衝撃的な美味しさ！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
小粋料理 鶏ぃんの特徴
鶏ぃんでは絶品の鶏料理が楽しめる美味しいお店です。
特に自家製地鶏のアンビシャスバードが忘れられない美味しさです。
鶏のお刺身や豊富なコース料理も大満足のボリューム感です。
アンビシャスバードのコラーゲンスープをお取り寄せし、にゅうめんで食べました。料理経験がほとんどない素人の自分が作ったとは思えないほど、めちゃくちゃ美味しい。（このスープを使えば、誰でも美味しく作れると思いました）上品なコクのあるスープに、柔らかい麺がすごく合う。上品な優しいスープなので、特に、飲んだ後のシメには最高。自宅で家族や友人と飲食する際、このスープを使って料理を作ると、すごく喜ばれると思います。
鶏料理の奥深さを堪能できるお店でした。にゅうめんは、砂ずり・皮・もも・軟骨と様々な部位が入っており、鶏の出汁がしっかり効いていてコラーゲンたっぷりのスープでした。お野菜もたっぷりで、体に染み渡るような優しいお味でした。店主の方は、明るく気さくでサービス精神旺盛な方でした。また機会があれば利用させていただきます。
鶏料理と日本料理の融合繊細な深みのある味に感動しました。本格的にダシにこだわった味付けがとても素敵なお店です！特別なタイミングでのご褒美ディナーにぜひ！
初めて鶏肉の生をいただきましたが、衝撃的な美味しさでした✨10選にも選ばれているすき焼きはもちろん、お刺身や、焼き物、全て感動するレベルに美味しかったです。店主の方も明るく、友人や家族にも紹介したくなる、雰囲気の良いお店でした。神戸に行った際はまた伺いたいです。
店主おまかせコースで、アンビシャスバードをいろんな形で楽しめました。鳥刺しは臭みがなくて旨みが濃く、鶏スープは思わず飲み干したくなる美味しさ。焼き鳥や鶏すき焼きも一品一品しっかり印象に残って、〆のにゅうめんまで満足感高め。落ち着いた雰囲気で、ゆっくり食事したい日におすすめです！店主さんのお人柄も素敵でした🙏
希少地鶏“アンビシャスバード”を味わえるというこちら。鳥刺しは絹のように滑らかで、噛むと驚くほどの弾力があって序盤から衝撃 (⁰▿⁰)黄金の鶏スープは雑味がなく、ひと口で「丁寧に作られてる…」と分かる上品さ。鶏すき焼きは甘みと旨味の広がりが独特で、焼鳥も塩と火入れが絶妙。部位ごとの個性がしっかり伝わる職人仕事にしみじみ ( ´ー`)〆のにゅうめんも優しい旨みが染み渡り、最後まで満たされる一杯。上品で静かな店内は特別な夜にぴったりで、気さくな店主との会話も楽しい。鶏料理の概念が変わる体験でした。ごちそうさま！
今回は知り合いから勧められはじめて来店しました。落ち着いた雰囲気の場所に店を構えておられいい感じ！鍋はお出汁が出た絶品スープ。抜群においしく頂きました。その他のメニューもおいしかったです。店主はとても気さくな方で絶品トークで楽しくお食事ができました。また、来店しようと思います。
自家飼育の地鶏「アンビシャスバード」を使った刺身＆焼き鳥が絶品でした！肉質がきめ細かくて臭みゼロ、皮もプリッと弾力。水晶焼きというこだわり調理で、ジューシーさが段違いです！！店主さんのお人柄も魅力的で、居心地が良いお店です。カウンターでもリラックスして過ごせました。北野散策の休憩がてら立ち寄りたい、ワンランク上の鶏料理店で満足でした！また行きます！！
美味しい以上の言葉があるならそれが相当！感動しました！鶏の概念が間違いなく変わります😍おまかせでいただき、どのお料理も美味しかったのですが、土瓶蒸しのお汁のお味は、他店で味わうことわ出来ないでしょう🙆大将のお人柄も素晴らしく、お仕事に一途で真面目な方です✌️三ノ宮で鶏と言えば間違いなく、鶏ぃんさんです🎉
| 名前 |
小粋料理 鶏ぃん |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
078-855-6115 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒650-0004 兵庫県神戸市中央区中山手通２丁目１２−９ プリマヴェイラ中山手 101 |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
鶏のうまみをぎゅっとしたような、コラーゲンスープの煮麺がとっても美味しかったです！！鶏の軟骨も、コリコリした食感がたのしく、手作りの塩や梅肉で美味しくいただきました。食後のデザートに食べたきな粉のかかった水ようかんも甘すぎずにすっきりとした味わいでした鶏肉はもちろん、飲める醤油やポン酢などの調味料や、ドリンクもこだわりを持って手作りされており、他では味わえないのでまた必ず訪れたいお店です。なにより店主さんの人柄に人が集まると思いました私はここにきて、元気がでましたありがとうございました☺️☺️