函館で味わう最高のジンギスカン！
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焼いてもらうジンギスカン&ジビエ サクパマタパの特徴
最高のジンギスカンを提供するお店で、特に羊肉が絶品です。
ジャズが流れる落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。
丁寧に焼かれたお肉を味わえる、特別なジンギスカン体験が待っています。
函館駅から徒歩5分位に位置し、宿泊すホテルの直ぐ目の前でしたので、小雪❄降る天候でも全く苦になりませんでした😁20:00のカウンター席を予約🍴店内に入ると満員でした😀ジンギスカンセット、生ビール🍺を注文。お肉の焼き方は、ミディアムレアーで、とても美味しく、マスターおすすめの鹿肉(シキンボ)と極上ラム、チリ産赤ワイン🍷を追加し、デザートは、ブドウ🍇のシャーベットを頂きました🥰マスターと女性スタッフの快い温かい雰囲気とカウンター席隣のお客様とお喋りがすすみ、アットホームな雰囲気の中で本当に美味しいジンギスカン料理を頂き、とても充実した時間を過ごす事が出来ました😙一期一会、ありがとうございました🥳ご馳走様でした😊
宿泊先から近いジンギスカンが食べられる場所を探しており見つけました🐑焼いてもらう！と言うコンセプトが素人には素敵ですし、提供されているラムやジビエも地元のお肉🍖柔らかく美味しかったです。お肉の説明も丁寧でした！食べ方も自家製ダレのみならず、塩コショウなどお肉の特徴によってオススメを提案してくれました。いいお店に出会えました✨
初めてうかがいました。肉の質、店内の雰囲気、スタッフ、みんないい感じ。焼いてくれるのも楽でいいし美味しく食べる、焼き加減を知っているスタッフなので最高の出来映え！ジンギスカンが好きになりました。焼肉より、さっぱりもたれないし、あと味もいい。ヒグマの肉は、美味しいとは言えませんが力がみなぎってくるパワーをもらえる肉でした！ここに寄ってみてください。
北海道に行くたび必ず食べるジンギスカン！この度函館にて初めて焼いてもらうジンギスカンに、お肉(ラムカタ、ロース、シカ)、おすすめでヒグマのモモの肉頂きました。今まで(札幌、旭川、千歳)でいただいた中で一番です〜💓 肉を冷凍にしてないとのことでフレッシュ！クセがなく丁度良い風味で大満足です〜。お店は小さいですが次々とお客様が来ますので予約必要です。欲を言えば、もう少し換気を良くすると良いかもしれません、お店が小さいので仕方ないけど、もう少しゆっくり出来ればもっと食べていたかったアメリカ在住なので、普段食べれない美味しいジンギスカン最高でした。この経験は良かった〜
ジンギスカンの食べられるお店をネット検索していて見つけました。店員さんがすべて焼いてくれるので、一番おいしい状態（ミディアムレア）で食べられるのが魅力です。肉にはこだわりがあって、一度も冷凍していない新鮮な肉とのこと。はっきり言って、ジンギスカンってこんなに美味しいものなのかと感動しました。函館に行くなら必ず立ち寄りたいお店です。人気店かつキャパは小さいので予約することをお勧めします。
函館といえば海鮮が真っ先に思い浮かびますが、あえて海鮮以外を選ぶならぜひ立ち寄りたいのが ジンギスカン サクパマタパ。海鮮のお店が閉まっていたことをきっかけに訪れましたが、結果として大正解でした。ジンギスカンは柔らかく、独特の臭みが全くなくて驚き。ラムが苦手な方でも食べやすい仕上がりだと思います。焼きはスタッフの方がつきっきりでやってくれるので、ベストなタイミングで口に運べるのがありがたいポイント。説明も押し付けがましくなく、程よい距離感でとても好感が持てました。さらに、このお店の魅力はジンギスカンだけではありません。季節や仕入れによってはシカやイノシシといった珍しいジビエを楽しめるのも特徴。観光地・函館で「ここでしか食べられない体験」ができるのは大きな価値だと思います。食べ終わった後は体がぽかぽかに温まり、外に出たら短時間で大雪というサプライズも。旅の一幕として忘れられない食事になりました。👉 函館でジンギスカンを食べたい人はもちろん、“海鮮以外の特別な体験をしたい”という方にもおすすめできる一軒です。
食旅の函館。友人と2人、2夜連続で美味しいお肉をいただきました^_^1日目は、食べ比べセットをいただき、お肉の味に感動。肉も下処理も完璧！追加で熊肉と鴨ハツをいただきました。朝から飲み食べ歩きしていたのに、ぺろり、するりで胃もたれもせず、翌日もまた来ますね！って帰宅。友人と部屋飲みしながら、毎回、食旅のNo.1を決めるのですが、まだ初日なのに、絶対ここだよね！と話していました。2日目は、リピの熊肉とマトン。初日のラムよりマトンの方が臭みもなく、美味しくいただきました^_^お肉によって、おすすめの調味料での食べ方を教えてくれます。翌日に近くのラーメン屋さんを予定していたのですが、お休みで、店員さんおすすめのラーメンは、夜のみの営業🫢いきたかったので、2日目のオーダーは、少なくなってしまいましたが、また秋ごろ伺いたいと思います！美味しい食事、楽しいお話し、ありがとうございました。
学生だった40年前から久し振りの函館です。北海道といえば、個人的にはジンギスカンなので、函館の美味しそうなお店をリサーチしましたところ、こちらのお店が気になり早速予約しました。19時からの予約で、10分くらい前に到着すると、カウンターの奥の席に通していただきました。一人旅が多いので、カウンターでゆっくりできるのはいいですね！広いテーブルだと何だか申し訳なくて・・・さて、お勧めを伺うと「鹿と羊の食べ比べセット」とのことでしたので、早速お願いしました。こちらのセットは、お肉が3種類（羊2種類+鹿1種類）でそれぞれお勧めの食べ方（岩塩+黒胡椒やタレそれにワサビを追加等）を親切に教えてくれますので、とても美味しく食べられます。お願いした食べ比べセットは、ワンドリンクサービスなので赤ワインをお願いしました。（実は夕食の前にクラフトビールのお店でビールを3杯も呑んで来たのでビールは止めました）後でメニューを見て知ったのですが、赤ワインも3種類あってセットに付くワンドリンクサービスではチリワイン、その他フランス、そして地元の年輪ワインです。どれも美味しそうなので、結局3種類ともいただきましたが、それぞれ美味しかったです。さて、こちらのお店の特徴といえば、何と言っても店員さんがお肉を焼いてくれること、どうしても焼きと食べが同時並行で進むと、焼け過ぎたり食べたいのに中々食べられなかったりと、ストレスが溜まりますが、こちらのお店ではそんな心配はありません。また、焼きながらも色々と話をしてくれるので、一人でも退屈することなく焼き上がりを待てます。さて、店員さんの焼き上がったので食べてOKですの言葉で、早速お肉をいただきますが、生（冷凍していない）のお肉なので、柔らかいし旨味もあってすごく美味しいです。赤ワインも進んでしまいます。お昼ごはんは、羽田空港のラウンジでおにぎりとカレーパンを食べたきりで、こちらのジンギスカンに備えてましたので、ビールを少し飲み過ぎましたが、まだまだお腹に余裕があります。お店の方にお勧めのお肉を伺い、熊肉（ひぐまもも肉）と鴨のロールを追加でお願いしました。写真にもありますが、何と熊肉は熊デザインのお皿で登場です。なんて可愛いい！こんな遊び心もいいですよね。さて、人生初の熊肉ですが、柔らかくて美味しくて、熊肉と言われなければ全く分かりません。（私が味音痴なだけかも）地元函館の年輪ワインと共にいただくと、更に味わいがグレードアップします。鴨肉は、鴨南蛮そばくらいしか食べたことが無いし、このようにロールして薄切りのお肉は初めてでしたが、こちらも美味しいですね。どのお肉も美味しいし、店員さん達の愛想もとても良く、函館の夜を楽しく過ごすことができました。次回の函館旅行でも、絶対に寄りたいお店ですね。ごちそうさまでした。
文句無しの星五！自分の中のジンギスカンに対する常識が大きく変わるお店でした。店主のこだわりがものすごいのと時期によってさまざまなジビエ肉のラインナップにわかりやすく説明してくれて店名の通り焼いてもらえるので安心していただけます。函館に来たときはまたリピートします！個人的には函館以外にも出店してほしいくらいでした。
| 名前 |
焼いてもらうジンギスカン&ジビエ サクパマタパ |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
080-9018-8138 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 17:00～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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鹿とラムの食べ比べ鹿は塩胡椒、ラムはタレで頂きました。どちらも冷凍していないとのことで、柔らかく、本当に美味しいお肉。野菜もピーマン以外は北海道産。こちらも甘くて美味しかったです。肉が新鮮な為か、匂いもつきません。当日は日本人は私たち2人だけで韓国人が多く来店していました。お店の人が焼いてくれ食べ頃を教えてくれる為ハズレなし。