播州ラーメンは大橋で決まり！
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中華そば大橋の特徴
播州ラーメンの名店として知られ、甘口醤油のスープが特徴です。
チャーシューはとろとろで、赤身と脂身から選ぶ楽しさがあります。
落ち着いた雰囲気の中、昔ながらのラーメン屋として親しまれています。
一度は食べてみたいと思っていた播州ラーメン。週末、並びたくないので11時台に入店。中華そば濃口半分ずつをオーダー。濃口はスープに背脂が入り、半分ずつとはチャーシューが赤身と脂身半分半分ということ。ここでいう脂身とはバラ肉ではなく、ガチの脂身（笑）甘みのあるスープは、背脂入りでもそんなにしつこくなく、久しぶりに汁まで飲み干しました（ラーメン丼が少し小ぶりということもありますが…）。何より、お店のお姉様の接客がとても良かったです。ご年配の常連さんへの声がけやお席の配慮を聞いていると心が温かくなりました。遠方からわざわざ並んでというより、近所にあったらちょくちょく寄りたいというラーメン屋さん。お店の前にある駐車場はまぁまぁ広いです。注文してから出てくるのに結構時間がかかるので、お急ぎの方はご注意を。
長く待ち、食券を買って中にテーブルでまた長く待ち、出てきたラーメン一口…味が変わっていました。一緒日行ってた友人もお互いに目が合い？こんな味だった？本当にガッカリ、もう行く事は無いです。
土曜日でしたがスムーズに入店できました。駐車場も十分にあって有り難かったです。初播州ラーメンはやや甘めですが素朴で美味しかったです。チャーシューも分厚いものが入っていました。器は一般的なラーメン屋さんに比べると小さめだと思いましたが、麺もたくさん入っていたので満足です。
平日13時頃の時点で5人待ち！待つの覚悟で行きましたがタイミングが良くスムーズに入る事が出来ました✨店内は清潔感があり広いです👍🏻⟡.·2枚目 中華そば濃口脂身3枚目 中華そば濃厚で濃いスープで甘さは控えめでとても美味しかったです🙌🏻︎💕
近所に引っ越したので西脇市発祥の播州ラーメン食べに来ました。遠方から来る人が圧倒的に多いのか駐車場は2か所もある。中は約50人位入れる。カウンターで一人の場合は態々一席開けて座れるから窮屈でもない。ラーメンは甘めの味つけと言われてるがほんのり甘みを感じる程度。砂糖とかじゃなくて玉ねぎ系の野菜の自然な甘みだと思います。鶏ガラ醤油ベースの野菜出汁って感じかな。ネギ少量に豚バラチャーシュー小が4枚。優しい感じのラーメンです。
まさに播州ラーメンの皇帝🍜数々の猛者がひしめき合う加古川・加東市で圧倒的名実共に実力者⚔️少し甘くコクも感じるスープに中華そばならではの中太ストレートが非常に合う！このラーメン覇者カリスマはこの中華そば大橋を播州ラーメン代表にしておりますただ、ちょっと提供時間が長い気がするのでパパッと食べたい急ぎの方はご注意を⚠️
2022.5土日祝昼中華そば…670円修業休暇の2軒目は大橋中華そば@加東市へ。この北播磨地域では播州ラーメンと呼ばれるご当地ラーメンが存在する。昭和30年代に集団就職でやってきた若い女性たちの口に合うよう甘めの味付けとし、広く振る舞われたのがルーツとされている。50人はカタいオオバコながら開店5分後到着の自分で満席。観光客より子連れのファミリー層が多い印象。ほんのり店内をただようニンニクの香りが食欲をソソる。中華そばをポチっとし、待つこと10分強で着丼。うん、しっかり甘い。けれど脅しとも言わんばかりの前情報があったので想定内。GW遠征で訪問した橋野食堂に比べると甘さのインパクトはかなりマイルドでニンニクの主張もしっかり。甘みを軸とし塩気を抑えたライトな印象が自身の嗜好にフィット。播州ラーメン、面白いではないか。ということで次店へと向かう。
甘口醤油の播州ラーメンの名店🍜播州ラーメンを語るなら外せないお店(^^)騙されたと思って行ってみてください(^^)/キット満足できるはず(#^.^#)
甘口醤油の播州ラーメンと言えば、誰もがここを連想する程の有名店です。チャーシューは赤身ベースと脂身ベースを指定して注文ができ、アッサリ好きにも配慮が、為されています。特に変わったラーメンではないですが、色々付け足しを重ねたラーメンが横行する昨今、何も足さないトラディショナルなラーメンの代表格です。
| 名前 |
中華そば大橋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0795-48-3091 |
| 営業時間 |
[土日月木金] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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はいはーい、ラーメンの時間ですよ【関西ラーメン未訪店巡り】前回の《紫川ラーメン》に続いての播州ラーメン巡り。2軒目に訪問したのは、加東市にある《大橋中華そば》さん。昨年発刊された「TRYラーメン大賞全国版2024」に掲載されたお店。これは期待度高まります。ちなみに、西脇市にある《西脇大橋ラーメン》と名前は似ていますが全く関係はないそうです。千と千尋の神隠しに出てくるような趣のある店構え。店内は広く、小上がり席もあります。団体客も来られて満席状態でしたが、タイミング良く団体客の前に入店できたのでラッキーでした。注文したのは、『中華そば 750円』。しばらく待って着丼〜🍜【ビジュアル】透き通った醤油スープに浮かぶ油の粒が美しく、クラシカルな「THE・中華そば」といったビジュアル。丼の雷文模様も昭和のノスタルジーを演出していて、まさに「町中華の王道」といった風格。【スープ】播州ラーメンの特徴である ほんのり甘めの醤油スープ がベース。鶏ガラの優しい旨みと、後口にふわっと広がる甘みがクセになります。紫川ラーメンと比較すると、甘さは控えめでより出汁感が感じられます。また、スープを完飲してくれるお客さんの健康を考え、植物ミネラルをいれているそう。どんなものかはわかりませんが、こういった配慮も嬉しいですね。【麺】麺は中細ストレート麺。スープをしっかり吸い込み、口の中で軽やかにほどけていきます。【トッピング】具材はチャーシュー、ネギ、もやし、海苔とシンプルですが、その素朴さが逆に食欲をそそります。チャーシューは日によって部位が変わるそうですが、脂身と赤身のバランスが良かったです。いやー、美味しかった！ご馳走さまでした。😋町中華のノスタルジーを感じつつ、地元の方が通い続ける理由がよくわかる、食べ進めるほどにほっとする一杯でした。さて、播州ラーメン巡り、まだ次回に続きますのでお楽しみに〜！※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※【店舗データ】【店名】大橋中華そば【住所】兵庫県加東市上滝野814-5【営業時間】11:00~15:00【定休日】火、水【アクセス】JR「滝野」駅から徒歩約4分※営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※