新橋の路地裏で、職人技の焼鳥コースを堪能！
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鳥さとの特徴
新橋の路地裏に位置する隠れ家的な焼鳥屋です。
豪華なフリードリンクを提供する焼き鳥コースが魅力的です。
季節の先附や鶏むね肉の和風コンフィなど多彩な料理を楽しめます。
新橋で静かに楽しむ大人の焼鳥「鳥さと」職人技が光るコースが秀逸な一軒JR新橋駅から徒歩5分、細い路地裏にさりげなく佇む「鳥さと」和モダンで落ち着いた店構えは、初めてでも入りやすく、カウンターは女性一人でも安心して過ごせる温かさがあります。焼き師が目の前で一本ずつ串を焼き上げるライブ感が心地よく、香ばしい炭の香りがふわりと漂う上質な空間。今回はコース料理をいただきましたが、どの品も丁寧さと繊細さを感じる内容でした。まず登場する季節の先附は、大根おろしで口を軽く整える優しい一皿。ほのかな甘みと瑞々しさが、これから始まる焼鳥の脂を受け止める準備をしてくれます。続くかしわは、ジューシーさと旨みが濃く、外側のパリッとした焼きの香りが心地よい一本。火入れの上手さが伝わる、掴みとして完璧な仕上がりです。ぼんちりは脂の甘みが際立ち、噛むほどに旨みが広がります。カウンターに置かれた瞬間に立ち上る香ばしさが食欲を刺激し、焼鳥の“焼き”の魅力を深く感じられる一本でした。続く鶏の西京焼きは、品のある甘さと優しい味噌の香りが鶏の旨みと調和し、酒肴としても非常に秀逸。彩りを添える野菜串は、炭の香りがまといながらも野菜本来の甘さが際立ち、串の間に挟まるリフレッシュの役割として程よいバランス。続いて出される鶏むね肉の和風コンフィは、しっとりとなめらかな食感が印象的。パサつきのない火入れが素晴らしく、上品な旨みがふんわり広がる味わいでした。コース後半にかけては、焼き師の腕が光る希少部位が登場。写真にもあるように、丁寧に並べられた希少部位２串は、その部位ごとの噛み心地や脂の香りの違いが楽しく、カウンターで味わう醍醐味を一層深めてくれます。さらに焼き師おすすめ串は、その日の状態の良い部位を最高の火入れで提供してくれる一本で、店の技術を実感できる存在。続く特製手羽先は、皮目がパリッと焼かれ、中からじゅわっと旨みが溢れる魅力の一品。塩加減も絶妙で、噛むほど深い旨みが広がります。軽やかな酸味が心地よいせせりレモンは、脂の旨みと爽やかな香りが非常に好相性。つくねはふっくらと仕上げられ、甘めのタレと香ばしさが合わさる王道のおいしさ。焼鳥コースの締めとして満足度の高い一本でした。お食事は鶏そぼろごはんまたは鳥さとカレーから選択可能で、どちらも丁寧に作られた“お店の味”を感じられます。最後は、こだわり卵の濃厚プリンでしっとりとフィニッシュ。卵のコクが豊かで、甘さが優しく、コースの締めとして完璧でした。焼鳥の技術と上質な雰囲気、そして女性でも入りやすい安心感。新橋で“特別な焼鳥時間”を過ごしたい方に、自信を持っておすすめできる一軒です。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーインスタ・tabelu_cius動画も上げたりしてるので見て下さい気軽にフォローもお待ちしてますーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー。
新橋にある「鳥さと」さんへ、会社の後輩と2人で訪問しました。焼き鳥屋さんとは思えないほどシックでお洒落な雰囲気の店内はカウンター席が中心で、落ち着いて食事を楽しめる空間。デートやちょっとしたご褒美のディナーにもぴったりだなと思いました。今回は飲み放題付きのカウンター席コースを堪能。枝豆のごま豆腐から始まり、伊達どりのもも肉やぼんじり、大山どりもも肉の西京焼きなど、部位ごとの特徴が引き立つ焼き鳥が続きます。伊達どりのもも肉は驚くほどジューシーで肉汁があふれ、噛むたびに旨みを感じられる一品でした。初めていただいた「食道」は、コリコリとした歯応えと独特の弾力が新鮮でクセになりそう。希少部位の「うちも」も香ばしく焼き上げられ、焼き鳥の奥深さを改めて感じました。中でも印象に残ったのは、せせりを海苔で巻いた串。首肉の旨みと香ばしい海苔の相性が抜群で、とても気に入りました。〆はカレーと鶏そぼろご飯から選べ、今回は鶏そぼろご飯を。甘辛いそぼろに卵黄が絡んで、最後まで大満足の締めくくりに。飲み放題のドリンクも種類が豊富で、料理との相性も楽しめました。丁寧に焼き上げられた串と落ち着いた雰囲気で、特別感のある焼き鳥時間を過ごせるお店。また伺いたいと思える一軒でした。
カウンター席 鳥さとコース全品グルメレポートこのコースは、職人が目の前で丁寧に焼き上げる様子を楽しみながら、厳選された鶏と希少部位を心ゆくまで堪能できる特別な体験でした。1. 季節の先附季節を感じる一品からコースがスタート。これから始まる料理への期待を高めてくれます。2. 大根おろし箸休めにぴったりな大根おろし。焼き鳥の脂をさっぱりと流してくれ、次の串を新鮮な気持ちで楽しめます。3. かしわ定番のもも肉。ジューシーで、噛むほどに鶏肉の旨味が口いっぱいに広がります。シンプルだからこそ、素材の良さが際立ちます。4. ぼんぢりねぎまプリプリとした食感のぼんぢり（尾）と甘みのあるねぎの組み合わせ。とろけるような脂と香ばしいねぎのハーモニーが絶妙です。5. 大山鶏の西京焼き焼鳥とは異なる一品。味噌の風味が鶏肉の旨みを引き立て、ふっくらと柔らかく焼き上げられています。6. フルーツトマトの野菜串口直しに嬉しい野菜串。熱を加えることで甘みが凝縮されたフルーツトマトは、焼鳥の合間にさっぱりとしたアクセントを加えてくれます。7. 鶏むね肉の和風コンフィしっとりとした鶏むね肉は、低温でじっくり火を通すことで驚くほど柔らかく仕上がっています。和風の味付けも上品で、箸がどんどん進みます。8. 希少部位２串この日は「キンカン」と「カワ」でした。キンカンは濃厚な黄身のコクがたまらず、カワはパリパリの食感と香ばしさが楽しめました。その日の希少部位に出会えるのもこのコースの醍醐味です。9. 焼き師おすすめ串「フリソデ」と「ショクドウ」をいただきました。フリソデは手羽とむねの間の希少部位で、柔らかさと弾力を併せ持った絶妙な食感。ショクドウは噛むほどに旨味が出てくる通好みの部位でした。10. 特製手羽先外はカリッと、中はジューシーに焼き上げられた手羽先。特製の味付けがされており、鶏の旨味を存分に堪能できます。11. つくねふっくらと柔らかく、鶏肉の旨味がぎゅっと詰まったつくね。口の中でほろりと崩れる食感がたまりません。12. 鳥さとそぼろカレー丼 or 鳥さとそぼろご飯〆の食事は、鶏の旨味が凝縮されたそぼろカレー丼を選びました。スパイシーな香りと鶏そぼろの相性が抜群で、最後まで飽きさせません。13. こだわり卵の濃厚プリン食後のデザートは、滑らかな口当たりと濃厚な卵の風味が特徴のプリン。コースの締めくくりにふさわしい、贅沢な味わいでした。すべてのメニューが丁寧に調理されており、まさに鶏料理の魅力を余すことなく堪能できるコースでした。それぞれの串の火入れも完璧で、素材の良さを最大限に引き出していました。
新橋駅近くにある焼鳥コースに行ってきました！！以前別店舗に来店してたので、こちらも楽しみ！【料理】今回も気になるメニューが沢山あったので、気に入ったのを紹介◎鳥さとコース鳥さと自慢の串を堪能出来るコースでした！始めのかしわはタレ味で、しっかりと肉感を楽しめます。ぼんちりねぎまは鳥さと自慢の串で、ぼんちりの裏にネギがあり、風味を感じられる美味しさです。西京焼きはしっかりと漬け込まれているので噛むほどに味が染み出て美味い！銀杏はシンプルな塩味で独特の癖を楽しめました。苦手な人は伝えておきましょう。希少部位のハラミと食道は流石の美味しさ！とくに食道のコリコリとした食感は堪らない〜特製手羽先は、骨を抜いた手羽先にたっぷりの餡が詰まっていてボリューム満点。セセリの海苔巻きはレモンのさっぱりとした香りが良い感じです。つくねは、ぷっくりと今にも弾けそうな見た目が印象的！噛むとじわっと肉汁が溢れて美味しいです！今回は追加で人気のきんかんとそりを頼んでみました。きんかんは見た目も味も好みだな〜〆のご飯は選べるので好きな方にしましょう！デザートの濃厚たまごプリンまで忘れずに〜厳選された鶏串をコースの時間いっぱいまで楽しめました！やはり美味い！【店内など】カウンター席とテーブル席がありました。落ち着いた照明でシックな店内です。2名で来てる人が多めで、デートや接待に使いやすそう。【まとめ】新橋の焼鳥ならこちらがおすすめ！コスパも良いと思います。気になったら是非参考にしてみてください〜！
絶品焼き鳥と豪華フリードリンク、魅惑しかない焼き鳥コースでした新橋の細い路地裏、隠れ家的な焼鳥屋さんです。店内は黒基調でシックな装い、デートやちょっとしたおもてなしにも使えそうでした。コースにフリードリンクを付けましたが、どちらも美味しいし豪華。選べるお酒のゴージャスさに同行者も驚いていました。新橋にこんな素敵なお店があること、知っておいて損は無いです。
季節の先附からスタートして、大根おろしやかしわ、ぼんちりなど串焼きの王道を楽しみながら、鶏むね肉の和風コンフィや希少部位までしっかり堪能しました。焼き師おすすめの串は香ばしく、手羽先やせせりレモン、つくねも安定の美味しさ。〆には「鳥さとカレー丼」と「日本一こだわり卵の卵かけご飯」から選べるのも嬉しいポイント。最後に選んだ2本は大好きな“ちょうちん”と“特製手羽先”。デザートの濃厚プリンまで大満足のコースでした。投稿用に短めにするとしたら：「串の王道から希少部位まで大満足✨〆とデザートも最高で、最後に選んだのはやっぱり“ちょうちん”と“手羽先”😍」
グルメ通の先輩が教えてくれたとっておきの隠れ家へ。烏森神社から徒歩5分ほど歩いたところに、ひっそりと佇む焼鳥屋の名店「鳥さと」に。食べログでも☆3.53(2025.8.15現在)と高評価なので期待が膨らむ。鳥さとコースに飲み放題プランをつけたコースに。・先付け枝豆胡麻豆腐。・かしわ・ぼんじりのねぎま・大山鶏のもも肉の西京焼き・万願寺とうがらし・はらみ・そりれす・ちょうちん・手羽先・せせり・つくね・選べる〆は鶏そぼろor 鶏そぼろカレー掛け・甘味は自家製濃厚ぷりん。コースとは別に単品も頼みました。ぼんじりのねぎま、やげん軟骨、ふりそで、レバー。コースが終わり至福の時間を過ごすことができました。店内もスタイリッシュでホスピタリティも抜群。料理の素晴らしさも然ることながらプラス¥5800で付けられる飲み放題がすごいお得なんです。三杯飲めば元が取れてしまう飲み放題には山崎、白州、九平次、冩楽、魔王、佐藤など一般に高級酒が多く含まれておりそこも魅力のポイント。
以前から伺ってみたかった新橋の焼鳥の名店「鳥さと」に伺いました。今回はカウンターで8,800円のおまかせコースを堪能しました。旬の先附から始まり、丁寧に焼かれたかしわやぼんじりのねぎま、香ばしくて柔らかい鶏の西京焼きなど、どれも素材の良さと職人の技が光る逸品ばかり！希少部位の食道と腺胃は、初体験の旨さ。ソリレスや特製手羽先も絶妙な火入れで、鶏の奥深さを再認識。鶏むね肉の和風コンフィはやさしい味わいでした。〆の鳥さとカレー丼はスパイスの香りと鶏の旨味が凝縮されており、満足度◎。濃厚プリンで心も満たされて、大満足のコース！とても美味しくて、雰囲気も素敵なお店で、幸せに満ちた時間を過ごせました。
新橋の路地裏にある大人の隠れ家「鳥さと」。落ち着いた雰囲気の中で、丁寧に焼き上げられた上質な焼鳥と、和の一品料理を楽しめます。今回はコースで訪問し、「枝豆の胡麻豆腐」から始まり、「かしわ」「ぼんじりねぎま」など定番串の火入れは絶妙。「鶏もも西京焼き」は2日間味噌に漬け込まれており、香ばしさと旨味のバランスが最高でした。「鶏胸肉の和風コンフィ」や「食道」「せんい」「ソリレス」など希少部位も楽しめ、焼鳥好きにはたまらないラインナップ。中でも「手羽先餃子」は外はパリッと中はジューシーで感動の一品。「せせりのレモン醤油巻き」もさっぱりとして締めにぴったり。料理、雰囲気ともに大満足で、特別な夜にもおすすめできる名店です。
| 名前 |
鳥さと |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6206-7557 |
| 営業時間 |
[火月] 16:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒105-0004 東京都港区新橋３丁目２−３ 千代川ビル 1階1B号室 |
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新橋にある焼鳥屋さんです。今回は飲み放題付きのコースを予約の上、訪問しました。店内は高級な落ち着きのある雰囲気ながらも、そこまで張り詰めてもおらず、居心地が良かったです。鶏の種類に関してはあまり詳しくないのですが、基本は伊達鶏との品種のことで、どの串をいただいても旨味がしっかりと感じられ大変美味しかったです。個人的には特にぼんじりが、鶏の旨味と脂の甘みとのバランスがよく、印象的でした。飲み放題は+5,800円とそこそこの値段がしますが、ビールはマスターズドリーム、ウイスキーは白州、響、日本酒は全国各地の有名な純米酒がいただけ、大変価値のあるものでした。料理、酒、雰囲気いずれも素晴らしく、是非再訪させていただきたいと思います。