奄美の煮干しラーメン、職人の技！
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だるまにラーメンの特徴
奄美大島で一、二を争う旨いラーメンが楽しめます。
海老まぜそばは殻ごと丁寧に焼き上げて絶品です。
全粒粉入り自家製麺とレアチャーシューが特徴的です。
以前お伺いした際に、煮干しラーメンがとても美味しく、また食べたいと思っておりましたそしてまた久しぶりに奄美に出張となったので、楽しみにしていたのですが…現在は土日のみの営業になられておりました。仕事の都合、天候不良で帰れぬ限り土日に奄美にいる事は無く、無念…「暫く土日のみの営業となります」とインスタに記載されていた為、またいつか食べれたら良いなと思います。
久々にだるまにラーメンさんへ🍜11:30過ぎに店舗に到着し、入店。今回は濃厚クリーミー豚骨ラーメンとAクイックの豚とろ丼(小)を注文しました😃入店時は2,3名しかお客がいなかったですが、12時近くからお客が入店ラッシュ😅やはり人気店ですね👍🍜5,6分ほど待って着丼🍜ビジュアルも優しい感じで貴賓さを感じました。まずはスープを🍜という事で、豚骨の奥深い味も感じ、クリーミーなスープで飲めば飲むほど豚骨の味が増して来ます👍麺は細麺で自家製麺🤩クリーミーなスープが麺に絡まり、麺の1本1本がしっかりと濃厚豚骨スープを引っ張って喉を通っていきます。麺も硬麺にしたので最後まで麺の感触を感じ、食べる事が出来ました🍜😍チャーシューもとても柔らかくスープに浸し、クリーミーな豚骨スープがチャーシューと合いますね！豚とろ丼も肉も柔らかく、ご飯と一緒に口の中に頬張るとお肉の香りでご飯がどんどん進みます！豚とろ丼(小)の茶碗に少し乗っかったマヨネーズの使い方を考えながら食べて見ましたが、豚トロのみ、ご飯のみ、豚とろマヨご飯だったり、マヨネーズの配分にいい意味で困惑しながら、豚とろ丼を頬張りました😎やはり、万能な食材、マヨネーズ👍また、いつも豚骨ラーメン店に入るとスープは残して退店しますが、だるまにラーメンさんの豚骨スープは全て飲み干しました！！🍜豚骨の味がしっかりしており、また、クリーミーさが際立ち、通常の豚骨ラーメンスープの重たさが感じられず、完食してしまいました☺️🍜進化を続けるだるまにラーメンさん、美味しゅうございました🙏#ラーメン#豚骨ラーメン#細麺#クリーミー#麺スタグラム#だるまにラーメン@daruma2.raumen#奄美大島。
奄美で一、二を争う旨いラーメン。ラーメン＝だるまに。スープは濃厚かつさっぱり。麺も旨いし「麺が旨いんだよ」という友人も。チャーシューも柔らかく美味しい。とにかく楽しみ過ぎて写真撮る事も忘れるくらい美味しい。その他サイドも充実。
2年ぶりに奄美に出張の際に新しいお店ができていることを知り、訪問させていただきました。あまりに美味しかったので、次の日も訪問して今度はつけ麺をいただきました。うま煮干しチャーシュー麺、特製煮干しつけ麺どちらも美味しかったです。奄美に来た際はまた訪問させていただきます。写真は大盛(つけ麺は300g)です。
海老まぜそばおそらく、海老を殻ごと丁寧に焼き上げ、じっくりと出汁をとっているのではないでしょうか。その手間暇かけた製法が、この豊かな香りと深い味わいを生み出しており、海老好きにはたまらない一杯と思います。煮干しあっさりつけ麺300gの麺。若い方や食欲旺盛な方には嬉しいでしょうね。しかし、私のようなおっさには少々多めかもしれません。実際に挑戦してみましたが、食べ終わる頃にはお腹がパンパンに。どのメニューを選んでも、「だるまにラーメン」の丁寧な仕事ぶりと美味しさ。自分のペースでゆっくりと味わい、奄美の味を堪能してください。
奄美大島の「だるまにラーメン」に行ってまいりました。エビラーメンは、エビの香りと出汁がしっかり効いており、とても美味しかったです。エビ好きにはたまらない一杯だと思います。一方、とんこつラーメンについては、九州の味に慣れている私には少し合わない部分もありましたが、しっとりとしたチャーシューが非常にこだわりを感じさせ、特に「チャーシュー増し増し」はおすすめです。お座敷に通していただいたのですが、セルフ方式のように後ろから手渡されるスタイルで、少し手間に感じる部分もありました。もう少しスムーズだと嬉しいです。総じて、ラーメンの味は良かったですが、サービスに関して改善が望まれる点があると感じました。奄美大島に訪れた際には、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。
煮干しラーメンをメインにした、全粒粉入り自家製麺、化学調味料不使用、レアチャーシューの乗った、美味しいお店。地元民に人気で、土日のお昼時間はかなり混んでいます。食券機で最初に購入するシステム。
広く大道路沿いに目立つ、だるまにラーメンの看板、行って見たくなります。販売機のメニューで券を購入してカウンターへ出し、水コップは座るテーブルのうえに椅子の分だけ置いてあります。うま煮干しチャーシュ麺、頂きました。麺も汁も独特で美味しいです👍
最近出来たお店で奄美では珍しい煮干しラーメンのお店です。最近煮干しが効き過ぎているラーメンが多いのですが、だるまにらーめんは、程よい煮干しの風味で旨味のある醤油ラーメンで美味しいです。スタッフさん元気が良くて良いです。
| 名前 |
だるまにラーメン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-4353-8786 |
| 営業時間 |
[日火水木金] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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初めての奄美旅行に歳してたまたま運転中にお見掛けして立ち寄りました。うま煮干しチャーシュー麺と水餃子をオーダー。ラーメンはあっさり醤油スープに強すぎない煮干しの風味であっさりとするする食べれるラーメンです。レアチャーシューは臭みなくて肉の美味しさを堪能できとても美味しかった。特に鶏チャーシューがプルプル食感で柔らかく食べられました。細麺とあっさりしたスープがとても合う逸品。お値段以上の味でした！水餃子はもともと（恐らく）ラー油が入ったタレがかかっていましたが、ほぼ辛みはなく皮のプルプルもちもちとした食感と甘み、中の案のお肉の味を堪能できる一品でした。これはご飯と食べても絶対に美味しい。期待以上の味で笑顔で退店しました。美味しいラーメンをありがとうございました！