牛窓の丘で味わう、こだわり手打ち蕎麦。
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ちょい蕎麦庵の特徴
１日20食限定の美味しいざる蕎麦が楽しめるお店です。
使う蕎麦粉が日替わりで、毎回異なる風味を楽しめます。
開店前から行列ができるほどの人気で、早めの来店が必要です。
こだわりのそば粉、丁寧な手打ち！ということがいただいてよくわかりました。素晴らしいご夫婦でやっておられますし、憧れます。ただ、お塩でも美味な蕎麦ですから、お酒と共にいただきたかった（笑）
岡山県瀬戸内市牛窓町にある「ちょい蕎麦庵」へ訪問。牛窓エリアにあり、観光やドライブの途中に立ち寄りやすい立地です。こちらの特徴は、産地の異なる3種類の蕎麦が楽しめる点。今回は・日光在来種（栃木県矢板市）・キタワセ（北海道石狩沼田産）・粗挽田舎（北海道石狩沼田産）の3種類をすべていただきました。それぞれ見た目や風味が異なり、食べ比べることで違いがはっきり分かるのが面白いポイント。日光在来種は比較的なめらかで上品、キタワセはバランス型、粗挽田舎は香りと食感がしっかり感じられます。シンプルながらも、蕎麦そのものの個性を楽しめる構成です。提供前には揚げた蕎麦が出てきて、これが香ばしくてつい手が止まらなくなる一品。そしてこの内容で税込1,800円というのはかなりお得感あり。蕎麦好きにはこの食べ比べはたまらない内容です。全体的に“軽く一杯”というよりは、しっかり蕎麦を味わいたい方向けのお店。牛窓で本格的な蕎麦を楽しみたい方にはおすすめです。ごちそうさまでした。
本年の〆蕎麦はこちらで!何度かトライしてきたが未だに頂けてなく本日は開店前に店着ざるそば+おかわりを(･ω･｡) ｲﾀﾀﾞｷﾏｽなるほど本日は茨城県産常陸秋蕎麦と北海道産粗挽田舎蕎麦か!んーんー( ͡° ᴥ ͡°)細かい事は分からないが蕎麦通になった気分で楽しむ揚げ蕎麦蕎麦が提供されるまでのお楽しみ、ぽりぽりやるが意外と量が多いので後で別の楽しみ方も思いつく‼︎そうこうしていると、常陸秋蕎麦さんがいらっしゃいました瑞々しさ、喉ごし!通ではないが蕎麦もかなり頂いて来てるのでなんとなく分かる感じる蕎麦つゆは濃口辛口関東風、コレコレこういうのが好きなんだよ!この濃いつゆへ、蕎麦の先をつけて手繰れば蕎麦の香りが生きて、つゆの味にとけ合い粋なんだな北海道産粗挽田舎蕎麦打って変わって歯応え野趣あり!これもいいなぁ〜蕎麦といってもこれぐらいこの違いがある、ｺﾚﾊ食べ比べないと気づけない蕎麦湯揚げ蕎麦が残っていたので薬味と共につゆに投入蕎麦湯と揚げ蕎麦合う!ｺﾚﾊ新しい発見だ蕎麦前のアテにあった自家製金柑味噌これもうまかった!販売されていたので購入して退店いい蕎麦を頂いて良い〆蕎麦となった(っ˘ڡ˘ς)ｺﾞﾁｿｰｻﾏﾃﾞｼﾀ
隠れ家みたいな丘の上にあるお店。以前から伺いたいと思いついに行きました。開店時間に入店すると既にカップルや旅行者が席に着いていました(予約した方がよいかも？)突き出し・蕎麦揚げ・蕎麦本体、そして食後の蕎麦湯と内容は豪勢なのに「店主大丈夫なん？」って価格設定。日曜日は3種類の産地から蕎麦は選べて女将さん曰く「3種類全部頼まれた方も」と。これなら納得と思いつつも一皿だけを。一皿だけなのに満腹感を得ました。また行きたい所です。
ちょい蕎麦庵さんはちょううまい蕎麦でした😊吾輩が勝手に岡山１としました☝️
牛窓の ちょい蕎麦庵さん 土曜日のランチで伺いました。MICHELINプレートを獲得されています。11時前に伺うと既に駐車場で一組待ってらっしゃいました。なんと11時5分には店主さんが店内に通してくださり すぐにオーダーができました。とても親切なお店です。テーブル3つ､10席の小さなお店で ご夫婦でやられています。粗挽田舎 北海道石狩沼田産､階上早生 青森県奥入瀬産､キタワセ 北海道石狩沼田産 の3種類のざる蕎麦を堪能しました。1枚目は800円､2枚目以降のおかわりは 500円で戴けてとてもお安いです。提供もとても早く僅か30分で3種類のざる蕎麦を戴いて退店できました。ご馳走様でした。支払は現金のみですがこのお安さと開店時間前からの入店などとても素晴らしい対応で 最高のお蕎麦屋さんでした。
岡山県瀬戸内市牛窓町牛窓ちょい蕎麦庵ざるそば ８００円と、お代わり。前からチェックしていたのだがやっと行けたｗ 常陸秋蕎麦（茨城県結城郡八千代町産）、お代わりで粗挽田舎（北海道石狩沼田産）を頂いた。 外二で打たれた蕎麦、そのままでも美味いが豊富な薬味や蕎麦湯もあり食べやすくて非常に美味しく頂けた！ 蕎麦前も良かった。 一日限定二十食、全員お代わりするだろうから実質十食？ また行きたいな♪＼(^o^)／https://photozou.jp/photo/show/1417091/271977174
牛窓の小高い丘の上に有ります 平日の為お客さんもマバラ 蕎麦粉は三種類 本日は会津在来種 粗挽田舎の蕎麦を頂きました 価格も700円と儲け無しと思います 趣味の延長かな? しかし 19年目とか 近くには童謡で有名な かあさんの歌 母さんがよなべして! を作詞作曲した窪田聡の自由空間DONが有ります 牛窓の海もきれい 是非一度。
すぐ売り切れます。本当のそばを初めて食べた。そんな気持ちになれるくらい美味しかったです。テーブル席3席のみで、ワンオペです。時間かかりますが美味しく食べるための時間みたいです。
| 名前 |
ちょい蕎麦庵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0869-34-9052 |
| 営業時間 |
[木土月火] 11:30～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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土曜日の10時45分くらいに到着。4組目でした。11時に店主さんが出てこられて、先の3組さんが入店。30分ほど待って、1組さんが出られたところで入店しました。店内はこじんまりとしていて、4人掛けテーブルが3つ。そのため、3組ずつ案内されるようです。食事の前にはお蕎麦を揚げた物を出してくださるので、それをポリポリ食べながらゆったり待てます。お蕎麦は旦那とシェアして3種類いただきましたが、どれも本当に美味しかったです。この日は6組でお蕎麦が終了していました。タイミングが良ければあまり待たずに入店できるかもですが、提供数が少ないため早めに来店した方が良いかもです。