臨場感あふれるフランベ体験。
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ザッツステーキハウスの特徴
ステーキのフランベは臨場感があり、特別なひとときを演出します。
手作りのアイスクリームがあり、こだわりの味わいが堪能できます。
デザートは別席で楽しみ、デートや記念日に最適な雰囲気です。
2025年11月15日（土）17:30晴れ13°C本日は17時30分に予約していた「ザッツ」さんへ、4人で初訪問しました。この辺りでは馬車道の「瀬里奈」など鉄板焼きの名店がありますが、ある方から「とても美味しい」と強く勧められたお店で、期待値は高まります。この店の特徴は、シェフが一皿ごとに食材の解説をしてくれること。情報量が多すぎて覚えきれないほどですが、その分料理がより美味しく感じられます。オーダー内容スペシャルチーフディナー（4名分）冷製スープサラダ仕立てのオードブルさっぱり仕上げのフォアグラ・コロレ前沢牛フィレステーキガーリックライス、味噌汁デザート、コーヒーor紅茶直前に赤レンガ倉庫の「bills」に寄っていたのですが、そのことを忘れてしまうほどの美味しさでした。冷製スープ最初の一口で全員が「美味しい！」と唸るほど。ジャガイモベースのスープに細かく刻んだ野菜やポテトチップが入っており、最後の一口をチップと合わせると、まさに口の中で味のクライマックスを迎えます。オードブル10種類の野菜を「煮る・焼く・蒸す・冷やす」とそれぞれの素材に合わせて調理。手間を惜しまない仕上げで、素材の味が最大限に引き出され、口いっぱいに広がります。フォアグラフォアグラは素材の鮮度や個体差で味が大きく変わり、最近の値上げの影響で取り扱いをやめる店もあるほど。私は、フォアグラはお店の「食材への本気度」が一番よく表れる食材だと思っています。妻はフォアグラが苦手で、咀嚼した時の“ドロっとした”食感がどうも合わない様子。しかし、こちらでは鉄板の上で余分な油をしっかり落とし、トリュフオイルで香り付け。さらに、大根おろし醤油で仕上げることでサッパリと食べられるよう工夫されています。サイズも女性の口に合わせて小ぶりにカットしてくれるため、妻も「美味しい。食べやすい」とあっという間に完食でした。前沢牛シャトーブリアン岩手県奥州市前沢区のブランド牛で、赤身とサシの割合が50:50。とても柔らかく、食べやすいお肉です。鉄板の温度が急に下がらないよう、少しずつ肉を載せて表面を香ばしく焼き、肉汁を閉じ込めていきます。ローズマリーをベースに、ベーコンと玉ねぎで香り付け。仕上げはフランベで一気に盛り上げます。ボワっと炎が立ち上がると、女性陣は拍手でシェフを応援していました。サイコロ状や薄切りにカットされたシャトーブリアンに手作りガーリックチップを添え完成。タレは、にんにく醤油・大根おろしタレ・トリュフオイルの3種類に、伊豆下田産の天然塩を加えた4種類。どれも肉の美味しさを引き出し、プロが焼いた肉は噛むたびに旨みが広がります。女性陣は気づけばあっという間に完食。私はあえて少し残して、次のガーリックライスに備えますwガーリックライス、味噌汁ガーリックライスには国内自給率0.1%以下の貴重な京都産ゴマを使用。南高梅ペーストを混ぜ、すっきりとした味わいに。味噌汁は金目鯛の味噌汁に、なんと獺祭の大吟醸を投入した贅沢な一杯。私は“肉 → ご飯 → 味噌汁”のループで大満足です。デザート食後は席を移してデザート、コーヒーor紅茶です。デザートは、粉雪の様な氷の中にマスカット一粒とキャラメルアイスでした。皆とゆっくりと過ごす事ができました。スマートな接客で、最後まで大満足なディナーとなりました。紹介してもらってとても良かったです！ご馳走様でした。
ステーキのフランベは臨場感あり特別を演出してくれて、細やかな気配りもあり大満足です。ステーキは柔らかく極上でした😋
13年通ってます！横濱1番のステーキ屋値段と雰囲気、味どれも一流店僕の中で最高です。ぜひお勧めしたいです！
以前に、職場でお世話になった方に連れて行ってもらいました。どれも上品な味で１皿１皿が美しく、感動しました。メインのお肉は今まで食べた中で一番美味しかったです。落ち着くおしゃれな雰囲気、大満足なコースでした。
久しぶりのサッツステーキハウスです！美味しくいただきました(笑)またまた行きたいと思います❗ごちそう様でした❗
食事、サービス最高です。4年ぶりで元町ザッツのコースを頂きました。全てがexcellentでした。また行きたいですが、費用もexcellentなので、臨時収入でもあったときに伺いたいと思います。
何もかもが200満点で、手作りのアイスクリームをとっても、こだわりが素晴らしく、もちろんステーキも最高です✨何年も通ってますが、クオリティが上がるばかりです!
〈R7.5.3〉今日もたくさん美味しかったです☺️〈R6.6.5〉本日も大切なスタッフと♡いつも素晴らしいお食事をありがとうございます😉〈R6.5.17〉今日も大好きthat'sに大好きなスタッフと♡たくさんご馳走さまでした☺️本日も大好きなthat's♡いつも素晴らしいお食事を有難うございます！年内最後のthat's♡また来年も美味しいお食事を頂きに伺います‼︎〈またまた再訪‼︎〉今日も素敵なお時間を有難うございました★〈再訪〉久しぶりのthat'sさん☆本日も素敵なお時間とお食事を有難うございました‼︎とっても美味しかったです☺️まだまだ大変な状況下ですが、頑張ってください‼︎ また伺います☆〈再訪〉本日もとっても美味しかったです‼︎ この状況下ですが、that'sさんがずっと元町で営業されるように応援しています☺️ごちそうさまでした☆ずっと気になっていたお店ですが、実際に伺ってみて大ファンになりました^ ^ なかなか気軽には行けませんが😖 また自分へのご褒美に伺いたいです☆ さっぱりとしたフォアグラのコロレは最高でした‼︎
目の前で焼いていただけるので、待っているだけでも楽しみですよ😆デザートは、別席に移動して頂きます❗いい雰囲気なので、デートにピッタリ❗大事な記念日に使うといいですよ😆
| 名前 |
ザッツステーキハウス |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-651-1932 |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
〒231-0861 神奈川県横浜市中区元町２丁目８０ ビラ代官坂 １Ｆ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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