東銀座で味わう極上ハンバーグ。
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挽肉屋 神徳の特徴
選べる6種類の炭火焼きハンバーグが魅力です。
お昼時には行列ができる人気店です。
挽きたてのハンバーグがとてもおいしいです。
■お店の人気と雰囲気行列の絶えない東銀座の名店: 食べログでも3.49という高評価を獲得し、銀座・有楽町エリアのハンバーグランキングでもTOP3に入る人気店です。ランチタイムの活気: 平日・休日問わず行列ができ、特にランチは1巡目で入るために開店前から並ぶファンも多いのが特徴。歌舞伎役者の方も絶賛すると言われています。和モダンの落ち着いた空間: カウンターメインの清潔感ある店内で、目の前で炭火焼きされる臨場感を楽しめます。■味の感想（牛・豚・三合挽）毎朝挽きたての肉を炭火で焼き上げるハンバーグは、つなぎ最小限の「焼き締め」製法で肉肉しさ満点です。「牛」ハンバーグ超粗挽きの弾力: 牛すじが絶妙にブレンドされており、ゴリッとした力強い歯ごたえと溢れる旨味が特徴。王道の肉感を求めるなら外せない一品です。「豚」ハンバーグジューシーで上品: 牛に比べてさっぱりしつつも脂の甘みがしっかり感じられ、炭火の香ばしさが最も際立つ仕上がり。非常にジューシーです。「三合挽（牛・豚・羊）」奥行きのある複雑な旨味: 3種の肉が混ざり合うことで独特のコクとスパイス感が生まれ、単体とは全く違う奥深い味わい。
ハンバーグ丼でも大満足！以前から前を通る度に気になっていたこちら。週末15:00に伺うと並びは外待ち1名。5分と立たず入店出来ました✨店舗入り口での同時に食券購入制です！----------Order----------■ハンバーグ丼（1,250円）定食ではハンバーグを6種から2種選べますが、丼は牛肉1種のみ。牛すじを加えた、牛100%の超粗挽きハンバーグ。つなぎを使用せずに炭火で焼き締めることで、焼き上がりは少し縮むのだそう！それでも70gのハンバーグが2個積み上げられており中々のボリューム感。お箸でカットしようとすると、中々切れない！笑すじの食感もあり、かなり肉々しい味わいでむぎゅっ！と肉を感じます。ソースはオニオンがかかっていますが、優しいので卓上調味料と合わせて丁度な印象。ハンバーグだけ食べるならヒマラヤ岩塩、丼に合わせるなら醤油が個人的好みでした！元からソースがかかっているのだけが懸念でしたが、味が一辺倒にならないし、卵黄で栄養もとれるし、となると個人的には丼で良いかなぁ。定食だとハンバーグを選べるし、250gとボリューミーもたっぷりなので色々食べたい空腹さんにはそっちが良いのかも！ご馳走様でした✨
2025/12/12 お友達と【挽肉屋 神徳】さんへ。2度目の訪問です。平日の金曜日、オープンの15分前に着きました。前に2組いて、3組目でした。オープン時には後ろにずらっと並んでいました。入り口の券売機でチケットを購入。ハンバーグが3種類食べれるとのことで、1.5倍にしました。私は牛・豚•羊の3種類、お友達は牛・豚・三合挽にしていました。どれも肉汁で光っています。羊肉はまったく臭みがなくておいしいし、豚はとてもジューシー、牛は少しだけ中にレア部分もあったりと、3種とも楽しめました。外に並んでいるので、自分たちもまわりの方も食べたらすぐ出ました。やっぱりハンバーグ好きだなー。おいしかったです。どうもご馳走さまでした⭐︎♯ 挽肉屋神徳♯東銀座ランチ♯東銀座ハンバーグ♯銀座ランチ♯銀座ハンバーグ♯中央区ランチ。
今回は昭和通り沿いに構えるお肉の比率や挽き方、捏ね方、スパイスの調合、焼き方までとことんこだわるハンバーグ専門店へ。お店のイチオシは、6種類から好きなものを選べるハンバーグ定食。炭火で焼き上げられ提供されるこだわりのハンバーグは、お肉の旨みをストレートに感じられる。2種類の自家製ソースで頂くのも良いが、個人的には最初は卓上の岩塩で食べるのがおすすめ。定食はご飯と赤だしがおかわり自由で満足感はかなり高い。また、付け合わせのポテサラや小鉢、漬物が丁度良い量付いており、優秀な箸休めになってくれる。和を基調とした落ち着いた雰囲気の店内は、テーブル席もいくつかはあるがカウンター席がメインで、1人でも気軽に入りやすい。回転は早いが、ご飯時や休日は混雑するようなので、少し並ぶ事は覚悟したい。🍴頂いたメニュー・ハンバーグ定食1人前(牛、豚)
1人で来訪。ランチがいつも並んでて入れないのですが、閉店間際の空いている時間に行けました。ハンバーグの牛肉と羊肉の2種類を選びました。1.5倍の定食だと3種類選べるそうです。ソース2種類もおいしかったですし、調味料4種類が卓にあってそれも楽しめました。個人的には醤油と和芥子でいただいたのがおいしかったです。ご飯とお味噌汁はおかわり自由で、お味噌汁をおかわりしました。お店も大変綺麗で、女性2人組のお客が多く、私以外でも女性1人のお客さんもいて、綺麗なはなしました入りやすいお店でした。お店の店員さんも女性のみで、女性が入りやすいお店になっていました。鯛が売り切れていましたが、人気のようですね。次回は食べてみたいです。
「挽肉屋 神徳」さんは、ハンバーグ好きにはたまらないお店です。一つ一つのハンバーグはやや小ぶりながらも、1人前で4個提供されるスタイルで、2種類の味を一度に楽しめるのが魅力。見た目以上にボリュームがあり、意外とお腹いっぱいになります。肉の旨みがしっかり感じられ、焼き加減も絶妙でジューシー。ソースやトッピングも丁寧に作られており、どの味を選んでも外れなしです。ランチだけでなく夜も定食スタイルで食べられるのが嬉しく、仕事帰りや気軽な外食にもぴったり。落ち着いた店内で一人でも入りやすく、友人や家族とシェアして楽しむのもおすすめ。ハンバーグをしっかり味わいたい方にぜひ訪れてほしいお店です。
東銀座駅A7出口目の前。行列があるのですぐわかります。スーパーホテル Premier銀座の横。平日13:30頃で2組、4名待ちでした。15分くらいで入店。「ハンバーグ丼 一人前180g 1280円+ご飯大盛り100円」を注文。お肉はしっかりしていて食べ応えがありお箸で切るよりかぶりつく方が食べやすかったです。醤油をかけるとまた味の印象が変わって美味しかったです。入店時券売機で購入しますが、席でもハンバーグの追加、赤だし、チーズソース、卵、瓶ビール、サワー、ワイン、ハイボール、ウーロン茶、コーラを注文できます。定食はお肉(牛、豚、羊肉)以外でも、鮪や鯛も選べるみたいです。メニューも色々あるので何度か訪れて試してみるのもいいかなと。
とってもおいしいハンバーグを頂きました！ランチで訪問し1.5人前で2380円！すこし高く見えますがその分ハンバーグがとてもおいしかったです。大行列ということもなく、平日11:30頃でしたがすこししたら入店できました。注文は入り口にあるタッチパネルからの注文。それで入り口周りが少し混んだりしますが、中はすぐに座れました。カウンターに着席すると目の前でハンバーグを焼いており、いい匂いがし、さらに食気が誘われます。注文後10分弱ほどでしょうか？料理の提供も早く助かりました。ハンバーグ自体もジューシーでとてもおいしかったです。羊は少し苦手感があるので、３種挽肉のハンバーグは少しだけ抵抗がありましたが、牛・豚は非常においしい。豚はソース、牛は塩がぴったりの味わいでした。特に牛ハンバーグの塩が絶品で何度も食べたくなる味でした。また、ご飯おかわり無料のためそれもお得です。見た目以上に茶碗が深くお米もたっぷり入っており大満足でした。総合してとても良い店でしたのでまた訪問したいです。
遅めのランチで利用させて頂きました。14時前くらいだったかな？数席空いているくらいなので人気があるんだなーと。入り口前には並ぶための列の仕切りがあるので昼真っ盛りは相当いっぱいなのかも。注文は入り口入って直ぐ左手にあるタッチパネルから。メニューは外国語も何種類かあったので、場所柄かもしれないけど海外の方にも人気なんだと思われます。丼は1,200円くらいから、定食は1,800円弱くらいからだったかな？それでも並ぶんだから美味しいんだろうなと期待高まる。ハンバーグは牛・豚・羊・3種合挽きの肉だけでなく、鮪と鯛など魚のハンバーグもあるみたいで選べるようです。※1人前は2種、1.5人前は3種選べるのかな？今回は牛と羊をば。牛は肉汁だくだくで噛み応えがあり大きさに比べて満足感が強い。羊は野性味の良さは残しつつ臭いと感じないレベルなのでこれまた美味しい。ソースも玉ねぎソースとデミグラス？のソースが付いていて、他にも卓上に塩やあれこれあるので飽きずに食べられるのもまた良し。赤味噌の味噌汁と小鉢もそれぞれが丁度よく、トータルの満足感も高いです。店員さんもとても丁寧で印象が良かったですよ。ごちそうさまでした。
| 名前 |
挽肉屋 神徳 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6264-2292 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:30～16:00,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒104-0061 東京都中央区銀座３丁目１１−１６ VORT銀座イーストビル 1F |
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平日の13時ごろに伺いました。1人待ちくらいですぐに入れました。羊肉が人気のようですが、あまり得意ではないので、牛肉と三合挽をチョイスしました。三合挽がものすごく柔らかくて美味しかったです。ソースは2種類あってそのうち1つが特に気に入りました。1人客が多くてカウンターメインなので入りやすいです。今度はまた違う味を試したいです！