平日昼の特製醤油ラーメン！
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福岡太麺 NO RAMENの特徴
特製醤油ラーメンは新しいスタイルの一杯です。
ニンニクや背脂のトッピングで楽しめます。
繊細な味わいのつけ麺が絶品です。
様々な方々の口コミご投稿と被りまくるので、あえて料理に関するレビューは割愛させていただく。なによりも感心したのはお客様への丁寧なお声掛けだ。並び客への気遣いお声掛け、卓へ座って待つお客へのお声掛け、食べ終わり出ていくお客へのお声掛けと素晴らしい気遣いで「早くからありがとうございました」と開店前から並んでいたお客へ丁寧に見送っていた。笑顔、その声がまた静かで穏やかではっきりと伝わる。このようなスタイルが、並んでも食べてよかった、また来たいと思わせるお店の付加価値を高めている一端ではなかろうか。井尻駅近く、住宅地の中にあり駐車場はないが駅近くなのでそこかしこにコインパーキングがあるので問題ない。並びが発生するので住宅地という立地から並び中は騒ぎすぎないように配慮したいところ。
ずっと行きたいと思っていたお店。近くのコインパーキングに停めて歩いて訪問。開店前に並ぶも先客お2人。後にも沢山並ばれて開店。醤油ラーメン、あぶらそばも気になるけど9月末まで期間限定の【ヒヤニク】を注文。小 茹で前 150g 1,000円並 茹で前 300g 1,300円大 茹で前 450g 1,600円並のつもりが前のお客さん2人とも大盛りだったのであっさり大盛りに変更。極太麺なので提供まで少し待ちます。次々にお客さんも来店。約10分で着丼。ものすごいボリュームだけど食べ始めるとすぐわかる。麺もスープも本当に美味い。具のネギと牛肉も良い。早く来なかったことを後悔した。10分程度であっという間に完食。これは他のメニューも食べに行かないと。ごちそうさまでした。
いつも行列なので気になっていてやっと初来店でした。食券を買って並ばず入店。お水はセルフサービスで特に案内はなし。まぜそばを頼み見た目はすごく美味しそうだったのですが、思ったより汁が多い。全体的にしょっぱい。塩が強い感じでした。チャーシューもしょっぱい感じが強いなと思いました。甘い醤油に慣れているからこう感じるのかもしれません。醤油って難しいですね。
つけ麺 1,000円2025年7月下旬に麺や価格等アップデート前の食事。カウンターと座敷と席数少なめの店内。スープ割の割スープが非常に美味。これはかなり意外。
今日頑張ったご褒美に明日気合い入れたい時にニンニク・背脂・辛さなどを追加して食べたくなるラーメンです次いつ行ける？今週いつ行ける？と食べてるそばから考えてしまう…中毒性がありますまだ辛いラーメンしか食べたことないですが基本の醤油ラーメンも食べてみたいしシビカラ油そばも気になりますモチモチでムニムニの太麺が最高に美味しいです女子1人でも行きやすく優しいご夫婦の程よい接客やラーメンを食べる事に集中できるお店の雰囲気も好みです。
特製醤油ラーメンを注文。チャーシュー、ブロックベーコン、煮たまご、メンマが入っていてボリューム満点で甘味ある醤油スープに太麺がとても合っていて凄く美味しく斬新な醤油ラーメンでした。これで1300円なら納得ですし醤油ラーメン900円の値段設定もこの味わいなら相場と思えます。スタッフさんは男性も女性も(店主さんと奥さん？)とても優しく笑顔でテキパキと接客されてます。写真撮影も快く承諾してくれました。オシャレなお店の雰囲気も素敵です。次はつけ麺を食べに行きたいと思います。
金曜日12時20分に訪問。既に店前に5人行列。12時30分入店。食券で「特製醤油ラーメン 1300円」と「肉飯 450円」を購入。店内はカウンター5席、座敷4～6名掛けテーブル1席。12時45分提供スープ・・・思ってたよりあっさり系麺・・・・・太ちぢれ麺で太さで言えば二郎系ぐらいある具・・・・・レア焼豚3枚、角切り肉、メンマ、煮卵、生卵スープだけ飲めば美味しいが、この太麺と一緒に食べるとどうしても薄く感じてしまう。フトメンの焼き印が押された煮卵は、割やや火が通り過ぎてる印象。スープに浮いた生卵は、もともと優しい味をさらに優しく薄くしてしまって良い仕事をしてないのでむしろ無い方が良い、それに一杯の丼に卵２つも不要と思った。味のパンチが欲しく、途中で卓上備え付けのニンニクを入れてみると、一気にパンチが増して二郎っぽさが出てくるけど（二郎系を思わせる刻みニンニクのため）、やはりベースにパンチが足りないのかどこか物足りなさを感じてしまう。サイドメニューの肉飯はラーメンにのってる角切り肉と炙った焼豚？がのってくる名前の通り肉がのった飯。正直、特製ラーメンで焼豚はもう十分。特製を頼んだ人は肉飯は不要かもです。基本的にラーメンとサイドの丼系は必ず頼む派だけど、450円は高めに感じた。つけ麺の人気店「兼虎」出身の店主のお店ということで、期待値が高かったせいもあるが、今回値段相応の満足感は得られなかった。総じて全体的に優しい味付けなので濃いめが好きな人には合わないかも。やはりつけ麺を食べるべきだっただろうか。再訪があったらつけ麺かあぶらそばを食べてみたい。
初来店。店内の券売機で購入。スープはどちらかというと濃ゆい感じですが麺と絡まずそこまでの旨味がなく物足りなさを感じながら食べました。辛味もそこまで強くありません。個人的に生卵いらないですね。醤油の味は本当に難しいです。
| 名前 |
福岡太麺 NO RAMEN |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土日] 11:00～14:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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平日金曜の開店3分前に着きましたが、すでに5名ほど並んでいました。店内はカウンター5席と小上がり2卓の小さなお店で、ぎりぎり最初の組に入れました。注文したのは「にぼぺぺ」とライス小。煮干しは上品な香りで、強く主張しすぎないのに味はしっかりしています。限定メニューとのことで、人気なのも納得でした。半分ほど食べたところで味変の「辛み」を店主さんにお願いすると、刻んだ唐辛子のようなものを渡してもらえます。加えるとちょうどよく刺激が出て、印象が少し変わって楽しいです。もう少し早めに入れてもよかったかもしれません。接客も丁寧で、退店するお客さん一人ひとりにきちんと声をかけているのが印象的でした。店内は狭めなので、混雑時は外で待つことになります。夏場や冬場は少し覚悟がいりますが、気候の良い時期なら待ちやすいと思います。季節のいいうちにまた別のメニューを食べに行きたいです。