青森の朝ラー、煮干しの真骨頂！
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長尾中華そば 青森駅前店の特徴
青森名物の煮干しラーメンが味わえる、駅前の人気店です。
手打ち麺にこだわった、あっさり系のコク煮干しスープが絶品です。
朝7時から営業、朝ラーを気軽に楽しめるラーメン専門店です。
8:00頃、駅前のホテルから朝ごはんを食べに行きました。実はにぼしはそんなに得意じゃない。でも、行くからには一番濃いヤツ！ということで、お店の前の食券機で「ごぐえぎ」1,050円を購入、いただきました。バイトのお姉さんと店員のお兄さんの控えめな会話と、湯気に満たされた店内はラーメンに集中できる雰囲気です。店員さんとお互いに顔が見えないカウンターから、いかにも濃いラーメン登場。お箸も厳つい！レアチャーシューから食べて、とのことで、そこからいきました。そこまでレアじゃないな。そしてスープ。…いや、かなり美味しいんだけど？少し好みより塩分が強めではありますが、えぐ味も苦味もなく、いい香りです。もちもち太麺がぴったりでした。また食べたい！ってなりました。ごちそうさまでした。
煮干しラーメンで有名でバイパスの方にもお店があります。こちらは、カウンター席のみのお店で、少し手狭なところ。券売機が外にあり、デジタルもいろいろ対応しています。こく煮干し限定煮干し飯セットを注文しました。煮干しラーメンに納豆がついてきて、米は？と思ったら、米は無料で食べられるように置いてある！煮干しラーメンを食べける前に、ご飯にスープをかけて納豆を入れるらしいので、半信半疑で食べてみると意外にもかなり美味しい！次回からもこれにします。
※2019年当時の感想です青森といえば魚介が有名ですが煮干しラーメンも根強い人気。関東とは違う味を求めて青森駅前にある長尾中華そばさんへ。西バイパスの本店も行ったことありますがここも基本メニューは一緒かな。その中でここ限定の「ごぐえぎ」という濁点の多いラーメンを食べてみましょう。お店は小さめでセルフな駅前食堂っぽい雰囲気。スープは超濃厚でビターな煮干し！えぐみもガツンと思いきや、意外にスッと頂きやすいかな。うどんみたいなプルプルな太麺で、あんまり煮干しスープに絡まないのが惜しい。モモチャーシューにメンマ、刻みネギと組み合わせも悪くない。ちょっと好みとは違いましたが、個性ある津軽煮干しを体感できましたね。店名通り駅から近いんで観光がてらのお昼にもいいかも。
前から来たかったお店でした。青森駅の改札から駅前のロータリーに降りると直ぐの場所に位置しています。早速、ごぐにぼを券売機で購入しました。店内はそこまで広くはありませんでしたが、店内に煮干しの匂いがしていい感じです。ラーメンは、これでもかと煮干しの風味や味がしてたまらない味で、麺は中太麺でスープに絡み大変美味しかったです。 また来たいお店となりました。
煮干しの出汁がかなり効いていて美味しかった。麺も選べるようだが、太麺が出てきた。美味しかったので文句は、有りませんが（笑）東京にも煮干し系のラーメンは、有りますがここまで効いている所も少ないと思う。席数が少ないので何時もかなり並んでいたが、朝ラーメンで10時前に行ったら並ばずに入れてラッキーだった。
ぶらり青森市へ〜街中で呑んだあと、麺でシメたくなりふらり。外券売機でコク煮干しをポチり4種類から選択できる麺のなかで自家製麺でオーダー。(お店スタッフさんに伺うと中太がオススメと話していたが言うこと聞かず、自我推し（笑）)麺は、自家製麺、中太麺、細麺、ちぢれ。粘土はどろどろではなく緩めのとろり。スープ色もベージュ色よりのグレーなのでそこまで灰色していない。太麺と聞いていた自家製麺はそこまで太い感じはなくて強中太のストレート麺。スルスルとすすりやすく舌触りなめらか。煮干しの旨味がほとばしった好みが分かれそうなスープは存分に煮干し！甘み抑えめなので、煮干し感がダイレクト。魚独特の鉄分のような酸味のような複雑な旨味があって好きになったらクセになるスープ。チャーシューは、モモ、バラと1枚づつのっていて、どちらも味がしょんでて美味しい。壁に食べた方なるレクチャー記載したものが貼ってあり、参考にして食べた。次回は中太麺でまた食べてみたい。カウンター席のみなのでタイミングによって外待ちあり。
2025.11青森駅周辺で朝食食べようと考えると真っ先に思い浮かべるのは、のっけ丼とかの海鮮類ですが、朝ラーメン文化もある青森市。前日は寿司（回転）食べたし今日はラーメンだ！ってことで「長尾中華そば青森駅前店」へ。開店して間もなく店前に行くとまさかの店外待ち。今更引けないので、そのまま並びます。並んで15分ぐらいで店内に入れました。メニューにはセメント系の煮干しラーメンもあるようですが自分は日和って「こく煮干し」を注文。麺も4種類から選べるようで自家製麺をチョイス。スープは煮干しの風味に酸味も加わり、和な感じです。麺はあんまり食べたことない？食感でした。もちもち？個人的には細うどんのような？？ご飯は無料で頂けるようですがパス笑今度は「ごぐにぼ」にチャレンジしたいです。ごちそうさまでした!!
煮干しラーメン専門店？店外の券売機は、現金以外も対応してます。隣のお客さんがコク煮干しを注文。ドロドロスープに一瞬怯みました。あっさりラーメンでも煮干しの香りはしっかりあって、スープは病みつきになる感じです。麺は4種から選べますが、悩んだら店員さんにオススメをお願いするのが良いかと思います。
青森出張の2日目の土曜日、ホテルをチェックアウトして青森駅へ。得意先のお呼び出しがあるのですが時間が確定していないため、とりあえず朝ラーキメてからスタバで待つことにしました。美味しいと聞いていた駅ビルのこちらへ。時々吹雪になる中、9:30頃到着。先客はなく、食券を購入してカウンターへ。その後次々来店してました。朝/7時からオープンしているらしく、山形といい、東北には朝ラーの習慣があるのでしょうか。津軽煮干しラーメンを中太麺で。900円。ライスは自分でよそうスタイルです。5分ほどで着丼しました。煮干しスープはセメント系のような感じではなく、マイルド煮干し系でした。苦いと表現されている方もいますが、コクがあって味が濃くて美味しいです。具材はねぎ、メンマ、チャーシューです。最後に残ったスープと取り分けておいたねぎをライスにかけて、雑炊にしていただきました。朝食べるにはいささか重めですが、美味しいラーメをでした。ご馳走様でした。
| 名前 |
長尾中華そば 青森駅前店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
017-773-3715 |
| 営業時間 |
[土日火水木金] 7:00～20:45 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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なんだろう、店内のカウンターの前に壁があり閉鎖的な雰囲気。一蘭ラーメンの作りを真似したのかな？そこら辺はよくわからない。ここの店は青森駅周辺では、珍しく夜遅くまで営業してます。店先の自動券売機で券を購入して、店内に入って麺の種類を選択します。水はカウンターのところにあり自分で入れます。あえてここの店にまた来ようと言う気持ちにはならないですが、夜にラーメンが食べたくなったら選択肢の1つとしてはありかな程度。