醸造所の甘酒、絶品！
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でじま芳扇堂の特徴
清酒と甘酒のブレンドのような独自のどぶろくを楽しめるお店です。
ご家族で営む醸造所で、甘酒の試飲が特におすすめです。
黒にんにくをそのまま堪能できるのも魅力的なポイントです。
まさにこの場で造られている酒を、造り手と話しながらその場で飲むことができるというこの上なく贅沢な場所。ぜひ奥のカウンターのバー利用（コース、アラカルトあり）をおすすめしたい。使われてる酒器にもこだわりがあり、お酒の種類によって異なる。きっと得心するだろう。酒器は店内に展示しており買うこともできる。甘酒やどぶろくは他の市販品とは違い、驚くほど美味しい。
醸造所併設のバーでコースをお願いしました。どぶろくとおつまみのペアリング体験に感動。御夫婦の、酒造りを通した自然との関わり方に胸熱。
ドブロクというよりも、清酒と甘酒のブレンドのように感じました。スッキリ感とツブツブ感の間がなくて、アンバランスな感じがしましたが美味しかったです。
どぶろくはアルコール度数が低いイメージでしたが飲んでみると日本酒と変わらない味わいで、辛口なものと甘口なものがありお好みで選ぶと良いかも。また季節の野菜や果物を追加して作られた期間限定どぶろくもあり見ていて飽きないです。お店の奥がバーになっているのでそこで飲むこともできます。気になったら実際飲んでみるのもアリです。
あまざけをいただきました〜今まで飲んだ甘酒で一番☆美味しかった〜♡
どぶろくも甘酒も本当に美味しい。お酒をあまり飲めないわたしですがこちらのお酒はたまに呑みたくなります甘酒は、子どももここのだけはよく飲みます。
ご家族で切り盛りされている醸造所＆居酒屋＆工芸品の展示、販売をされてるお店です。自分たちで造ったお酒や日本全国の日本酒を、お料理と一緒に提供されています。お酒以外でも、多様な甘酒のテイクアウト販売をされていました。
甘酒の試飲をいただきましたが、こちらの甘酒本当に美味しいです🥰ジュースみたいな感じで、つぶつぶもなくてとっても飲みやすいです♪お塩やはちみつ、黒にんにく🧄もあって、黒にんにくはそのままいただいても美味しいとのことです😍手拭いやお酒用の布バッグも販売されてました☺️バーもあって、行った時はお客様が既に飲んでいらっしゃいました！3,000円とか5,000円のコースでメニューはおまかせでその日によって違うみたいです☺️がっつり食べるではなく、おつまみとお酒みたいな感じのようです☺️どぶろくは柑橘系の風味が口の中で弾けました☺️アルコール濃度が9%と高めで最後にぐっと喉元にきて最高でした☺️
| 名前 |
でじま芳扇堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-7124-4509 |
| 営業時間 |
[木金土日月] 13:00～19:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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YouTube番組「酒マニア」の取材で【でじま芳扇堂】さんに伺いました。店内の醸造所で作ったどぶろくを併設のBarで楽しめるという、全国でも珍しい「都市型醸造所」のスタイルに感動しました✨ 日向さんご夫婦が原料調達からラベル貼りまで全て手作業で行うこだわりや、規格外野菜を利活用した「たすき」シリーズなど、お酒造りへの深い愛情を感じます。 Barでは女将さん考案のペアリングや、唐津焼・古伊万里などの器選びも素敵で、昼飲みから最高に贅沢な時間を過ごせました！夫婦二人三脚！原料からラベルまで手作りのこだわり規格外野菜が美酒に！「たすき」シリーズ（人参・桃・びわ） 醸造所併設Barで楽しむ「昼呑み」体験フードペアリング①「芳扇 友」×自家製なめたけとおくらの和え物フードペアリング②「芳扇 吟雲」×どぶろくレーズンバター器も楽しむ「唐津焼」「古伊万里」＜紹介したお酒＞ ・芳扇 友 / 雷雲 / 吟雲 / 波 ・たすき 黒田五寸人参 / 桃 / 茂木びわ醸造所の裏側や、Barでの全ペアリングの様子はYouTubeで動画公開中！ 🔍「酒マニア でじま芳扇堂」で検索🍶