代官山で味わう江藤シェフのピーチアフタヌーンティー...
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PAYSAGE 代官山本店の特徴
江藤英樹シェフのお店で、特別なデザート体験が楽しめます。
ピーチアフタヌーンティーが魅力的で、満足度の高いメニューです。
フォレストゲート内にあり、アクセスも便利な立地です。
代官山駅から徒歩2分ほどの「Forestgate Daikanyama」内に位置するPAYSAGE代官山本店は、江藤英樹シェフが手がけるスイーツブランドの旗艦店です。江藤シェフは、フランスや日本での修行を経て、素材の持ち味を最大限に引き出す技術と感性を持つパティシェであり、その作品は多くのスイーツファンから高く評価されています。店内は、1階がブティックとサロン・ド・テが融合した空間で、2階はシェフズテーブルとしてデセールやパフェを楽しむことができます。訪れるだけでわくわくするような雰囲気が広がっています。この日は、旬のいちじくを贅沢に使用した「いちじくのタルト」と、PAYSAGEオリジナルブレンドの「ガーデン」を使用したアイスティーをいただきました。タルトは、サクサクの生地に程よく甘い香り豊かないちじくが乗せられており、一口食べるごとに秋の味覚を存分に感じることができます。アイスティーは、爽やかな香りと程よい渋みが特徴で、スイーツとの相性も抜群です。店内は明るく落ち着いた雰囲気で、ゆったりとスイーツを楽しむのに最適な空間です。アフタヌーンティーも人気で、事前予約が可能なので、確実に楽しみたい方にはおすすめです。江藤シェフのこだわりが感じられるスイーツを、代官山の静かな街並みの中で、特別な時間とともに味わえるお店です。
ピーチアフタヌーンティーをいただきました。ご飯、デザート共に非常に美味しく、特にアラカルトが美味しかったのが感動でした！他のお客さんも静かでとても過ごしやすく話しやすい雰囲気でした。
代官山のPAYSAGEに行ってきました！プリンとタルトシトロンを注文。プリンはとろ〜り滑らかで、しっかり卵感がありつつ甘さ控えめ。口に入れた瞬間にほっとする優しい味わいで、思わず「おかわり！」と言いたくなる感じでした。続いてタルトシトロン。レモンのさっぱり感が最高！甘みと酸味のバランスが絶妙で、しっかり焼かれて香ばしいタルト生地との相性もバツグン。爽やかな中にも深みがあって、大人のデザートって感じでした。お店の雰囲気も落ち着いていて、スタッフの方も丁寧で気さく。代官山のゆったりした空間の中で、贅沢なティータイムが楽しめました。次回は違うケーキも試してみたいです！
PAYSAGE代官山本店に行きました‼️江藤英樹さんって有名なシェフのお店。ワクワクドキドキ。お店に入ると、あまりケーキが残ってない。前のお客さんが大量にクッキーを買っている。クッキーはとても有名な商品なので、食べたいが今日はケーキ。クープモンブラン1728円。熊本県阿蘇産の和栗のクリームをたっぷりと使ったモンブランパフェ。色々な層になっていて楽しみ。カミーノベルデ1296円。エクアドル産のカカオをふんだんに使ったチョコレートケーキ。接客はすごく良かったです‼️家に帰って食べる。娘、1728円のクープモンブランをたべる。うん、美味しい。うわっ⁉️この下何⁉️私も食べる。栗がゴロゴロ入っていてめちゃくちゃ美味しいーーーーー‼️って思ってたら下のゼリーとかがマッチしていなかった。上のクリームは美味しいのにブランマンジェとほうじ茶のジュレが和栗のクリームに合っていないよう😢私達には合いませんでした。カミーノベルデ1296円はパフェを食べた後なので、あまり美味しいように感じられなかったです。二つで3000円。トシヨロイズカでケーキが4つ買える、、、私達の味覚が合ってないのと、別のケーキならめっちゃ美味しいのかも。PAYSAGE代官山店は高かった‼️でした。
平日お昼時に訪問。この日は13時で待たずにすぐに入れましたが60分制とのことでした。店内はアフタヌーンティー利用の方もチラホラ。シェフがたまに店内をまわっていて、お話しできて楽しかったです。先に購入して席に案内されます。行列はないまでも、テイクアウトでケーキを買いに来られる方も多く、人気のケーキは補充されているようでした。オリジナルブレンドティー、GARDENのムースが人気のようでスペシャリテ的な存在でもあるようです。紅茶はかなり濃かったので、薄めが好きな方は注文する時にリクエストするといいかも。焼きたて焼き菓子もイートイン可でした！フィナンシェ、表面がカリッとしていてとても美味しかったです。
代官山駅から徒歩数分、新しくできたフォレストゲートの中にオープンしたペイサージュの店舗。元々レストランのパティシエなどをやられていて個人でも催事などで販売されたお菓子が超大人気の江藤シェフですがこの度代官山に旗艦店をオープンされたということで行ってきました。1階はアフタヌーンティーと通常のカフェ、2階はデセールコースとパフェをやっています。どれもネットから完全予約制ですがカフェだけは待てば入れる。2階は日曜日がパフェ、それ以外の曜日がデセールコースをやってるので日曜の昼にパフェで予約して行きました。パフェと紅茶で5500円。宮崎マンゴーのパフェ。着席してから目の前で作っていただけます。フレッシュなマンゴーだけじゃなく、パッションフルーツと合わせたものやパッションフルーツに漬け込んだドライマンゴーなど。それ以外はカカオパルプのクリーム、ジャスミン、エルダーフラワーのアイスクリーム、などいろいろ入ってます。上のシュークリームはパッションフルーツの果汁でたいたカスタードクリームが入っていて結構酸味がしっかり。マンゴーはもちろん全体的なマリアージュも美味しくて満足でした。紅茶もおかわり入れてくれてゆっくりできます。デセールコースも行きたい。
| 名前 |
PAYSAGE 代官山本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6455-2515 |
| 営業時間 |
[金土日火水木] 11:00～19:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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代官山のトレンド感あふれるエリアにある、とても素敵なカフェです。ペイサージュのペストリーはどれも美味しく、コーヒーも香り高くて大満足でした。店内は温かく居心地の良い雰囲気で、スタッフの方々もとても親切でした。またぜひ伺いたいお店です。A wonderful café in trendy Daikanyama.The pastries at Paysage are delicious, and the coffee is excellent.The warm, inviting atmosphere makes it a great place to relax, and the staff were very friendly. I’d gladly visit again.