奄美の隠れ家、海老まぜそば。
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だるまにラーメンの特徴
奄美大島で一、二を争う旨いラーメンが楽しめます。
海老まぜそばは殻ごと丁寧に焼き上げて絶品です。
全粒粉入り自家製麺とレアチャーシューが特徴的です。
海老まぜそばおそらく、海老を殻ごと丁寧に焼き上げ、じっくりと出汁をとっているのではないでしょうか。その手間暇かけた製法が、この豊かな香りと深い味わいを生み出しており、海老好きにはたまらない一杯と思います。煮干しあっさりつけ麺300gの麺。若い方や食欲旺盛な方には嬉しいでしょうね。しかし、私のようなおっさには少々多めかもしれません。実際に挑戦してみましたが、食べ終わる頃にはお腹がパンパンに。どのメニューを選んでも、「だるまにラーメン」の丁寧な仕事ぶりと美味しさ。自分のペースでゆっくりと味わい、奄美の味を堪能してください。
奄美大島の「だるまにラーメン」に行ってまいりました。エビラーメンは、エビの香りと出汁がしっかり効いており、とても美味しかったです。エビ好きにはたまらない一杯だと思います。一方、とんこつラーメンについては、九州の味に慣れている私には少し合わない部分もありましたが、しっとりとしたチャーシューが非常にこだわりを感じさせ、特に「チャーシュー増し増し」はおすすめです。お座敷に通していただいたのですが、セルフ方式のように後ろから手渡されるスタイルで、少し手間に感じる部分もありました。もう少しスムーズだと嬉しいです。総じて、ラーメンの味は良かったですが、サービスに関して改善が望まれる点があると感じました。奄美大島に訪れた際には、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。
煮干しラーメンをメインにした、全粒粉入り自家製麺、化学調味料不使用、レアチャーシューの乗った、美味しいお店。地元民に人気で、土日のお昼時間はかなり混んでいます。食券機で最初に購入するシステム。
| 名前 |
だるまにラーメン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-4353-8786 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
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奄美で一、二を争う旨いラーメン。ラーメン＝だるまに。スープは濃厚かつさっぱり。麺も旨いし「麺が旨いんだよ」という友人も。チャーシューも柔らかく美味しい。とにかく楽しみ過ぎて写真撮る事も忘れるくらい美味しい。その他サイドも充実。