名古屋で本場重慶火鍋体験。
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重慶火鍋基地 炉鼎技 名古屋大須店の特徴
スタッフの方が好みに合わせてアドバイスしてくれるので、安心して楽しめます。
具材の種類がとにかく豊富で、初めての珍しい食材も楽しめます。
通りに面した入店しやすい店構えが魅力的です。
名古屋・大須の喧騒の中に現れる、本場重慶の味をそのまま体感できる「重慶火鍋基地 炉鼎技（ろていぎ）」。扉を開けた瞬間、食欲をそそるスパイスの芳醇な香りに包まれ、まるで中国へ旅したかのようなエネルギッシュな空間が広がります。今回いただいたのは、お店自慢の本格火鍋。真っ赤に煌めくスープには、数種類のスパイスや唐辛子が贅沢に使われていて、刺激的な辛さの中にも素材の旨みが凝縮された奥深い味わいに驚かされます。お肉や新鮮な野菜を潜らせるたびに、スープのコクが素材を引き立て、一口ごとに身体の芯からパワーが湧いてくるような感覚です。特に、自分の好みに合わせて作れる付けだれのバリエーションが豊富で、自分だけの「究極の味」を探求できるのも火鍋ならではの楽しみ。そして、刺激的なお料理に華を添えてくれるのが、スタッフの方々の明るく親切な対応です。店長さんをはじめ、皆さんが常に温かい笑顔で迎えてくださるので、本格的な雰囲気の中でもリラックスして食事を愉しむことができました。活気あふれる店内で、本場の辛さと温かなおもてなしに浸る時間。「今日はガツンと刺激的なものを食べて、心も身体もデトックスしたい！」そんな時に真っ先に訪れたい、大須で見つけた至福の火鍋基地でした。
滋養強壮、疲れも吹き飛ぶ本格四川の火鍋料理💓名古屋の大須にある『重慶火鍋基地 炉鼎技 名古屋大須店』さんで火鍋を楽しんできました🎵テートや女子会、飲み会にオススメの白を基調とした清潔感あふれるお店でゆったり火鍋が味わえます😊まず７種類のスープから、オススメを中心に４種のスープをお願いしました✌▪️麻辣濃香牛脂鍋(定番)▪️山の幸キノコスープ▪️薬膳滋養鍋▪️トマトスープ鍋とにかくどのスープも風味よくてとっても美味し〜い！なつめやクコの実など薬膳入りなので、疲労回復、滋養強壮、免疫力UP、美肌効果も期待できそうで嬉しすぎ🤭そして具材がバラエティーに富み、種類が多くてビックリ！！盛り付けも華やかで、黒毛和牛は円錐形の器に花が添えられ、豚肉も美しく並べられて登場です👏メニューは、肉や海鮮類、だんごや豆腐、春雨、キノコや野菜など100種ほどあり選ぶのも楽しかったです😆❤・❤・❤・❤・❤・❤・❤🔸四色鍋 (2,480円)🔸黒毛和牛スライス (3,480円)🔸エビつみれと魚団子の盛合せ(1,180円)🔸豚バラ・豚肉肩ロース(各880円)🔸水晶えび餃子(780円)🔸エリンゲ・舞茸等(各580円)🔸海老・牡蠣等(各880円)🔸白菜・豆苗・もやし等(各280円)🔸揚げゆば・棒ゆば等(480円)ピリ辛や薬膳系スープに肉や野菜を潜らせて熱々をいただきます🍲辛さは調節できるので、辛いのが苦手な人も子供も楽しめ、タレも自分好みで作れる火鍋料理です✨お肉もクオリティ高く、団子類も美味しくて感激🤩スープは４種類あるのでいろいろな味わえ、最後まで飽きずに楽しめます🎵五目チャーハンやビーフン、手羽先や胡麻団子などもいただけ、食べ放題コースもあるのでリピ決定✌また『重慶火鍋基地 炉鼎技 名古屋大須店』さんで火鍋料理を楽しみたいです❣️
とても満足できる火鍋のお店でした！スープは数種類から選べて、今回は辛いスープとあっさり系のスープを楽しみました。辛さはしっかりありますが、旨味も強くてクセになります。食材もとても新鮮で、お肉は柔らかく、野菜の種類も豊富でした。特に魚やホルモン系も充実していて、色々試せるのが嬉しいポイントです。店内は清潔感があり、スタッフの対応も丁寧で安心して食事ができました。友人や家族とゆっくり楽しめるお店だと思います。またぜひ来たいです！
本場・重慶スタイルの火鍋が楽しめるお店で、スープの種類や具材の豊富さが魅力。辛いものから辛くないものまで揃っているので、辛い料理が苦手な人でも楽しめる構成になっています。まずはベースとなるスープを選択。一食鍋〜四食鍋まで選べ、スープは全部で7種類あります。今回は四食鍋にして、・麻辣濃香牛脂鍋（辛さ1〜3）・山の幸キノコ滋養鍋・トマトスープ・豚骨酸菜鍋の4種類を注文しました。麻辣濃香牛脂鍋は牛脂のコクがしっかり感じられる本格的な味わいで、痺れと辛さのバランスが良く、火鍋らしいパンチのあるスープ。辛いもの好きにはかなり満足度が高そうです。具材は種類が豊富で、肉・海鮮・野菜・きのこなど好みで選べるスタイル。注文するのも楽しいラインナップでした。こちらのお店の特徴のひとつがつけだれバー。1人420円で好きなタレを自由に作れます。今回は・ゴマだれ（ゴマだれ＋ネギ＋ラー油）・海鮮だれ（海鮮だれ＋ネギ＋赤唐辛子）を作ってみました。スープで煮た具材を好みのタレにつけて食べると、味の変化もあって最後まで飽きずに楽しめます。サイドメニューも豊富で、牛肉と牛ハチノスのピリ辛和えは四川らしい味付けながら辛すぎず、旨みがしっかりしていて印象的でした。平日の夜でも店内は満席に近く、人気の高さがうかがえました。本格的な火鍋をいろいろなスープで楽しみたい人にはおすすめのお店です。
本格的な重慶火鍋が楽しめるお店。牛油の香り豊かな鍋底と、ジューシーなお肉が絶品です。スタッフの対応も温かく、また訪れたくなるお店。
超おすすめ火鍋店【炉鼎技】名古屋に来ました！特に菌鍋のスープがヤバい！きのこたっぷりでめちゃくちゃ濃厚で鮮度が高すぎて、飲むたびに「舌が落ちる〜！」ってなるレベルです✨薬膳鍋も身体の芯からポカポカ、重庆辣锅は本場さながらのシビれと辛さが最高！辛いの好きな人は絶対ハマります！高級メニューには羊肚菌（ヨウジュキン）もあって、ちょっと贅沢したいときにもぴったり。でも全体的に値段がめっちゃ良心的！鍋底も安くてコスパ最強です！店内は清潔感バッチリで、店員のお姉さんたちがめちゃくちゃ親切＆笑顔が可愛い♡外套を入れるビニール袋や、最後に残った具材を持ち帰れる保温バッグまで用意してくれて、細かい気遣いが神すぎる…！個人的イチ押しメニュー・麻辣鴨頭（麻辣鴨頭）・羊肉串・毛肚・虾滑＆墨魚滑双拼締めに銀耳湯（白きくらげスープ）を飲んだら、もう完璧に幸せでした〜！火鍋食べるならここで決まり！また絶対リピートします♡
本格の四川風鍋たべて最高でした！食材が新鮮鍋の味も美味しいです！次回名古屋に行くときまたここに行きます！
#ひょどログ店名【重慶火鍋基地 炉鼎技 名古屋大須店】名古屋市中区大須にある「 炉鼎技 」さん！本場重慶の火鍋しゃぶしゃぶ！鍋の形を選んだらスープの種類や辛さが選べるよ！種類豊富なつけダレバーも注文！お店の店長一推しはとりあえず全部食べたよ！・ラム肉のスライス・プレミアムセンマイ・柔らか魚(半尾)・自家製エビつみれ茹で時間の目安も書いてあるから食べるタイミングもすぐ分かる！「ウシガエルの足」もあって初めて食べてみたよ！ボリュームあるので大人数で行くのがオススメ！〆はラーメン食べて最後にアイスも食べて大満足！ごちそうさまでした！《参考値段》【メイン】選べる二色鍋 ¥2,280・一色麻辣濃香牛脂鍋(辛さ2)・一色麻辣清香鍋つけダレバー ¥420【トッピング】黒毛和牛 ¥3,480ラム肉のスライス ¥930プレミアムセンマイ ¥1,480柔らか魚(半尾) ¥1,480自家製エビつみれ ¥1,080ウシガエルの足 ¥880ほうれん草 ¥380水菜 ¥280ジャガイモ千切り ¥480春雨 ¥380らーめん ¥380ソフトクリーム(バニラ・マンゴー・黒ごま) ¥420《住所》愛知県名古屋市中区大須3-44-44山弥ビル 1F《営業時間》[昼]11:00〜15:00(L.O.14:30)[夜]17:00〜24:00(L.O.23:00)《定休日》不定休《駐車場》無し(近隣に有料コインパーキング有り)＊営業時間・定休日は変更となる場合がある為ご来店前には店舗やWEBにてご確認ください。
名古屋で「炉鼎技火鍋」行ってきた！沖縄に住んでる北京人として、こんなにうまい四川火鍋食べたの久しぶり！本場の味にめっちゃ近くて、スープも具材も最高。セルフの泡椒鶏足もあって、マジで食べ放題でテンション上がった！しかも値段もそんなに高くなくて、コスパめっちゃいい。火鍋好きには超おすすめ！
| 名前 |
重慶火鍋基地 炉鼎技 名古屋大須店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
052-291-4687 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:00～15:00,17:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒460-0011 愛知県名古屋市中区大須３丁目４４−４４ 山弥ビル １F |
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炉鼎计火锅で食事をしました。スープの旨味がしっかりしていて、具材も新鮮でとても満足できました。特に牛肉と野菜の品質が良く、辛さも自分好みに調整できます。店内は清潔で居心地が良く、スタッフの対応も丁寧でした。友人や家族との食事におすすめできるお店です。また利用したいと思います。