朝6時からの美味しい朝ラー。
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らぁめん福楽の特徴
豚骨スープは優しく、甘みとトロみが絶妙でスッキリした味わいです。
極細ストレート麺とほろほろのチャーシューがマッチした一杯が楽しめます。
朝6時からオープンで、朝ラーにぴったりな長浜ラーメンを提供しています。
のぼりのとおり朝ラーメン。全然いける。朝からすんなり食べれる。早起きして行く価値あり。市場の敷地内にあり、朝からやってて混雑します。早く行かないとめっちゃ待たないといけない。麺かスープか無くなったら閉まる。
朝早くからオープンしてるラーメン屋さんです。と言ってもお店に着いたのは11時頃。店内はまぁまぁのお客さんの入り。チャーハンとのセット頼みたかったのですが、次があったので今回はチャーシュー麺頼みました。スープは、もう、ホント最近のあまり豚骨臭強く無いちょっとコクのある、塩味の程よい、麺も細麺のラーメン。ただ、チャーシューはめちゃ薄でした(笑)ラーメン自体は普通に美味しかったので、次はチャーハンとのセット頼みたいです！
らぁめんをいたしました〜朝からラーメン美味しかったです8時に入店で少ししたら満席でした、カウンター席のみ。お水、高菜、紅生姜はセルフです。
【朝ラーのすゝめ】カウンター10席のみ！常連が愛する純豚骨の味わい一日の始まりは、最高に美味いラーメンでスタートしたい。そんな願いを叶えてくれるのが、朝6時から営業するこの名店だ。平日の朝7時半、すでに店内は賑わいを見せている。カウンターのみの空間は、店主の丁寧な仕事ぶりと、立ち上る豚骨の香りで満たされている。我々も数分待ち、その特等席へと案内された。注文したのは「ラーメン（麺：固）」。今回は「生卵」と「ネギ」をトッピングし、自分好みの一杯にカスタマイズ。着丼したラーメンは、これぞ博多の王道と呼ぶにふさわしい佇まい。乳白色のスープを口に運べば、見た目以上にクリアで、豚骨の旨味だけが舌の上で花開く。朝からでも全く重さを感じさせない、洗練された味わいだ。この極上スープに合わせるのは、もちろん極細ストレート麺。パツンとした歯切れの良さと、スープとの一体感は計算され尽くしている。喉を駆け抜けるこの快感こそ、博多ラーメンの真骨頂だろう。途中、生卵を溶かせば、スープはぐっとまろやかに。ネギの鮮烈な風味が、全体の輪郭を引き締める。味の変化を楽しみながら、あっという間にスープ一滴残さず完食。紅ショウガや高菜で味変を楽しむのもいいが、まずは何も加えず、この完成された一杯を味わってみてほしい。常連客が「いつもの」と頼む理由が、きっとわかるはずだ。
⚪️チャーシュー麺のギョウザセット¥1,150-(ライス付)チャーシュー麺と餃子4ヶ(半餃子)と小ライスのセットです。AM11:00過ぎに到着。中の待合席にまで5名ほどお並び。約10分ほどで名前を呼ばれる(店内記帳式)名前を呼ばれるとコップに製氷器より氷を入れて、着席。カウンターにあるポットから水を注ぐ。店内はカウンター席のみ。口頭で注文。麺の硬さを訊かれますが、初めてなので『普通』で。チャーシュー麺ですが、チャーシューはスライサーでかなり薄くカットしてあります。マシンカットなので生ハムと同じ程度薄くカットされています。丼全面を覆うように配置してありますが、薄いために食べ応えは控えめ。スープは久留米風と言ったら良いでしょうか、しっかり脂も含んでいてふくよか。薄いということもないが、塩味は控えめ。麺は27番手ほどの細さで、長浜より細いかも？麺の香りに微かに、かんすいのアンモニア臭。細かいかもしれませんが、敏感なので書いておきます。餃子は暫くしてから配膳。黒豚餃子と店内に写真のポスターが貼ってありました。(それと同じものだと思います)皮が凄く薄いので店内仕込みなのかな？最近はこんな薄皮の業務用があるのかな？ 肉肉しくて歯応えがしっかりしているので餃子の王将の様な柔らかさはありません。味はしっかりしていて風味も良く、合格です。ラーメンには途中よりスリゴマと白胡椒を掛けて味変。これで麺のわずかなアンモニア臭(かんすいの)が消えます。辛子高菜が無料で置いてあるので、これを入れると大胆な味変が出来るかと思います。ご飯は良質なお米です。帰りにカウンターのコーナーに有る、会計のスペースより支払って店外に。PayPayが使えました。ごちそうさまでした。
朝６時からやってるお店以前昼時に伺ったら売り切れてたのよね〜(^_^;)今回は朝10時すぎ待ち無しで入れました！カウンター席のみチャーシュー麺830円を注文薄くスライスされたチャーシューが７枚？かなり薄く器の柄がスケスケでもこの薄さが良い！細麺に絡んで食べやすい。豚骨スープも臭み無しでアッサリしてるから嫌いな人オランやろ(*´艸`)ボリューム的には替え玉ありきの麺量今回は連食予定なので我慢我慢…朝６時からやってるのは嬉しいっすね！ご馳走様でした。
ランチで初訪問。ラーメンと半チャーハンと餃子を注文。麺は予想に半して、かなり細麺。チャーハンは個人的に好み。餃子は普通かな。朝、早くから開いているのは好印象。
半チャーハンセット¥1000を注文先ずはスープから豚骨臭は優しい少しトロみのあるちょい甘めのスープあっさりとこってりの中間くらいかな麺はストレートの極細麺チャーシューは口の中でほろほろとほどけるくらいに柔らかい味付けしっかりしとるチャーハンはガーリックの香りとほどよい塩味がイイ感じ毎日でも飽きずに喰えそうラ№341
友人に朝ラーなるキーワードを聞いて気になってしまい来店朝6時からオープンの攻めたお店でラーメンとチャーハンを注文ラーメンはスッキリした豚骨で朝でもスッと入ってきます。麺も細麺で〇チャーハンは独特な味付けで、塩味の中に甘味を感じます。朝からお客さんがひっきりなしに来店されるのもうなずける味でした。
| 名前 |
らぁめん福楽 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木金土日月] 6:00～14:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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朝6:00〜オープンは助かるが、１時間掛けては、中々行けない時間だぁ。笑でも大変美味しかった。