ってみたら待ちが土曜日の12時過ぎで約１０人、それでも店員さんのテキパキのお陰で10分も待たずに着席。濃さは普通を頼んだのですけどちょっと濃かったけど、美味しい範囲で総合で大満足です。刻み生姜も食感もいいですし味変に最高です。もう一回行ってもいいかな？のレベルではなくもう一回は絶対行きたいな。って思うレベルでした。お昼ご飯に後一回以上は来店させていただきます。美味しいラーメンありがとうございました。
追記：R5年7月、平日の13時頃に再訪。以前の大混雑に比べるとだいぶ落ち着いたようで数分で着席出来ました。土日なんかはおそらく混むのでしょうが、平日でこれぐらいの混雑具合だと客側としては大変助かります。お店側は常に大行列の方が良いでしょうから複雑ですが・・・味も接客も相変わらず最高。主に東北中心に出張しているので他でも家系ラーメンは良く食べますが、ここが一番バランスが良いと思います。燻製チャーシューに限ってはおそらく東北ではここか仙台の横横家のみでは？今回は退店まで約30分。これなら気軽にお伺い出来ますね。以前の投稿：ピークを外そうと13時30分過ぎに訪問。外待ちはありませんでしたが中待ち多数。店内に入ったら食券を購入してまずは左手側の奥から待機用の椅子に座ります。その後椅子を詰めて行き今度は右手側の待機用椅子に移動し順番が来たら着席出来ます。この辺は混雑していてもスタッフさんが丁寧に誘導してくれますので安心です。味は文句無しの家系で大満足。海苔もしっかりとした物でしたしチャーシューも薫香がありトッピングも抜かり無し。難点としてはやはり待ち時間でしょうか。車が無いと行きづらい場所で近隣にコインパーキング等も無いためまず駐車に一苦労。その後店内待ちも入店から食べ終わるまで約1時間程度を要しました。まだ開店したばかりですのでオペレーションが見直されて改善される事を期待します。
| 名前 |
家系ラーメン王道家直伝 青森野呂家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
017-752-0887 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
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家系とか説明聞いたけど解らず全て普通に。一口目二口目と旨い！！と進むがかなりしょっぱかった。知らん人は薄めがお勧め！