朝ラーの聖地で楽しむ煮干し！
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煮干ラーメン 北栄の特徴
朝ラーを楽しめる北栄は、6:00〜9:00限定の特別メニューがあります。
煮干し出汁が絶品で、澄んだスープスコーンが特徴的です。
堺さんのセカンドブランド店で、女性にも優しいラーメンです。
堺さんのセカンドブランド店!!いしりと言うイカの魚醤の中華そばに惹かれて煮干ラーメン北栄に初訪問!!さすが堺さんの醤油マジックだと感じる１杯!!イカのスープにあたりめ、ホタルイカとイカ三昧の１杯!!ピロピロ麺も旨かったけど個人的には細めの中太ストレート麺の方があっていたような気がする!!メンマはちょっと好みじゃなかった!!総じては満足な１杯だった!!〆の紅鮭の子っこめしも旨かった!!私はクルマが無く行きづらい場所なので、多分らーめんさかいさんの方に結局行きがちになると思います!!
朝ラーと言えばやっぱり北栄。煮干したまり醤油と煮干塩に味玉トッピング、季節の炊き込みご飯はきのこ。飲んだ次の日の朝に癒やされる味♪自家製麺もしっかり味がして優しいスープと相性良し。五臓六腑に染み渡る〜
煮干し出汁が好きな人には😋👍です。津軽味噌を使ったラーメンは、どこが地元の八丁味噌を思い出させる少し酸味のある味噌ラーメンでした。ストレート麺との絡みもよくチャーシュー、メンマと海苔と、オーソドックスではありましたがスープまで飲み干しました。煮干し醤油も食べてみたいですね。
@煮干たまり醤油 ¥700たまり醤油というネーミングだったので、勝手に濃い色なんだろうな…と思っていたら、まさかの澄んだスープスコーン！と鼻腔を抜ける煮干しの香りに柔らかな旨味が広がるたまり醤油の風味が堪らんしっかりめに肉感が得られるバラチャーシューに、スープが染みたお麩もバツグンです。
オープン初日！塩を頂きました。カラダに優しくゆっくり浸透するスープ、身体が受け付けて、私好み。麺も自家製麺。かたすぎず、やわすぎず、スープと絡み感動的。思わずスープを全て飲み干してしまうところで我慢。それぐらい美味しかった！朝は6時から9時でスープなくなり次第終了。お昼は11時から15時。こちらもスープなくなり次第終了。人気ラーメン店さかえさんのセカンドブランドラーメン店。間違いなく人気がでるでしょう！次回はたまり醤油にしよう。お隣のファミリーマートさんには絶対に止めてはダメですよ！
今日は朝ラーメンを頂きに北栄に来ました。券売機で煮干しで味噌は珍しいと思い、津軽味噌(750円)とトッピングでチャーシュー(300円)とワンタン(150円)を注文❕出来上がって来ました。スープを一口飲んでみると、煮干しの風味も感じつつ味噌のコクもあるスープはストレートで歯切れの良い麺ともバランス良く、チャーシューはとても弾力のある噛みごたえにワンタンは衣と餡が離ればなれになりますがこれはこれで美味しく、今日も美味しくいただき😋🍴💕ました❕今日はご飯は頂きませんでしたが美味しそうなご飯がいっぱいあります🎵
禁煙🚭2023.01追記「朝ラーはじめました」のPOPを確認6:00〜9:00限定 麺量・トッピング少なめ 醤油・塩 ワンコイン500円朝ラーの聖地【おお田らーめん店】跡にオープンしたお店。煮干しスープに自家製ストレート麺、あっさりしながらも麺量が結構あり満足感の高い１杯でした。こちらのお店も、朝ラーを踏襲し早朝からラーメンがいただけますが、特に朝専用のメニュー設定はされていませんでした。
北区の人気店、ラーメンさかいさんのセカンドブランド店とのこと。以前もラーメン店で店内のレイアウトは、まんま居抜きで営業されていました。コの字型のカウンターのみの店舗です。以前のお店と違うのは、駐車スペースが拡大されていました。出入口直ぐ横に券売機があり、三味の他に限定やご飯ものメニューもあります。朝ラーメンもやっているようですね。煮干が軽めに効いた感じのスープで脂も強く無いのでライト感覚で食べ進める事が出来ます。麺はストレートタイプでツルツルと喉越し良いタイプ。機会があれば、他の味も食べてみたいな、と感じました。
ここのラーメン、女性にはとっても優しい味で朝からマッタリするには結構言いかも。店内は落ち着いたコの字形で清潔感あって雰囲気が良い。麺は朝でも食べられる柔らかいのが良い。スープも煮干し出汁で優しく染みる感じ。朝まで飲んだ後にはかなりイケてる。ガツンと来る感じではないから男性にはちょっと足りない感じかもしれないけど、スーッと染みるラーメンでした。手作り(？)振りかけがあって、かなりイケます🎵これは万人受ける旨さ。お試しあれ🎵駐車場が頭付けしないといけないから、ちょっと大変かも。
| 名前 |
煮干ラーメン 北栄 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-6670-2233 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
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麺🍜がとても美味しいですm(__)mお店も雰囲気があって良い感じでした！