隠れ家ラーメンの深い味わい！
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らーめん梶原の特徴
千歳烏山駅から隠れ家のような半地下に位置しているラーメン屋です。
地鶏と煮干しの旨味が感じられ、コクと深みが絶品です。
平日14時前なら待ち時間が無くスムーズに着席可能です。
平日昼で6人待ち。ロット2杯なので待ちは長め。煮干しベースの魚介と動物系がかなりいいバランス。雰囲気は昔ながらなのに出汁が分厚く、醤油感も、麺も太めでスープとバランスがとれていてめっちゃいい。トッピング類がまた高レベル。青菜のフレッシュ感、メンマの食感、チャーシューの味付けがいい。どこにも欠点ないし、懐かしい顔して全然洗練されてる。かなりうまかった。
\u003c食べたもの\u003eワンタン醤油ラーメン(1100円)焼豚丼(300円)\u003cおすすめ\u003eワンタン醤油ラーメン・ただの煮干しだけの味がするラーメンとは違い他の動物系の出汁が効いていてとても美味しい。・この店のラーメンの1番の特徴は麺。手打ちの太麺がスープによく絡み他のラーメン屋との差別化が出来ている。・二郎系のようなワシワシの麺ではなくモチモチした手打ち麺。・ワンタンは2種、計4つはいっており豚、海老のふた種類が入っている。中身がしっかりしていて満足感もある。----------------------------\u003c食べ物以外\u003e・お店が綺麗・良い意味でラーメン屋さんぽくない(和食屋さんのような雰囲気)・お水含め全て利用しやすい・女性スタッフの気配りがとても気持ちよかった。-------------------------金曜日お昼13:00前に到着待ち時間なし。13:30にお店を出るまで常に人が入ってきていたので多少並ぶかもしれない。
日曜日の13時頃に伺いましたが先客が8人。20-30分並んで入店できました。メニューは醤油ラーメン830円。味玉を付けると960円。塩ラーメンも同じ値段でした。味は少し塩辛いくらいの濃いめに感じました。周りを見たらつけ麺を頼んでいる人も多かったので、次はつけ麺を食べてみようと思います。
千歳烏山駅から奥まった路地裏の半地下にあるので隠れ家のようなラーメン屋さん。店内はオシャレな感じで現代的です。醤油ラーメンと餃子の食券を買ってカウンターに着席。醤油ラーメンのスープは、醤油の塩みが立った中、若干の甘みも感じて美味しかったです。チャーシューも青島食堂っぽくて、私の好みでした。塩ラーメンや味噌ラーメンも気になるので、次回はどちらか食べてみたいですね。
平日14時前に訪問し待ち時間無しで着席。食券機横に丁寧に案内してくださる店員さんも配置されているので並びある際も混乱せずに済みそうです。特製醤油ラーメン（大盛）特製のトッピングはワンタン以外は別皿提供。とても美しい盛り付け。スープはやや強めに効いた煮干しが良い風味。麺は自家製中太麺でしっかりとしたウェーブが。ピロピロではなくしっかりとした食感もありかなり好み。具材は2種のチャーシューが激旨。特に別皿の炭焼きチャーシューは脂身の美味しさとしっかりとした味付。スープが淡麗系なのでライスは注文しませんでしたがこのチャーシューを食べて後悔。めちゃくちゃライス合うと思います。
地鶏と煮干しの旨味たっぷりで味にコクと深み！😋特に春よ来い使用の自家製麺はピロピロもちもちでめっちゃくちゃ美味しかったです〰！👍️別皿の炙りチャーシューは噛めば噛むほど旨味があって最高！👍️
| 名前 |
らーめん梶原 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-3170-2966 |
| 営業時間 |
[木金土日水] 11:00～14:45,18:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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土曜18時15待ちなし、ほぼ満員節主体の魚介、動物やおそらく椎茸？などいろんな出汁が感じられる力強いスープ中太縮れ麺はやや硬めで好み、うまいワンタンは皮が薄くふわふわ系、うまい。