発酵フレンチで素敵な時間を。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
発酵ミライダイニング Bio Kitchenの特徴
薬膳料理とフレンチを融合した、独自の料理内容が魅力です。
発酵の力が未来を変えるがテーマの身体に優しい料理を提供しています。
母の誕生日にぴったりな、真心込めた美味しいランチを楽しめるお店です。
体に優しい発酵フレンチ専門店に母とランチに行きました。住宅地の中にある隠れ家的なお店でシェフは元公邸料理人というすごい経歴の持ち主なんだけどとってもアットホームな雰囲気でほっこり。フランス料理 × 日本の発酵技術の融合を楽しめる体に優しい発酵フレンチ専門店です。▫️発酵デットクス昼のフルコース 3680yen▫️オーガニックフルーツ生酵素ドリンク 600yen一つ一つのお料理が体に優しくてとっても美味しくて贅沢で幸せなひととき前菜のお皿も華やかでシェフのセンスが光ってました。メインのお料理はお肉と魚から選べてボリュームもあってでも体に優しいお料理なので罪悪感無く食べられちゃいます。自家製の甘酒や酵素玄米のリゾットどれも優しいお味で体に染みる〜最後のデザートと薬膳茶までしっかりと楽しめる素敵なコースでした。人懐っこい店長も可愛かったです。次の日お肌がモチモチで化粧ノリも良くて嬉しい驚きっごちそうさまでした。
誕生日に両親が予約してくれて伺いました。年始で空いているお店が少なく、毎年お店を決めるのに苦労しますが、お忙しい中でも対応してくださりました。小さな店長のサプライズもあって家族でゆっくり温かい時間を過ごすことができ、思い出に残る誕生日になりました！味や見た目はもちろん、素材にもこだわられていて、一つ一つの料理が出てくる度に感動しました！またぜひ伺いたいです！！
妻と二人でランチのフルコースを頂きました。前菜も多種で有りながら、一つ一つ旬の素材を活かしつつ発酵させ手間暇掛けて作られており、早食いの僕も一品ずつゆっくり味わえました。メインの肉、魚も発酵玄米リゾットも下準備調理に手がかかっていることが、見ても食べても感じられました。この落ち着く空間で、このような身体を慰る食事をシェフと楽しく会話しながら食べるという、素敵な時間を過ごす事ができました。友人との再会に感謝。
旦那様のお料理に、奥様のお話に、大変良い時間でした！お腹いっぱいなのに重くなく、一品一品とても手が込んでいて、すべて美味しくいただきました✨️メインを選ぶスタイルで、連れとそれぞれお肉・お魚をお願いしたら、プレートにしてくださり、細やかなお気遣いが有り難かったです☺️奥様の多趣味ぶりにも驚かされ、トータルで元気にしてくださるサロンでした💕次回は漢方蒸し？よもぎ蒸し？を楽しみにうかがいますね😆ありがとうございました♡
友人と二人でランチに伺いました。酵素、発酵、薬膳…食べに行くのにちょっぴり勇気がいるワードに聞こえる方もいるかもしれませんが、本当に良い意味で癖がなくどれも美味しく頂きました！盛り付け方や器も素敵で目で見ても楽しめます。ワンドリンクで酵素ドリンクを注文しました。今回は甘夏？でしたが季節によって変わるそうなので、他のフレーバーも試してみたいです。甘酒がコース料理で出てきましたがあまりの美味しさに自宅用に購入しました！リピートしたいお店です。
薬膳料理✖️フレンチというコンセプトがしっかりとしていて、値段に劣らない素敵で丁寧な食事を提供していただきました。住宅街にあり、自宅兼店舗で営業なさっているので、お高いフレンチの印象よりもアットホームで居心地の良いおしゃれな雰囲気でした。誕生日、記念日などのお祝いの際にまた利用させていただきたいお店に認定させていただきます！※どのメニューも丁寧に仕込みをされた料理なので、要予約です。
オープンしてから、ずっと行きたいと思いつつはじめて行けました🙌思えば、フランス料理のコースを食べたことがなかったかもしれません😅今回、はじめて食べたんですが、発酵をコンセプトにした独自の料理内容は斬新かつとても美味しかったです！✨️キッシュもできるまでに3日間費やされたり、食材の目利きも素晴らしく、とても膨大な手間暇と長年の経験や知見かかっていて、価格が安く見えるような価値をご提供されていました✨スタッフさんも提供されるお料理のことも詳しくお話できて、質が高く。また、シェフもしっかりとこだわりをお伝えしてるので、勉強になりました。1つ1つのゆっくり味わえて、本当に素晴らしい時間でした！ありがとうございます!☺️✨
『発酵の力が未来を変える』をコンセプトに身体に優しいフレンチを出してくださるお店です。シェフが食材にこだわって『発酵』を丁寧に取り入れて作られた食事はどれも絶品‼︎また､一つ一つとても作られた食材や工程なども丁寧に説明もしてくださるので、身体に良いものを本当に食べていることが実感でき､幸せいっぱいになりました‼︎是非､みなさんも食べに行かれてください‼︎
本日はとても美味しランチをいただきました！前菜からデザート、全てのお料理が繊細で上品な味でした。フレンチ料理といえばコッテリ系のイメージですが、発酵食材、旬の野菜、手がかかる調理法で出していただいた為身体にいいとてもヘルシーなランチでした！ご馳走様でした！
| 名前 |
発酵ミライダイニング Bio Kitchen |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
093-692-1638 |
| 営業時間 |
[木金土火水] 12:00～15:30,18:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
〒807-0853 福岡県北九州市八幡西区鷹見台２丁目４−１ |
周辺のオススメ
住宅地にある素敵なお店。丁寧なメニューの説明を聞きながらゆっくりしたランチタイムになりました。身体に良いのはもちろんですが、どのお料理も美味しく見た目が綺麗で大満足しました。甘酒を買って帰りましたが美味しかったです。また買いに行きたいと思います。他のお客様で誕生日の方がいてみんなで歌ってお祝いしたりで気持ちがホッコリしました。シェフもとてもフレンドリーでした。