ミシュラン星入り、LIAISONの極上コース。
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LIAISON AZABUDAI(リエゾン麻布台)の特徴
大阪のミシュラン1つ星のフランス料理店、東京出店の実力を体験できます。
ペアリング付きコースでは、料理とワインの絶妙なマリアージュを楽しめます。
どのワインも美味しく、料理との相性が抜群になっています。
大阪でミシュラン1つ星を持つLIAISONの東京出店。前情報から確実に美味しいはずと予想して予約し、訪問。結果、大正解だった！まず、しっかりと素材を活かした調理。クラシカルなフレンチの調理法はあくまでベースで、味は濃くなく、むしろあっさり。ソースはあくまで引き立て役として、素材の良さを際立たせている。加えて、ワインのセンスの良さ。珍しいワインが非常にリーズナブルな価格で楽しめるだけでなく、料理との相性も素晴らしい。ソムリエさんが良い仕事をしている。そしてサービスも洗練されていて、オープンキッチンという難しい動線の中でもきびきびと仕事をし、こちらが話しかければ丁寧に応えてくれる。理想の距離感。キッチンスタッフは若手が多く、まだ育成途中という印象だが、それもまた店の成長余地として見守りたい。最後に価格。本当にこの立地、この席数で、この価格で大丈夫か不安になる。いずれ値上げされるだろう。それだけの価値は十分ある。久しぶりの満点、再訪確定のお店。
ペアリング付きのコースをいただきましたが、ワインは本当にどれも美味しく、それぞれお料理に合っており大変満足でした。お料理も全て美しく、中でもメインの仔牛と、写真を撮り忘れてしまいましたがお魚が素晴らしかったです。ボリュームに関しては、品数は多かったですが苦しいってなるほどのボリューム感ではなかったため、全て美味しく完食することができました。たまにコースで苦しすぎて食べれないってことがありますが、これくらいのボリューム感はちょうど良かったです。(男性によってはもしかしたら足りないと感じてしまうかもです。)お店の雰囲気に関しては、テーブルやオープンキッチンがおしゃれでしたが、少し店内が狭めなのと、荷物をテーブル横のカゴに入れるあたり、若干カジュアル?な感じがしました。
| 名前 |
LIAISON AZABUDAI(リエゾン麻布台) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6441-0094 |
| 住所 |
〒106-0041 東京都港区麻布台１丁目３−１ ヒルズタワープラザ 3階 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
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夜予約して2人で行きました。雰囲気、料理、ドリンク、サービス全て良かったです。ディナー1人2万くらい。ドリンク、サービス料は別。カップル、記念日に。