透き通るスープ、堺の塩ラーメン！
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NANBA龍旗信RIZEの特徴
大阪堺市本店の塩ラーメン専門店、種類豊富なメニューがあります。
スープのキレが良く、見た目も透き通った美しい塩ラーメンが楽しめます。
高架下に位置し、Parks南端近くのアクセスしやすいロケーションです。
数年前から人気店だったのは知っていたものの、長い行列だったり、既に売り切れ閉店だったりと叶わず。今回初めて平日の開店数分前に近くを通り、ランチを頂くことにしました。店内はカウンターが10席程、席間も気持ち狭めです。肝心の塩ラーメンですが、好みは人それぞれなので、控えます。ただ、店として、インバウンドに極めて注力しているなと感じました。
塩ラーメンが食べたくなり検索して、このお店を見つけました。龍旗信は、数年前に堺で食べたことがあり、懐かしさがありました。店頭の食券機で「鶏塩ラーメン」と、金賞と書かれた「すじマヨごはん」を購入し、店内に入ると約10席のカウンターのみの小さなお店でした。ラーメンは、スープが熱く、油でスープ表面が覆われているからか、なかなか冷めずに最後まで美味しくいただくことが出来ました。レモンが乗っていて、さっぱり食べれました。ごはんは、お肉が油っぽくてコチュジャンのようなもので炒められ七味が掛かっていて、結構、辛かったです。何の金賞か分かりませんが、あまり好きな感じではありませんでした。店内はAmazonミュージックが、大きな音で掛かっていたのでうるさかったです。
鶏炊いたん塩そばdxとすじマヨご飯を食べました。スープはドロっとしたポタージュのようなスープ、鶏の旨みが出てます。天一のスープよりあっさりしていて飲みやすいです。麺は細めですがコシがありスープによく絡みます。すじマヨご飯は普通、入店すると外国人店員が2人、これは期待できないと思いましたが、出てきたラーメンは美味しかったです。よくマニュアル化され、外国人店員もそれを守っています。
塩肉白湯DXラーメンをいただきました。券売機で食券を購入します。機器の故障でキャッシュレス決済が不可でした。肝心のラーメンですが、塩辛い濃いポタージュに麺と具をぶちこんだ感じで、辛すぎるし、ベトベトで何の旨味もなかった。チャーシューも市販の焼豚のせたって感じだし、かき揚げのようかものは、何のかき揚げかわからない。ただ焦げた味。店の雰囲気は悪くありませんでした。
堺ラーメンの龍旗信さんが難波こめじるしに出店しているとの事で来店。鶏塩DXを注文しました。とても出汁が美味しくスープにレモンが入っており爽やかな味で味玉もかなり良い感じでした。ただ、外国人の店員さん２人が注文のやり取りの聞き間違えが多く白シャツの店長らしき方に指導されてました。大変だろうなぁと思いながら食べてましたけど。後、この日入り口券売機の調子が悪く(恐らく偶然調子が悪く)交通系カードやaupayが通信障害で使えなく現金で支払う事に、、、現金を持ち合わせていて良かったです✨後は問題無しです。
食券機が壊れていてカウンターで精算してもらいました。男性店員は礼儀正しくいい感じでした。ラーメンは自分には少ししょっぱく感じました。食べ進めるにつれて御厩が増したので混ざってなかった？メンマが炙られているのは初めてで食べたら美味かった。満足感という意味でデラックス1400円は少し高めに感じるラーメンでした。
塩専門店の看板に惹かれて来訪。メニューを見て、肉満載のラーメンをオーダーしました。スープは泡立っていてスッキリなのにコッテリのポタージュのような食感。全部飲んでしまいたくなる味でした。麺は細麺で思ったよりたっぷり入っていました。肉は柔らかくジューシー。この立地とこの味で1500円なら、妥当だし安くないかしら？と思うのですが、口コミは厳しい意見でびっくり。大阪の食のレベルの高さを感じます。私は美味しかったし、近くに来たら立ち寄りたいです。
塩専門店の看板に惹かれて来訪。メニューを見て、肉満載のラーメンをオーダーしました。スープは泡立っていてスッキリなのにコッテリのポタージュのような食感。全部飲んでしまいたくなる味でした。麺は細麺で思ったよりたっぷり入っていました。肉は柔らかくジューシー。この立地とこの味で1500円なら、妥当だし安くないかしら？と思うのですが、口コミは厳しい意見でびっくり。大阪の食のレベルの高さを感じます。私は美味しかったし、近くに来たら立ち寄りたいです。
ＤＸ鶏塩ラーメン（1350円）を頂きました。平日夜７時の訪問、店内先客は半分ほど。初訪問なのでオススメの鶏塩にしました。入口の券売機で食券を購入、程なく着丼。さてラーメン、全体のバランスも完成度もとても高いです。スープは鶏出汁が強く伝わってきますし、滑らかな細麺がそれに馴染んでいます。そしてなんと言っても鶏チャーシューが、見た目と違ってジューシーで美味しい！「鶏むね肉か、パサパサだったらやだな」との心配を完全に裏切ってくれました。ちょっとわからなかったのはレモンは味変用で絞るのが良いのか、最初に沈めるのが良いのか？もちろん好みとは思いますが、何もしなくてもスープは美味しいので、試すとしても最初は浮かしといたら良いのかもですね。
| 名前 |
NANBA龍旗信RIZE |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
06-6644-2523 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒556-0011 大阪府大阪市浪速区難波中２丁目１０−２５ なんばCITY なんばこめじるし |
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休日の遅めのランチで訪問。時間が中途半端だったためか、待ち行列が無かったので入店。塩ラーメンを頂きました。美味しかったが、普段味の濃ゆいものを食べているせいか薄味を感じ難く、淡白すぎるように感じた。次回は別のメニューも試してみたい。