新橋の赤城でフグ料理を堪能。
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お世話になっている大学の先生にお勧めのフグ料理屋を予約して頂いたので、新橋の赤城で新年会。新橋の路地にあり老舗の店構えなので、一見ちょっと敷居は高いが、家族で営まれているようで、常連の先生がいたこともあり非常に親切でした。とりあえずビールにふぐコースを注文。前菜として銀杏、数の子、にこごり が出て来ましたが、この にこごりが旨みが強く抜群に美味しくて、追加で注文してしまいました。数の子もしっかり出汁が効いていて旨かったです。ここでビールからひれ酒に変更。このヒレも大ぶりで、ふぐの大きさが分る気がしました。次にふぐ刺し、これも一人一皿出て来て、身の歯応えと皮の食感が絶妙でポン酢も旨く美味しく頂きました。コースにプラスしてふぐ唐揚げも注文。この唐揚げの味付けが旨味を増幅して旨かったです。最後にふぐちり、これはやはりフグの旨味が鍋に溶け出し、最後の雑炊まで完璧に旨かったです。そしてつい、うな肝焼きも食いましたが、肝にヒレを巻き付けてあるようで、良い食感になってました。本当に美味しかったです。ご馳走様でした。
| 名前 |
赤城 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
03-3591-5588 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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| 評価 |
4.0 |
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【新橋】新橋駅はSLから数分の場所で、昔ながらの構えで、常連が沢山いそうと思い入店も1人のみ。帰りの12:10時点でも、もう1人入ってきただけ天丼を頼むと5分で着ドン海老が二本とピーマンに白身に茄子たったかな?個人的にリピはない。