鯛塩ラーメン、全のせで味変満喫！
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麺屋 軌跡 徳島本店の特徴
鯛塩らーめんの全のせが絶品でおすすめです。
日曜日の昼時でもスムーズな提供が魅力です。
座席に余裕があって落ち着いて食事ができます。
思ってた鯛塩の味では無かった。金額や店がオシャレな感じなので期待していました。
初めて伺いました。鯛塩ラーメンの専門店の様でした。券売機で、注文するタイプです。今回は、とりあえず担々麺食べてみました。ひき肉の変わりに、炙りチャーシューを刻んであり美味しいです。麺は、平打の縮れ麺でしたがこれもなかなか美味しかったです。次回は、ここの売りの鯛塩ラーメン食べてみたいです。
2025 8/25 22時過ぎ着。ブレイキングダウンの人がここの紹介してたような気がしてたので気になってたのできました。月火限定はまぐりラーメン・細麺・並盛・ネギ抜き・追加なし鯛塩ラーメン・細麺・並盛・そのままで・炎の半炒飯セット＋¥350を注文。鯛塩って感じはあまり無くあっさりしてます。柚子胡椒がどんぶりの淵に付いてたので付けて食べてみましたがいらないです。唐揚げとかにはいいと思います。はまぐりラーメンもあっさりだが、はまぐり感はあまり無い印象。炒飯は、熱々で普通に美味しい印象。徳島で鯛塩関係のラーメン屋さんあって堂の浦本店とか行きましたが、ここもほとんど鯛出汁効いてるな〜など感じませんでした。
２周年記念でお一人様ラーメン１杯100円✨️鯛塩ラーメン全部のせ1,280円＋大盛り120円の合計1,400円が100円なので破格です😲ラーメン自体も美味しいですが私はノーマル状態のスープは少し魚臭さが気になりました😖でも、添えられている柚子胡椒を入れると臭みが消えるのと、ピリリと辛いので風味が一変、とても美味しく感じました。更にすだちを絞るとサッパリとしてまた良かったです。ご馳走様でした😋
鯛塩ラーメンのお店です！ラーメンは全体的にあっさりめで、ガツンとコクがある感じではなく、お上品にまとまっていると思います。飲み会明けに食べたくなるような優しい味わいだと思いました。細麺と平太麺が選べますが、小麦粉感が好きな方は細麺、つるんとした麺が好きな方は平太麺を選ぶといいですね。麺の量は多めで、並盛りでもボリュームたっぷりです。個人的にはセットのチャーハンが絶品だと思いました。ひと粒ひと粒が油をまとってしっかり粒立っていて、パラパラとした食感があり、味もパンチがあって満足度が高かったです。揚げ餃子は、タネは美味しいのになぜ揚げたのか…？と思ってしまいました(^_^;)鶏皮餃子だったら皮部分にジューシーさがあって美味しかったかもですが、普通の餃子なら蒸し焼きにした方がタネの美味しさが際立つのでは…と思ってしまいました。個人の感想です。店員さんは皆さんフレンドリーな様子で、キビキビお仕事されてました。
鯛塩らーめん全のせを注文しました。かなりあっさりですが、出汁が効いており、チャーシューもこんがり目で、香ばしくいい感じにアクセントになっていて、とても美味しかったです。ただ、麺の量が少なく感じました。替え玉が出来れば、嬉しいなっと思いました。ぜひ、また行きたいと思います。
🕔2024/9/9 11:00 ※並び4番目(待ち時間0分)🍜鯛塩ラーメン全部のせ ※提供時間4分魚介感はそこまで強くなく、すだち果汁で味変したり。美味しさは普通でした。📱タブレット注文💡来店日は1周年イベントでラーメン全品100円======================🍜麺屋 軌跡 徳島本店🏬ゆめタウン徳島から車ですぐ🚙駐車場有り💴現金、クレジットカード、QRコード決済など。
高い値段の割に鯛塩ラーメン（鯛から出汁取った感少ないような）坦々麺（胡麻風味、辛さ）中途半端。コレらが700円位なら☆4つ。私にはそれ位の価値観でした。久しぶりに美味くない炒飯食べました。作るスタッフさんによっても違うのでしょうね。高い値段で納得出来るのは珍しい丼の器だけ。高そうな特注品？使っています。カウンターは窮屈過ぎて隣に知らん人座ったら嫌です。お年寄りには優しいラーメンですよ。
日曜日の昼時でしたが、席は空いておりラーメンも注文してから早く提供されスムーズに食事できました。ただ、来店した時にホールスタッフの女性の方が気付いてくださらず、勝手に座って良いものか案内を待つべきか戸惑いました。お水とおしぼりも出てこなかったので、こちらから声をかけさせてもらいました。厨房の方たち、みなさん元気良く営業されてたのでその辺りをもう少しフォローして下さると、より気持ち良く食事できると思います。鯛塩ラーメン美味しかったです。
| 名前 |
麺屋 軌跡 徳島本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
088-679-6334 |
| 営業時間 |
[土日月火水金] 11:00～0:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.4 |
| 住所 |
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一般客もチャーシュー丼にマヨネーズがトッピングできるか選べるようになったら嬉しいです！他店スタッフの知人さんなのかな？特別対応でのチャーシュー丼にマヨネーズトッピング美味しそうでした！あのチャーシューの香ばしさに絶対マヨネーズ合うと思います🙆ラーメンは鯛感はあまりなく優しいお味ですが、美味しいスープでした！