由兵衛の鱧しゃぶ、出汁が絶品！
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京料理 ふぐ はも 割烹 由兵衛の特徴
鱧しゃぶを楽しめる特選フルコースが自慢の店です。
ふぐ料理はてっさやてっちりを堪能できる貴重なスポットです。
京都市内のホテル近くでアクセスも便利な場所にあります。
予約して、はもしゃぶコース頂きました。先付けから締めの雑炊迄ひたすらはも尽くし。締めは素麺か雑炊選べるのですが、あまりの出汁の美味しさに追加で両方頂いちゃいました。雑炊に付いてきた、糠漬けは糠床が５０年物だそうでめちゃくちゃ美味しかったです。この糠漬け食べるだけでも、ものすごい価値あります。ご馳走さまでした(^-^)v
先日鱧かフグが食べたくて、鱧をおすすめして頂いたので鱧のコースを予約し伺いました。これぞほんまもんの先斗町 京料理割烹ってくらい雰囲気も料理も度肝を抜かれた。鱧しゃぶの出汁はものすごく感動した。松茸を入れて頂くと更に香りが引き立ち締めの煮麺と雑炊も格別だった。天麩羅の無花果も初めて頂いたが、これまた新しい物を教わった。今まで何軒か先斗町は行ってますが、先斗町でも指折りの割烹だと思う。必ずまた両親を連れて寄せて頂きます。美味しくて繊細な感動する料理ご馳走様でした。
京料理ふぐはも割烹 由兵衛鱧が食べたくて由兵衛さんで鱧しゃぶセットをいただきましたどれも美味しかったのですが、鱧しゃぶの出汁‼︎鱧の骨と昆布でとるらしいのですが、最高に旨いポン酢で食べるのと違い素材そのものが際立ってました！締めが素麺って聞いた時になんで？？？普通はうどんか雑炊と思いましたが、素麺がピッタリ！感動！お店の方も皆さん丁寧で優しく、女将さんの京都はいい所ですよ「老後は京都で！」 お客さん皆さんに言ってるそうです真剣に考えそうです…今度は冬のふぐを食べにきま〜す！ごちそうさまでした😋
初めて鱧を食べました。こちらのお店ではありませんが、鱧を初めて食べるなら専門店で！じゃないと嫌いになってしまうかもしれません！といった案内を見て、泊まっているホテルから近い順に電話して、当日予約に対応してくれたのがこちらのお店でしたランチコースの松をいただきました値段に見合った美味しさでしたメインの鱧しゃぶは女将さんが作ってくれました。
【昭和10年創業のふぐ・はもの名店】ふぐの特選フルコースを頂きました。てっさ、白子つくり、焼きふぐ、焼き白子、唐揚げ、てっちりと完全なふぐフルコースです。感動を覚えるほどの美味でお酒も進みます。ひれ酒は大量のひれのお陰で香りが凄かったです！おかみさんをはじめ店員さんは、皆さん色々も気さくに話しかけてくれ楽しい食事になりました。
駐車場はないのでどこかのパーキングへフルコースを頼みました。年末の大忙しというタイミングでして少しバタバタされていましたが 非常に満足できました。靴脱ぎスタイルです。気になる方は要注意すべてお料理していただけるので焼き加減など失敗することはありません！ビールは瓶でした。生が好き という方は要注意とりあえずボリューミーすぎてお腹いっぱいです もちろん残さず食べましたが！てっさが物足りなく一人前追加してしまいました。時期のカニもいつも食べているとこの蟹でしたので好印象 また行かなければ。
特選フルコースを頂きました。周囲と比較すると年齢層が低く緊張しましたが、〜すごく美味しいからね。こうやって食べると美味しいよ。などにこやかにたくさん声をかけていただき素敵な食事の時を過ごせました。ふぐはもちろんどれも美味しかったです。
10年来行きたかったお店です。家内と二人で河豚コースを堪能させていただきました。焼白子は思わず目を瞑る程の味わい。焼河豚はほんのり山椒が香りこれまた絶品。今度は夏に鱧を戴きに参ります！
鱧しゃぶ 特選スペシャルフルコース 一人17
| 名前 |
京料理 ふぐ はも 割烹 由兵衛 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
075-351-1053 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 12:00～15:00,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒600-8012 京都府京都市下京区石垣通四条下ル西 斉藤町 118 |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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今回は、天然ふぐ特選スペシャルフルコース￥２７５００ですスタートから大粒の白子ポ酢、肉厚のてっさ＆てっぴ、焼ふぐ、白子の炭火焼、唐揚げ、白子のお造り、てっちり、締めの雑炊、フルーツ、のフルコースです、高級天然ふぐの白子料理も３品食べ比べは最高でした時期によっては白子が取れない、小さいとの事が有りますが本日は最高のふぐを提供していただきました！焼ふぐも炭火で、てっちりも綺麗なお姉さんが調理、取り分けしていただき有難う御座いますヒレ酒のヒレもタップリ入っていました今回の部屋は４人席の掘りごたつでゆっくりできました但し部屋料金１０%必要ですふぐは間違い無し！ご馳走様でした。