蔵の中で味わう京料理の極み。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
京料理 有馬 槻(つき)の特徴
母のお誕生日祝いにぴったりな特別な日を演出しています。
京都で修行された大将が手がける最高の状態の旬の食材。
自宅の庭で栽培された新鮮な野菜を贅沢に使用した料理が魅力です。
先日お誕生日のお祝いで連れて行ってもらいました。お料理はもちろん素敵な空間に大将と奥様に身も心も温まるひとときでした。お祝いで頂いたちりめん山椒は、販売してほしいくらい美味しかったです。また機会を見つけて行きたいお店です。
2度目の訪問。初めての時と同様〜とても感動的でした。美味しい懐石屋さんは、沢山ございますが、感動させて頂ける料理やさんは、そうそうないです。ほんとにほんとに感謝です。特別な日には、また是非(特別でなくても行きたいですが〜)
母のお誕生日お祝いをさせていただきました。大将の絵を描くようなお皿と食材のコラボレーションが素晴らしいです。美しくて美味しいお料理でした。ありがとうございます^ - ^
特別な日に、とても楽しみにしていて伺いました。お店の入るまでの道のりから、蔵の中に入ると旅行に来たかのような雰囲気を感じます。料理は、勿論どれも美味しく京料理の知識のない自分にも丁寧に説明をして頂き、最後はお茶まで立ててもらいとても贅沢な時間を味わう事が出来ました。仕事を頑張って、自分たちへのご褒美にまた行きたいお店です。
旬の最高の食材を、最高の状態で提供していただきました。表門から蔵までのアプローチ、ライトで照らされた蔵の風情がとても素敵で、まるで京都にいるかのように感じました。機会を作って再度お伺いしたいです。（2024年1月訪問）
蔵の中に入ればそこは別世界…優しい雰囲気の大将と女将さんがおもてなししてくださいます。大将は長年京都で修行を積み去年まで高級お料理旅館で勤められていたそうです。一品一品、優しい味でありながら食材の味がしっかりと活かされて美味しい事はもちろん、畑で作られている野菜も使われており、安心さと新鮮さが留まるところを知りません。そして、〆のラーメン。こちらは京都の白味噌仕立てになっており、縮れ麺に絡んで最高でした。束の間の桃源郷へ行きたい方はぜひ。◯アクセスに関して鷺沼駅からは、徒歩で10分ほどかかります。のんびりと、道中を楽しまれるのもいいですが、坂が多いのでタクシーで行かれる事をオススメします。
とても雰囲気が良く、京都で修行された大将が御自宅の庭で栽培された野菜を使って調理をされ、美味しかったです♪またワインも美味しく女将さんの接客も癒されます。とてもお勧めのお店です。また行きます(^^)
鷺沼・有馬に素敵な京料理屋さんが2023/11にオープンしました。野菜は極力地元の新鮮な採れたての物を使い、魚や肉は京料理に合う旬の素材。それを様々なアイディアで和の嗜好に合うお料理を出して頂けます。大将が蔵を改造し、清潔感があり落ち着く内装になっています。最大6人掛けのカウンター席と8名程度の個室。一歩入ると非日常的な空間と時間の流れ。プライベートな空間。行事や接待、記念日など特別な日にぴったりですね（値段も張るので、もっぱら特別な日専用です）。大将はテキパキとお料理をしながら目の前で綺麗に盛り付けていただき、素材の説明やお勧めの調理方法など教えて頂きました。お食事に合うお酒も何種類か用意があり、どれも飲みやすく、素敵な盃でお酒が進みます。女将さんは清楚で素敵な方で、静かに佇みながらも丁寧に接客して頂けますし、食事の合間にお話し相手にもなって頂けました。メニューが無く価格も分からず、出てきたものを頂くという料亭のような形式ですが、最高の素材と料理の技で、大変豊かで幸せな時間を過ごさせて頂きました。「とうふやうかい」のライバルですね。値段は相当張りますが（うかいの倍くらい）、それ相応に貴重な食材をふんだんに取り入れた贅沢なお料理で満足することに間違いありませんので、記念日に一度は訪れたい場所です。
| 名前 |
京料理 有馬 槻(つき) |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
044-863-8288 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 11:00～14:00,17:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
大変お世話になっている方にお招きいただき、初めて伺いました。一歩足を踏み入れた瞬間に別世界へ迷い込んだような、まさに「異空間」そのものでした。もともと古くからある蔵を改装されたそうで、中に入るとカウンター5席のみの小さなお店。静かで凛とした、でもどこか懐かしい温かみのある空気が流れています。京都の日本海側ご出身という大将と、物腰の柔らかい美しい女将さんが笑顔で迎えてくださいました。お料理は、淡路島産の濃厚なウニから始まり、相模湾で獲れたばかりのタイなど、素材の良さが際立つものばかり。大将が色々と食材の背景を丁寧に教えてくださったのですが、その一皿一皿の美味しさに夢中になってしまい、細かいところはうろ覚えです（笑）。でも、その瞬間にしか味わえない風味や香りの良さは、今もはっきりと記憶に残っています。お酒をいただきながらゆっくり過ごして、最後には女将さんがセレクトされたお抹茶と、京都から取り寄せた和菓子をいただきました。普段の喧騒を忘れ、自分へのご褒美のようなゆったりとした時間を過ごすことができました。当日はあいにくの雨模様でしたが、それがまたお庭の緑を際立たせていて本当に素敵でした。ふと、ジブリのトトロが傘を差して、静かに猫バスを待っているような……そんな不思議で情緒ある風景が浮かんでくるような場所です。これから6月になり梅雨が始まりますが、このお店に関しては「雨が降っていたらラッキー」だと思えるはず。夫婦の記念日や大切な人との時間に、ぜひおすすめしたい一軒です。