鶏肉の概念覆す、神田の名店。
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飛鳥くら田の特徴
神田にある高級焼き鳥屋で、一度は訪れる名店です。
長谷川稔グループが挑む、こだわりの鶏専門料理店です。
明細が不明瞭なほど美味しい鶏料理が楽しめます。
2026/2 ランチ醤油ラーメン、上質なラーメンでした。スープはスッキリだけどコクがあり、麺が特徴的でツルツルで一切だまにもならず、麺自体の味も楽しめる。ご飯は美味しいのだけれどラーメンとあまり合わないので、敢えて注文することはないように思います。塩ラーメン食べに再訪したい。
2026.1.31昼 塩ラーメン…1500円、炭焼きそぼろご飯…500円2026年ラーメン39杯目「焼き鳥 飛鳥くら田」が昼の時間帯のみ展開するラーメン業態。料理店が片手間でやるラーメンじゃなく、焼鳥店であるリソースを最大限に生かしつつ、ラーメンにも気合いを入れまくっている。私が感じたのは、細かな仕様の違いこそあれど、大きな方向性は横浜時代の「麺や維新」と共通した世界観。鶏を生かした清冽なスープに、それを増幅させる塩ダレ、そこに寄り添いつつ自らの滑らかさでも魅せる麺。それに加えて、肉の火入れがラーメン店のそれを凌駕している点は、流石と言うほかない。ミニ丼は、焼鳥業態でシメの定番として支持を得ている品のようで、ネーミングそのまま焼鳥でそぼろを作り、旨みのみならず薫香まで巻き込んだ贅沢な構成。神田駅から至近という事もあり、近場で用務があったら迷わず再訪したい。
㊗️11/18オープン！焼鳥の名店「飛鳥くら田」が始めたランチのラーメン！神田駅から徒歩4分、「麺や飛鳥くら田」を訪問。鳥料理百名店の「飛鳥くら田」が11月18日にオープンしたラーメン店です。焼鳥と同じ場所でランチのみ営業です。平日の開店12時の10分前に到着のところ14番目。オープンと同時に入店できず、30.分くらい掛かりました。並んでる途中で醤油ラーメン 1,500円を注文。カウンターに着席と同時に現金精算。5分くらいで提供されました。トッピングは炙り鶏チャーシューとワンタン。スープは水と宮崎県西都市のKAORU鶏のみで摂ったとの事。旨味がしっかりで鶏独特の臭みは微塵もなく美味しいです。ストレートの細麺は柔らかめの茹で加減でチュルチュル食感。その中にもコシがあり、クリアな旨味と相性良く旨いです。炙り鶏チャーシューは歯応えあってとても旨い。さすが焼鳥の名店だと感じさせるチャーシューです。ワンタンも皮がチュルチュルで間違い無し。最後まで美味しく頂きました。
【神田】神田駅南口からすぐのところで、夜はお高い焼鳥で、締めで提供されるラーメンやそぼろ飯をランチで食べさせようなコンセプトらしい。オープンがいつか分からないが、他所の方を確認するとまだ間もない感じ土曜の13:15に行くと階段に5名待ちけっこう急な階段なので並ぶときにはご注意をさて、10分ほどで店内へ案内されカウンターのみで、かなりシンプルな作り。高級な夜だと物足りないかも階段で並び中に頼んだのは塩ラーメン。席に座ると確認されて、先払いを伝えられるカウンター内の人との金の受け渡しにちょいと違和感。受けたあとすぐにご飯盛ったりしてるからさ案内してくれる人がやり取りしたらいいのになと思ったり程なく着丼したスープが、透き通って脂がキラリもう見た目から美味しそうなんと味玉が入っていて、パカンするとドロリと濃いめで好みしかし、ひらがな+田の店名でお決まりの、細でろ麺は勘弁してほしい。チャーシューはもちろん鶏肉で香ばしさもあり抜群の旨さスープとチャーシューと味玉が、うますぎ醤油は、味玉ではなく、雲呑みたいね。
素晴らしいスープ。ラーメンは醤油と塩の2択でしたので醤油をチョイス。醤油の甘味が香るコクのあるスープにチャーシュー、ワンタンと鶏の旨みが織りなす正に完成されたラーメン。個人的には麺が少し柔らか過ぎると思いますが、それは好みという事で。そぼろご飯は焼き鳥の〆ご飯という感じで炭の香りが口の中に広がり、ここでしか食べられない一品。平日の13:00頃に行きましたが、並びも5分程度でなく入店できました。次は塩を食べたいと思います。
他の焼鳥屋さん行ってもくら田さんと比べてしまうので、ある意味出会わなければ良かったと思う程鶏肉の概念が覆ります。焼鳥屋さんにしては予算は高めですが一度行く価値はあるかと思います。お店の方のお腹いっぱい食べて欲しいという気持ちと、ホスピタリティも本物です。
名前がすごい。あと少しであすかき⭐︎らだ。多分関係はない。味も雰囲気もすごく良い。焼き鳥の最高峰。これは焼き鳥なのかい？って思うコース料理。ただ焼き鳥。美味しい。途中のラーメンも最高。たまにエンターテイメントな接客もあり、価格も納得の世界観。
いわゆる高級焼き鳥屋。同じようなお店の中でも安定した美味しさでした。個人的には、いし井ひなに次いで2番目のお気に入り。A so-called high-end yakitori restaurant.The taste was consistent among similar restaurants.Personally, it is my second favorite after Ishii Hina.
神田にある焼き鳥屋「飛鳥くらた」は、一度は訪れるべき名店です。一品一品が丁寧に焼き上げられており、素材選びから焼き加減まで、職人技が存分に堪能できます。地鶏ならではの歯応えと鶏肉のジューシーさ、素材を活かしている塩加減、一口食べるごとに幸せを感じる美味しさで鶏本来の旨味を引き立てていました。料理のバリエーションも豊富で、定番の部位から珍しいものまで楽しめ、どれもレベルが高いです。さらに、締めのカレー、らーめんも最高でした。カレーもらーめんもそれだけでお店を出せるレベル。鳥だけでなく、サイドメニューも最高です。何を食べても外れがありません。店内は木の温もりを感じる落ち着いた空間で、カウンター席からは炭火で丁寧に焼き上げる様子を間近で楽しめます。スタッフの接客も心地よく、初めてでもリラックスして過ごせる雰囲気です。飛鳥くらたは、焼き鳥の魅力を再発見させてくれるお店です。特別な日だけでなく、日常的にも通いたくなる一軒。またすぐにでも訪れたいと思わせる、本当に美味しいお店でした！
| 名前 |
飛鳥くら田 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-5600-1960 |
| 営業時間 |
[木金土火水] 17:30～23:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒101-0044 東京都千代田区鍛冶町１丁目７−５ 神田美須ビル 2F |
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落ち着いた雰囲気でゆっくり食事ができる焼き鳥コースのお店。一本ごとの火入れが丁寧で、特にレバーやささみのしっとり感が印象に残りました。焼き鳥というよりコース料理として楽しめる内容で、全体のバランスも良いです。締めの麺までしっかり美味しく満足感あり。価格はやや高めですが、その分クオリティはしっかりしています。静かに食事したい人におすすめです。