料理人の気質感じる海鮮丼。
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ゐのめの特徴
7000円のコースは、料理人の気質を感じる美味しさです。
アットホームな雰囲気で、個室でもゆっくり楽しめます。
賄いの海鮮丼や茶漬けも魅力の一つで、全体的に美味しいです。
美味しいものばかり 日本酒確かに飲みすぎてしまう 品揃えがいいのでついつい。
前日予約だったので7000円コースで我慢上のコースは仕入の都合上4〜5日前にとWEBに記載あり。然し7000円コースでも銀座なら倍のクオリティ 前半のコウイカが熟成されていて厚みも旨味も抜群！ゲソはニンニク風味に軽く炙り半生で提供、ゴルゴンゾーラ茶碗蒸しは驚く旨さ。最高の時間をありがとうございました。
カウンターと個室のあるこじんまりしているお寿司屋さん。肩肘張らずに行けるお店だと思いますお店の由来は猪目（いのめ）でありお店もハート型の紋となってます。つまみとお寿司の構成で料理も一つ一つ丁寧な仕上がりでどれも美味しかったです。和と洋の組み合わせも素敵であり、京都のお寿司屋さん「ふかがわ」さんを思い出しましたとくにめねぎは秀逸的においしかったです。
女房とコースで頂きましたが、食べ物はどれも料理人の気質が感じられて美味しく頂けました。欲を言えば献立が事前にわかれば尚、良しです。鮨シャリは、料理人のネタに対しての酢の種類とバランスへの思いが有ると思いますが、自分と女房の個人的意見としてはもう少し酢に強さが有ると良かったと話しました。女房も大満足で板長及び女将さんへは感謝です。
アットホームなお店です。
こだわりのお料理が美味しくてとても勉強になりました😃日本酒も美味しくて飲みすぎてしまいました。
ランチで利用。まかない丼最高です。３分の２ほど食べてからだし茶漬けにとお願いしたら、更にひらめの縁側をあぶって具材を足してくれるという粋なサービス。店主さんの丁寧な仕事ぶりと、着物の似合う素敵な女将さんの接客に大満足。素敵なランチタイムを過ごせました。こういうお店大好きです。
ランチの利用でしたが、賄いの海鮮丼からの海鮮茶漬けと茶碗蒸しが大変美味しかったです。店主、おかみさんの接客も素晴らしい。また、伺います❗
色々な要望を受け入れてもらって、尚且つとても美味しい。
| 名前 |
ゐのめ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0178-38-7013 |
| 住所 |
〒031-0032 青森県八戸市三日町３０−１ AXISビル １階 |
| 評価 |
4.5 |
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会食利用。落ち着いた雰囲気、ゆったりと食事を楽しめる隠れ家のような日本料理店です。新鮮なネタにこだわったお寿司はもちろん、チーズと香辛料が絶妙な洋風茶碗蒸しなど、一つ一つ丁寧に仕事された料理はどれも絶品。美味しいお酒も豊富でした。大切な方との会食や、美味しいお寿司をじっくり味わいたい時にオススメします。支払い 現金 クレジットカード。