浮島通りで味わう、モチモチ沖縄そば。
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沖縄そばの店 浮島BASEの特徴
生麺のもちもち食感が特徴的で、スープとの相性抜群です。
沖縄そばにテビチや軟骨ソーキが贅沢にトッピングされています。
古民家をDIYしたオシャレなお店で、浮島通りに位置しています。
沖縄そばオンリーの店…こだわり男性経営者…のイメージを勝手に持っていたが全く違った😆優しいお母さん？女性スタッフが様々な沖縄料理を提供してくれます。メニューに骨汁あったのはびっくり‼️ちょい飲みセットもあった。沖縄そばだけでもいいが、軽く飲んでつまんで〆に…そば…もありな店。ちなみに私は、ゆし豆腐そば（生麺）…優しく美味しかった！生麺もうまい！
浮島通りにある沖縄料理屋さんチャンプルー料理が食べたくて行きました。店舗外にメニュー表示があり値段も分かりやすく今回は豆腐チャンプルー定食900円を注文しました。店内は清潔感ごありカウンターとテーブル席がある小さめのお店でした。ほぼ満席でしたが注文してから5、6分ぐらいで提供があったので待たされる感じはなかったです。豆腐チャンプルー定食は美味しかったです付け合わせのオクラも絶品でそばの味も好きなタイプの味つけでした。国際通り付近でこの値段はリーズナブルだし、定食そば全てにハズレがないのでオススメのお店です。またリピートしたいです。
隠れたおしゃれ通り・浮島通りの青い外観が目を引く「浮島BASE」。清潔感あるコンパクトな店内は、カウンター席とテーブルがあり、一人でも気軽に立ち寄れます。豚と鰹だしが効いたバランスの良いスープは、雑味なく澄んだ味わい。生麺は程よい硬さがあり、しっかりコシが感じられ、スープと相性抜群です。軟骨ソーキも柔らかく大ぶりで満足感たっぷり。丁寧な接客も好印象。那覇で本格そばを探すならぜひ。
国際通りから少し外れた通り沿いにある沖縄そば屋さん。土曜日の16時過ぎに訪問。店内は落ち着いた雰囲気で、ゆったりと過ごせる空間。豆腐チャンプル定食（ジューシー付き）と三枚肉そばをオーダー。いずれも優しめの味付けで、塩気や脂っこさが控えめ。豆腐チャンプルはふんわりとした豆腐と野菜のシャキシャキ感がほどよく、ジューシーは出汁の香りがしっかりと感じられます。三枚肉そばは柔らかく煮込まれた肉とあっさりめのスープがよく合い、最後まで食べやすい一杯。
野菜そば900円をいただきました。麺は生麺をチョイス。私好みのツルモチでコシのあるタイプで非常に美味しかったです。野菜もたっぷり入っておりヘルシーな感じも味わえて罪悪感0です。
以前から行きたいと思っていた浮島BASEさん､2024年の夏の終わりにやっと伺えました。普通麺と生麺が選べるのはうれしいですね！同行者とシェアしようと三枚肉そばの小を2つそれぞれの麺で注文。見た目の差はわかりませんでしたが生麺の方がストレートでコシがあるように感じました。こちらは出汁がしっかりしたお味でかなり好みで美味しかったので､どちらの麺で頼んでも満足だろうなと思いました。テンションが上がってフーちゃんぷるーと泡盛も注文。ちゃんぷるーも間違いない美味しさだったので､また他のメニューもいただきに伺いたいと思います(^ ^)
ネットで検索して、近くのこちらの店に13時入店すると空席があり即着席！その後次々に来店客が押し寄せ満席。さっそく缶ビール350円と三枚肉そば生麺の小700円をチョイス！5分で着丼、麺、スープともに美味しくコスパ最高でした。店員さんも愛想がよく気持ちの良い接客をしていただきました。又、那覇来たらよります。ごちそう様でした。
浮島通りにあるお店。店名を聞くとニューウェーブ系のオシャレそばでも出すのかな？と思うが、そんなことはなく、王道な沖縄そばを出す店。メニュー数が多く、そば専門店と言うより沖縄食堂。場所柄観光客が多く、店前に並んでいたので一瞬怯んだが、すぐに入店出来た。「全部乗せそば」をオーダー。そばは麺を生麺と普通麺から選べるが、今回は生麺をチョイス。（これが正解だった）全部乗せそばは店員さん曰く「以前は店で出している全種の肉（4種類）を出していたが、今は3種類になり、その3種を選んで欲しい」とのこと。これは少しややこしいし、手間や時間がかかるし、それなら100円アップしても4種類全種載せたほうが個人的には良いと思った。三枚肉、てびち、ソーキを選択。スープは白濁色。豚骨が強そうだが味はスッキリ目。美味しい。生麺はウェービーでしっかりめの食感（硬め）。これは私好みだった。生麺と云うとやたらモチモチなお店が多いが、ここはモチモチ感控えめ。店内も観光客が多く、店員さんがソーキそばのソーキについて説明に四苦八苦していたり、並びに座った夜職っぽいオリオンビールTシャツ姿の女子2人がずっと自撮りしていたりといった有様だった。（今日は寒の戻りで寒めの日なんだけどね）何にしろ美味しかったです。
三昧肉そば・ジューシィ付きを注文！店員さんから、麺を選べますと言われお勧めの生麺をチョイスもちもち食感とスープが良し😊ほろほろジューシーも良し👍美味しく頂きました。ユックリできる、いいお店です。
| 名前 |
沖縄そばの店 浮島BASE |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-6496-1916 |
| 営業時間 |
[水金土日月火] 9:45～19:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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軟骨入りのそばをオーダー。とてもおいしいスープ🥣お肉も味付けが濃すぎず私好みです。店内も飾りすぎず、楽しめるようにレイアウトの工夫を感じました。接客も丁寧でまた行きたくなるお店です。