深夜営業の煮干しラーメン！
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麻布チャーシュー軒の特徴
ミシュランから独立の人気ラーメン屋、深夜から朝まで営業中。
西麻布交差点近く、ふらっと立ち寄れるアクセス便利な立地。
there is ramen出身、特別なラーメンをご提供するお店です。
西麻布交差点近くに構える同店は、荻窪の名店there is ramenが手掛ける煮干しラーメンが食べられます。しっかり煮干しを感じられるラーメンは絶品で、飲んだ後には最高に沁みます。また場所柄的にも、朝まで空いてるのがなお嬉しいです。
西麻布交差点を六本木方面にちょっと上った六本木通り沿いにある日比谷線六本木駅より徒歩8分の場所にあります。六本木の居酒屋で働かれているグルメ通の店長さんに勧めていただき来店しました。店内は赤いイスと赤い長テーブルが三列並んでいて町中華屋さんのような昔ながらの雰囲気があるお店になります。平日の12時頃訪問しました。食べログの点数も高いので並ぶと思いきや、並ばずに入店することができました。注文は、お店の名前の通り、チャーシュー麺に煮卵をトッピングいたしました。・スープ：煮干しと出汁と醤油と油？がうまく混ざり合わされており、煮干し系普段食べないのですが、これは飽きがなく啜ることができます。・麺：中細ストレート麺で食感がパリパリとした食感で歯応えが抜群です。そして、煮干し系のスープにもハマります。・具：チャーシュー、メンマ、葱、煮卵の盛り合わせになります。チャーシューは、醤油で煮込んでいるような味になります。チャーシューはちょっと脂多めでした。煮卵は、醤油が中に染み込んでいて、単体で食べても美味しいです。良い意味で昔ながらの中華そばの味に煮干しが入っているような味で今の時代に貴重なラーメンなのではないかと思います。そんなラーメンを六本木という繁華街で朝の7時まで食べれるのは本当にありがたいです。
言わずと知れたミシュランthere is ramenからの独立で西麻布で深夜から朝まで営業する人気店。本来ならミシュランを獲ってもおかしくないクオリティの慈悲深い煮干しのスープに絶品チャーシュー、本家に何の引けも感じない完璧なラーメン。しかしながら立地柄と深夜ということもあり客層は酔っ払いや品のない客が多い為にミシュランの基準値からは外れてしまうのでしょうか、かなりもったいない。
よく投稿で拝見してた１店。とくに深夜帯でいかれてる方が多く、それがなんなのか知りたくて、はしご酒をしながらの訪問。店名の通り、チャーシュー麺を食す。ワインまみれの胃に、心地よく響く一杯。なるほど。深夜帯に行きたくなる理由を体験。お酒のラインナップもしっかりしているので、０次でも佳きかな。ワインもオーダーしておきました。おさえておきたい１軒。
遅い時間から、チャーシュー麺をいただきに伺いました。お店は、夜中なのに結構混んでます。両側のグループの間の1席空いてたのでそちらへその他のメニューは、麻婆豆腐などヘビーなものが多かったのでビール飲むのは諦めさっそく、チャーシュー麺を注文たっぷりチャーシューがのっており煮干し系ながら濃厚後味は、悪くないです麺も良い茹で加減でした。店内は、ほぼ満席で居酒屋状態次から次へとお客様が入ってきますが入らない方も多く土地柄、客層も想像できる感じです。水は、セルフでテーブルに置いてますが両側のグループが消費店員さんを呼んだら、水はテーブルにのジェスチャー空なので申し訳なさそうに新しいのをそれもご愛嬌さっと食べて帰りました夜はグループでワイワイ飲むには良いかも。
ふらっとね。赤のれんを目指して通りしな、あまりの雰囲気に足を止め…美味しそう！とアンテナ信じて入ってみたら大正解！！！ちなみに私、あまり中華やラーメン屋さん行かなかったからか、投稿が増えがち😅麻布チャーシュー軒とあったが、シューマイが推しらしい⁉️な、な、なんと！衝撃！想像も常識も覆されました、よー。◆シューマイ小振りなのに、しっかり肉肉しい。それでいて、溢れる旨味な肉汁たっぷり…普通シューマイって大抵、薄い肌色ぽい、肉色でない⁉️ ここの、灰色めいてるの。だから一瞬、見た目の肉色から想像できない美味しさです。ペロリとイケるし、味よいしお土産1個から100個とかまでとあるけど喜ばれるよね！と。 また食べたいー。◆チャーシューワンタン麺ブシ（鰹節）とボシ（煮干し）がしーっかり効いてこっくり濃厚なのに、後残りない日本人でよかったーーって方の出汁スープ、飲み干したくなりました今まで食べたチャーシュー麺ともワンタン麺とも、全く違うのよ。もう、冷奴とシューマイで期待値上がってしまったが、裏切らず美味しい！これ、深夜でも食べれるのがわかる◆韓国風冷奴写真に添えた通り、侮るなかれ、わかる人にはわかる豆腐がちゃんとしてる。だから、惹かれたけど、深夜ごはん（シラフで、す）だったから控えたのだけど麻婆豆腐は次絶対食べたい一品。…美味しいとこ見つけちゃって、シューマイもチャーシューワンタン麺もまた食べたいし、麻婆豆腐は絶対食べてみたいし…近いし、朝から朝までやってるし、仕事で夜ごはん遅いから、リピ確定かと！レディース1人では日中が良いと思う！夜は深いほど、飲み歩いた（のんだくれたw）リーマンやおじさまたち、エリア柄ギラついたメンズが多いけど、六本木通り側一面ガラスで、明るいから意外と入りやすいかなと。
西麻布交差点近くにできたラーメン屋さん。営業時間は夜7時から朝7時までと、完全にのんべえ対応です。最近のラーメン屋さんはおしゃれな女性もいけそうな内装ですがここは町中華な内装です。今回はチャーシュー麺チャーシューマイザーサイ韓国風冷奴ルーロー飯(小)特製グリーンショットをいただきました。チャーシューメンは意外にも煮干しベース。コクと旨みが絶妙でチャーシューも柔らか。煮干しベースのラーメンがそこまで好みではなかったですがここのラーメンは別格です。チャーシューマイはフワフワで味が薄めでタレをつけると丁度いい感じでバランスがよかったです。ルーロー飯は大きいサイズにするべきだったと後悔したほどお肉も柔らかく程よい八角の香りでとっても好みでした。そのほか小皿系もどれもあたりでした。またお伺いしたいです。
| 名前 |
麻布チャーシュー軒 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[水木金土火] 0:00～7:00,11:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒106-0031 東京都港区西麻布３丁目２４ 23ARUGA8ビル 1F |
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周辺のオススメ
スープは魚介系のラーメンで、チャーシュー麺が基本。脂とスープの味のバランスもよく、チャーシューと麺の相性も良い。また食べたくなる味です。チャーハンや麻婆丼もあるので、次は他のメニューも食べてみたい。