香ばしさ引き立つ、ひつまぶしの極み。
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うなぎの弥一の特徴
ガラス越しの焼き場で、丁寧に焼かれる鰻が絶品です。
身がぷりぷりな鰻は、山葵との相性も申し分ありません。
高級感のある食器で、特別なひとときを演出しています。
ランチで 利用させて頂きました 25年12月16日からうなぎの焼き師の方が 交代し新たなお店体制でスタート。うなぎは愛知県で有名な三河一色産の ブランドうなぎを 使用しておりたいへんおいしいです 焼き方も秘伝の焼き方で いい焦がし が絶品です。山椒はミルでごりごり廻し香り良き ひつまぶしの わさびもこだわりがあります。またぜひ来店したいお店です。
とてもお値打ちにうなぎが食べられます。三河一色産のうなぎという事です。備長炭で焼いてあります。ただ、男性には少し量が物足りないかなぁ。
先日、母の日のお祝いに利用させて頂きました。電話で予約する時、手前の都合で来店時間を変更して頂く時など対応が非常に丁寧でした。特に会計の時に大将が厨房から出て見送って頂き、大変恐縮でした。この方が焼いて下さる鰻なら美味しいに筈と納得のお人柄です。鰻の味は個人的にタレがやや上品に感じました。焼き加減もバリバリで炭一歩手前という感じではなく、正に絶妙な加減。ひつまぶしにお茶漬け用のあられが付いてくるなど気配りが細かいです。普段使いもですが、大事な時や大事な人を連れて行きたくなる鰻屋さんです。ご馳走様でした、ありがとうございました。
２０２４年１月にオープンした新しいお店。愛知県を代表する産地である三河一色産のうなぎを使用しています。お食事時を避けて訪問したところ混雑は全くなく、尾張のうなぎ屋さんの中では穴場かと思います。店内はカウンターと掘りごたつのテーブルを中心に構成され、掘りごたつの席には靴を脱いで入ります。清潔感のある綺麗な内装で、接客も丁寧でした。メニューはうな重 雅を注文。ご飯は大盛無料、一緒に付くお吸い物は追加料金で肝吸いに変更可能です。注文を受けてから焼いて下さるので、お料理の提供までは約２０分との事。しばらく待っていると炭火の良い香りが漂って来て、概ね時間通りに配膳されました。キャッチコピーに「いい焦がし」とあるように表面はパリッと焼かれており、かつ中の食感を損ねない絶妙な加減です。焼きはしっかりめが好きなので、私はとても合っていました。身の厚みがあり、タレの味も甘過ぎず濃過ぎずで美味しかったです。お吸い物は優しい味付けで、柚子皮が良い風味付けになっていました。退店時には大将も厨房から出て来て見送って下さり、とても嬉しかったです。また是非うかがいたいと思います。お店がポイントカードを発行しており、お会計２０００円毎にスタンプを１つ押していただけます。有効期限がありますが、スタンプ１つあたり１００円引きのお食事券として利用できます（スタンプ１つからでも利用できます）。
うなぎは皮は香ばしく焼かれていて身は硬くもなく軟らかすぎずとても良い感じでした。店内も清潔感あって落ち着いた雰囲気でした。とても美味しかった。
2025/1月 11時予約地元の去年開店した新しい鰻屋さんで初訪問ひつまぶしが好きなので決めてたのですが・白焼きのひつまぶし（塩だれ）かオリジナルっぽいので「松」で注文そのまま、薬味、出汁、の3通りを食べて出汁が美味しかった普通のひつまぶしの薬味が「ワサビ」のところが白焼きは「しょうが」になってました白焼きはワサビでいただいても美味しいと思いますが 出汁で食べる時はしょうがも合います「松」で6切（一匹8切なので3/4匹）でしたが鰻の量としてはちょうど良かったです次回は通常のひつまぶし食べたいと思います。
『うなぎの弥一』〜餡掛けおぼろ豆腐の膳〜お得なランチ目当てで来店させて頂きました。そしてサラダやお吸い物、デザートのアイスまであるのが魅力的で贅沢感満載のランチ♥今回は餡掛けおぼろ豆腐の膳を頂き、うなぎのまぶしご飯に途中から餡掛けおぼろ豆腐を混ぜてマイルドなうなぎまぶしご飯として味変させて楽しませて頂きました(*^▽^*)…我ながら、うなぎのタレが美味いこと豆腐に絡み合って絶品だと思っちゃいました（笑）それと凄く丁寧に上手く作られた卵焼きも美味しかったです👍最後のデザート、今回はいちご味のアイスでさっぱりとスッキリ爽やかになり最高でした✨御馳走様でした！
ご馳走様でした(^^)うなぎは皮は香ばしく焼かれていて身は硬くもなく軟らかすぎずとても良い感じ！うな重とひつまぶしを頼みました。しっかりとした味付けで最後まで美味しくいただきました。※薬味のワサビ普通のワサビと違ってなんとも言えないおいしさ！うなぎとあうgood店内も清潔感あって落ち着いた雰囲気が良かったので料理提供時間も気にならないくらいでした。とても美味しかったです。今度はランチに行きまーす♩
土曜の昼に訪問しました。肝焼きうな丼の竹とうな巻きを注文テーブルにメニューといっしょに提供までの時間の目安（20分程度）と理由を書いた紙が置いてあり好感が持てました。いい焦がしを売りにしているだけあって、うなぎは香ばしくいい香りがしました。肝焼きも乗ってお得な感じです。う巻きはほかのお店のものとは異なり、餡かけ風になっていました。餡にダシが効いておりとても美味しかったです。＋220円でお吸い物を肝吸いにアップグレードできます。新しいお店なので店内や席がとてもきれいでした。座敷席が掘りごたつなのも嬉しいです。
| 名前 |
うなぎの弥一 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0567-69-5700 |
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～14:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒496-8014 愛知県愛西市町方町十二城１３０ 精健ハイツ 1F |
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単品の白焼き「松」と、うな重「雅」をいただきました。先に出てきた白焼き。若い女性スタッフの方が薬味をひとつひとつ丁寧に説明してくださり、最初から気持ちよく食事を始めることができました。白焼きはまず香りが素晴らしく、ひとくち食べた瞬間に驚きました。よく「サクフワ」「パリフワ」と表現されますが、本当に皮が薄くパリッと焼き上げられていて、口の中で“サクッ”“カリッ”と音がする感覚。身はふわっと軽く、今まで食べてきた白焼きとは一段違う印象でした。うな重はタレが主張しすぎない優しい味わいで、白焼きの後でも重さを感じることなく１尾をさらりといただけます。食後もくどさや魚臭さはなく、後味がとてもきれいでした。お会計時のスタッフの方も柔らかな雰囲気で、料理だけでなく接客にも温かさを感じました。「美味しいものを食べたい日」だけでなく、「少し気持ちを整えたい日」にも訪れたいお店です。