マウロ・コラグレコの感動体験。
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CYCLE by Mauro Colagreco (スィークル)の特徴
世界No1シェフ、マウロ・コラグレコ氏が監修するフランス料理店です。
ミシュランの三ツ星を獲得した実績があるレストランで感動体験ができます。
ストーリー性のあるコース料理が楽しめる特別なダイニング体験を提供します。
世界No1シェフ マウロ コラグレコのミシュランレストラン。アルゼンチンで生まれて、イタリアで育ち、ワイフはブラジリアンなど、食のバラエティーが豊富になるしかない環境のおかげで現在のスタイルに至ったのだと理解できた。自家製(大手町製)ハーブを多用した自然嗜好のスタイルは個人的には好き。味の多様性に関心し、コートダジュールを思わせる色遣いに感嘆し続けた。再訪あり。
土曜日11時30分に予約して行きました！コース35,200円+ワインペアリング26,400円をオーダー。料理、ワイン、サービス、雰囲気が全て最高でした！また行きたいと思います！
素晴らしかったです。タパスから、メイン、小菓子まで、全てが視覚と味覚のサプライズです。ソムリエによる、ワインペアリングも抜群でした。循環、地球に優しいコンセプトも素敵で、斬新な体験でした。レストランのマネージャーから、店員さんまで行き届いたサービスをしてくださって、感動がいっぱいディナーでした。大切なお客さんをお招きしたパーティーでした。お客さん全員が満足したようで、喜んでくださった。また次のパーティーとプライベートでも、ここにリピートしたいんです。イチオシ、おすすめです。流石フランス名店ミラズールで三つ星を取ったコラグレコ氏と宮本シェフです。開業1年でCycleにもミシュラン1つ星、強い！Simply amazing! From Tapas, Main, to Petit Fours, every dish surprises you. Wine pairing by sommelier was delightful. Cycle’s concept of sustainability, creativity has brought Tokyo’s dining scene to a new height. Attentive service by every staff from Restaurant Manager to servers has made the evening a very memorable one. It was a party we invited our important clients, everyone was very pleased and enjoyed an amazing dinner. I’m sure we want to host another party here soon and I want to come back for my own dinner with friends. Highly recommend this restaurant. Chef Colagreco and Chef Miyamoto who both took 3 Michelin stars at Mirazur on the French Riviera, now they got 1 Michelin star for Cycle just 1 year from opening!
今まで食べた食事の中で最も「感動体験」ができる場所でした。小説の中にいるかのような物語性のあるお食事が楽しかったです！つい写真を撮りたくなるような綺麗で美味しいお食事ばかり。食材一つ一つにもシェフのこだわりがありさらに美味しく感じました。また、ワインペアリングもとても楽しく美味しい素敵なワインにたくさん出会えました。どのスタッフの対応も紳士的で素敵でした。ぜひまたお伺いしたいと思います。
スィークルは、2019年にミシュランの三ツ星をとり、「世界のベストレストラン50」で世界1位に選出された「ミラズール」のオーナーシェフのマウロ・コラグレコ氏が日本で作ったレストラン。レストランが出来て数ヶ月経ち、そろそろ安定する頃かと思い訪問。結論、非常に良かった。確かに最初の数品は、「美味しいけど値段の割には…」という印象だったが、里芋→魚料理は本当に素晴らしかった。鹿の火入れも完璧だったし、デザートも良かった。確かに他の口コミにあるように、全体を通して味の独特さは感じた。ただそれも、フレンチというよりは、シェフが影響を受けているスペイン料理の味付けに近いということで、好みの問題だとは思う。サービスも素晴らしい。新店ながら対応力が有り、洗練されたスタッフが揃っている。良いメンバーが揃っていて、会食でも不安はない。若いシェフだが、非常に期待できる。是非、再訪したい。ちなみにメニューは徐々に変わっていく形式で、席によっても微妙に異なるらしい。
フレンチの最高峰ストーリー性のあるコース料理、接客もプロ集団ばかり。オープンキッチンで見えるシェフがかっこいい。レストランの良さを体感できる名店。
| 名前 |
CYCLE by Mauro Colagreco (スィークル) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6551-2885 |
| 住所 |
〒100-0004 東京都千代田区大手町１丁目２−１ Otemachi One 1階 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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| HP | |
| 評価 |
4.6 |
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いろいろな食材を組み合わせた香りを感じます 初めての味わい。