金の麦味噌ラーメン絶品！
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布施 細見商店の特徴
金の麦味噌ラーメンは濃厚で絶品と評判です。
鶏豚つけ麺の400グラムはボリューム満点で大満足です。
バランス良いスープが特徴の和風塩ラーメンも美味しいです。
オープン当初からお世話になっております！昔から食べている、鶏豚骨つけめんと焼豚丼をいただきました！味には抜群の安定感があり、店内も綺麗で居心地がとてもいいです！全メニューにこだわりがあり、何度行っても飽きないです！サイドメニューも美味しいので、一緒に注文してみてください！！大阪に来たらぜひ食べてほしいラーメン屋です！！ごちそうさまでした！！！また行きます！！
探した『味噌ラーメン』に近い美味しい味噌ラーメンです。熱々の豚骨ベースのスープに味噌。コシのある太麺。最高でした。おご馳走さまでした。
普段から麦味噌を食してる人間としては、金の麦味噌ラーメンは絶品です。布施ブラックも気になる所ですが、今回は金の麦味噌を頼みました。濃厚だけど、さっぱりしてて深みのあるスープが太麺と絡んで良かったです。チャーシューも存在感があります。YouTubeでも紹介しております。美味しいラーメンありがとうございました。ごちそうさまです。
地元にあるのは知っていましたが、初めて来店。金の麦味噌ラーメンとチャーシューをトッピング。スープのベースは鳥豚骨系。そこに麦味噌を絡めた極上スープ。麺は「田中の中華そば」でもつかわている「棣鄂謹製」を使用していてクリーミーなスープとよく絡んで美味しい。鼻から抜ける麦味噌の風味がスープのアクセントになっていてコレまた美味い。チャーシューは肉厚。甘味のある風味。高井田系でよくあるカスカスのチャーシューではなく自分好み。麦味噌の卵かけご飯も併せて注文。麦味噌を卵に入れて、かき混ぜドバッと一気にかける。麦味噌特有の甘味と卵がマッチしていてラーメンのスープとよく合う。オススメです。今では週末に必ず行くほどなくてはならないラーメン屋さんです。オススメです！
久しぶりに細見商店さんに寄らせていただきました。けっこう久しぶりだったんで券売機になってるのにも気づかず直で注文してしまいました。（笑）でもラーメンの味は変わらず美味しかったです！鶏豚骨ラーメンに中華そば、餃子に唐揚げ焼豚丼！どれも最高に美味しかったです。こってり好きにはたまらない鶏豚骨ラーメン、これより美味しい中華そばはないんとちゃうかって言うぐらい美味しい中華そば！これからもまた寄らせていただきます！ごちそうさまでした！
店主お一人で大変そうでした…誰かバイト行ってあげて。写真は辛味噌ラーメンの5辛です。安定の美味しさですね。
「布施黒ラーメン」をいただき、とても美味しかったです。 麺は歯ごたえがあり、スープは塩辛くありませんでした。 「つけ麺ポークブロス」もとても美味しかったです。
中華そば＋半熟味付け玉子830円@ラーメン専門店 布施 細見商店 in 東大阪市足代新町【きんせいの遺伝子を辿る】あれっ、この通り知ってるなぁと思ったら、ちょうど昨年の今頃に飲みに行った店と全く同じ通りに、この店はあった。入店すると「いらっしゃいませ」の声はナシ。カウンター5席と奥にテーブル2つくらいのキャパ。先客3名・後客5名とこまめに回転している。BGMはTOKIOなどのJPOP有線。総本家・真・ひなたと比較する為、醤油ベースの中華そばをチョイス。トッピングは、肩ロースチャーシュー・葱・穂先メンマ・ナルトとオプションの味玉。グループのスタイルなのか、何処も味玉は予めパッカンされた状態での提供。他店と比べて、味玉はやや凡庸。麺は角断面で低加水気味のもの。小麦感もあり啜り易く、これまたグループとしての共通性が感じられた。スープは出汁感を感じさせ、仄かな甘みのあるもの。この醤油ダレ由来の甘みは、ちょっと苦手かも…トータルでは旨いラーメン。ただ布施に下車すると、どうしても旧丿貫に足が向いてしまうよなぁご馳走様でした🙏
19時前に到着。すでに並んでいた。10分くらい待ち、店内へ。券売機で限定②と餃子を買う。限定②は、カレーラーメン。店主は一人で忙しそう。まずは瓶ビール。そして餃子。最後にカレーラーメン。餃子はまあ普通。カレーラーメンは、、、まあ、美味しいって感じ。普通の高井田系ラーメンのほうがいいかも。
| 名前 |
布施 細見商店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
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居酒屋で呑んだ後に来店しました。つけ麺を注文して食べました。久しぶりに食べましたがやっぱり美味しいです。緊急事態宣言や蔓延防止で居酒屋に行くのを自粛していた時も多かったのと営業時間が早めに21時閉店を知らなくてなかなか最近は来店できませんでした。今回は久しぶりにつけ麺にしましたが、やっぱりメニューが増えるラーメンが個人的には好きです。金の麦味噌、鶏豚骨、布施ブラック、中華ソバどれも好みです。普通種類が多ければ1つは好みでは無いのもありそうですが、細見商店さんは全てクォリティか高いです。次回以降は休日の昼間行くか20時30分までに居酒屋を会計して来店したいと思います。ご馳走様でした。