新富町駅近、美味なる伝説の味！
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味ひろの特徴
大変美味しく頂ける和食店で、味わい深い料理がそろっています。
新富町駅から徒歩3分のアクセス便利な立地で、着やすいのが魅力です。
静かで優雅な時間を過ごせる、落ち着いた雰囲気の店内です。
友人のお席で数年ぶりに訪問することが出来ました。ありがとうございました。
大変美味しく頂きました。食事はもちろん、最高ですが、アイスコーヒーが素晴らしい〜手を抜かない、、、感じがスゴイなぁ。
最高！魯山人ご飯永遠食べれます。
店内はカウンター中心で、木の温もりを感じる落ち着いた空間でした。ご主人の丁寧な所作と、料理ひとつひとつの繊細さに心が洗われるようなひとときでした。季節を感じられるお料理に舌鼓を打ち、最後は京味直伝のわらび餅！２回目に伺った際には、旬のまつたけご飯！ しかもたっぷり入っていて、ご飯にもまつたけエキスが染み染みでとっても美味しいかったです。少し値段ははりますが、確実に日本の和食の最高レベルを食べたい時には東京ではこちらのお店、おススメです！ぜひ海外の方も行ってみてくださいね！
全てが完璧でした。
とても静かで優雅な時間を過ごせました！店主の料理に対する姿勢がとても良く感じますご馳走様でした。
新富町駅徒歩3分！移転間もない【味ひろ】さんに再訪しました！ご存知、伝説の名店『京味』で17年間研鑽を積まれた郡司智裕さんが大将を務める超人気店【味ひろ】さん。『京味』の西健一郎さんが「味」の字を初めて授けたお店としても知られております。2016年7月〜2023年12月まで旧店舗で営業。2024年1月に同じく新富町で移転オープンされました！店内はカウンター8席！今まで同様、温もりを感じる雰囲気に加え、新たに洗練された高級感も感じます。コースはおまかせのみになり3万円前後。無駄を削ぎ落とした滋味深いお料理の数々は和食の奥深さや魅力を再認識させてくれます。前回の訪店から約1年。移転して更にパワーアップした【味ひろ】さんを体験することができました。以下この日いただいた内容と感想になります。★白味噌のお雑煮★お節 前菜・黒豆・かずのこ・田作り・蕗の薹・カラスミ★津居山の蟹★芽芋の吉野煮★フグの焼き白子★筍とグジの挟み揚げ、 セリ★鯛の松皮造りと赤貝★甘鯛のみぞれ仕立て★モロコの山椒焼き★淀大根とハマグリの肌煮★筍ご飯★わらび餅奇を衒うことや押し付けがましいプレゼンテーションは一切せず、ただひたむきに素材を活かしながら美味しさを追求した素晴らしいお料理の数々。この日特に印象的だったのが蟹！浜茹でした津居山の蟹は旨味が凝縮されており格別！日本酒との相性も抜群です！そして食感や味付けが絶妙な『京味』から受け継がれし逸品、芽芋の吉野煮。またこの日初めていただいた、茹でたハマグリをバターで焼き色をつけ、八方だしとウスターソースで味を整え葛で閉じた『肌煮』も衝撃的な美味しさでした！毎回新たな感動を味わえる【味ひろ】さん。移転オープンおめでとうございます！また次回も楽しみにしております。ご馳走さまでした！
素晴らしい食体験でした。五臓六腑に沁みわたりました。
2024.7 2回目茗荷寿司 ばちこ カマス炙り タコ うど 茄子のガクの部分雲丹ゼリー寄せ芋茎いちじく田楽鱧の天ぷら鯛 松川洗い鱧茄子とニシン宮川 郡 鮎 食べ比べ魯山人ご飯わらび餅アイスコーヒー雲丹ゼリー寄せ、芋茎がまず絶品。なんでこんなに美味しく仕上がるんだろう。鱧の天ぷらはおつまみに最高。日本酒がよくすすむ。そこから鮎を食べ比べて魯山人ご飯、わらび餅で終了。京味系のいつものメニューといった印象なのにシンプルに美味しい。2024.4 大好きな味ひろさんが移転され、今回移転後始めての訪問。タイの昆布締め そら豆 からすみとササガレイ氷魚うすい豆塚原の筍筍、ぐじ挟み上げ コシアブラタイの松川造りあいなめのくずたたきもろこ山椒焼き筍 鯛の子と蕗筍とうすい豆の炊き込みご飯わらび餅今回もしみじみと美味しい料理の数々。揺るぎない美味しさと安心感が味ひろらしい。旬の食材が多く使われどれも美味しかったが筍、ぐじ挟み上げが特に好み。あと、最後のわらび餅はやっぱり最高。大盛りにしてもらってよかった。あー、日本にいて良かったなーとしみじみと美味しい和食が食べられるお店。おすすめ。
| 名前 |
味ひろ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6280-5503 |
| HP | |
| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
〒104-0042 東京都中央区入船３丁目８−９ ドミシールカワイ 102 |
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伝説の京味に長くいらした大将の料理は美味しい、また食べたいの一言につきます。初めてでもとても温かく居心地も最高です。最近女将も入られ、お酒の品揃えもさらにパワーアップしてるのを感じます。