濃厚鶏清湯で至福の味！
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麺匠 善し田の特徴
濃厚鶏清湯醤油ラーメンは絶品でリピーター続出だそうです。
美しい盛り付けの魚介豚骨つけ麺が人気の一品です。
JR関内駅から徒歩約8分のアクセスも魅力的です。
JR関内駅から徒歩8分ほどの場所にあるこちらのお店に初訪問。「濃厚魚介豚骨つけ麺」をいただきました。つけ汁は魚介の旨みと豚骨のコクがしっかり感じられる濃厚タイプ。ほんのり甘味もあり、万人受けしそうな味わい。ただ、太めの麺はややボソッとした食感で、スープとの絡みがあまり良くなく、個人的には少し食べづらく感じました・・。メンマもかなり甘めで、これも好みが分かれるかもしれません。もしかすると、昆布水つけ麺のほうがこのお店の本領発揮なのかも…？機会があれば、次回はそちらを試してみたいです。ちなみに生ビールはキンキンに冷えていて美味しかったです！
魚介豚骨つけ麺大盛を注文見た目も綺麗な盛り付けで提供されました。スープはドロっと魚介の風味で濃厚な味大盛を注文したからかスープが最後足りませんでした…
初訪問でしたので、ベーシックな醤油らぁめんを頂きました。全粒粉入りの麺は蕎麦的な食感があり美味しいです。またスープは色の黒さから塩辛い程に醤油が立つタイプを想像しましたが、鶏の旨味たっぷり且つ穏やかな味わいで意外でした。また地味ながら、刻み玉ねぎが良いアクセントになっていますね。正直、私には少々スープが甘過ぎに感じられましたが、『鶏喰』さん同様に甘い醤油スープが好きな方にはピッタリかと思います。
相当美味い！私的には醤油ラーメンとして一、二を争う。新宿西の満来、ほりうちに匹敵する程の衝撃。しかし先に述べた満来などはチャーシューの存在がデカかったけどここの特製醤油は具がどうこうと言うレベルになかった。若干とろみのある、脂の甘み。ストレートに近い麺にこのトロみのスープがよく絡む。昨今替え玉150円と言う店もある中替え玉100円と言うのも嬉しい。ってか醤油ラーメンで替え玉があるのが凄い良い！替え玉に少しの細切れ肉が入ってるのもイキだね！また行きます！
| 名前 |
麺匠 善し田 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-273-1491 |
| 住所 |
〒231-0045 神奈川県横浜市中区伊勢佐木町３丁目１０７−２ |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
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濃厚鶏清湯醤油ラーメンを食べてみたくて11時30分頃に入店カウンター席メインの綺麗なお店お昼前なので店内に2名だけ、直ぐに食べられました。インスタフォローで直ぐにトッピング一品サービス👍濃厚な醤油スープにストレートの細麺が良くあってました。