水曜日限定！
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焼きそば29/100の特徴
焼きそばの麺の焼き具合が絶妙で驚きました。
コテコテのソースとは違う新感覚が楽しめます。
干しエビの風味が豊かで箸が進む一品です。
週一営業ですが、タイミングが合えば食べたいと思えるソース焼きそばです。多加水の細やや縮れ麺、豚、キャベツ、干し海老、揚げ玉のシンプル構成ながら、出汁の旨味と絶妙なちょい焦げの香ばしさ。私的焼きそばランキングTOP3！
想定以上に麺が固く顎が疲れました。まだまだ理想の焼きそば屋に出会えない。
平日水曜日の20時頃入店。閉店間近だったのか、先客なし。あとからひとり入店。この店はカウンター席しかないので、お一人さんでも安心。食券式。注文したのは看板の焼きそばとお味噌汁。清潔感ある店内は居心地がよい。そこらかしこに「写真は料理だけ」とのこと。店名の由来は散々他の方が書かれていますが、100人中29人が美味しいといったらしいです。なるほどですねー。神田駅からも秋葉原駅からもちょいとあるきます。
理想的な焼きそばを追い求めています。好みは、バーベキューなど、充分な火力で麺の水分がほどよく飛び、ほどよくかたく麺でありつつ、全体のバランスがとれているもの。一方、麺に充分な水分やソースが含まれていると全体的に水っぽくなってしまうので、このようなよくある焼きそばはあまり好みではない（個人の意見です）。最近では「富士宮焼きそば」が、麺がかたく理想に近い。営業日が水曜日のみというタイミングを逸すると行けない焼きそば屋ですが、富士宮焼きそばよりもさらに水分が少なく、バーベキューの時に鉄板上で充分水分をとばして味わったような麺で、ほぼ理想型の焼きそば。とはいえ、この麺の硬さは、かなり人を選ぶが、私は29/100に入る部類です。
平日水曜日の20時頃入店。閉店間近だったのか、先客なし。あとからひとり入店。この店はカウンター席しかないので、お一人さんでも安心。食券式。注文したのは看板の焼きそばとお味噌汁。清潔感ある店内は居心地がよい。そこらかしこに「写真は料理だけ」とのこと。店名の由来は散々他の方が書かれていますが、100人中29人が美味しいといったらしいです。なるほどですねー。神田駅からも秋葉原駅からもちょいとあるきます。
焼きそば 並 850円水曜日だけ焼きそばですコテコテのソース焼きそばを期待していると良い意味で裏切られますソースで味付けした焼きそばなんと言っても麺の焼き具合が絶妙です干しエビの風味も豊かで箸が進みます別料金ですが、お味噌汁を頼まれる方が多いので次回の楽しみにとっておきます店内は恐らく8席のカウンターのみ、お一人で切り盛りされてます。
100人中29人が人生で一番美味しいと言った焼きそば。小川町から徒歩3分。大通りから路地に入ったところにある。普段は京風カレーを出しているお店が水曜日だけ焼きそばを出すという面白いお店。12時頃に訪問。店内は満席で先待ち2人。更に私の後ろに5人程度ならぶ。結構待つか？と思ったが運良くちょうど席回転のタイミング。殆ど待たずに席に着けた。今回は焼きそばの大盛り1,000円を注文。カウンター席8席。和モダンの上品な店内は木の良い香りを感じる。こんな場所で1,000円の焼きそばを食べるというのは非常に面白い。少々待って焼きそば到着。立ち昇るいい香りと麺の上で踊る鰹節。いい焦げ具合で麺に埋もれキャベツ・もやし・肉！見るからに旨そうだ。早速いただく。心地よい程度にお焦げがあるモチモチの麺には、しっかりと味がある。ただ、単純なソースのそれでは無くかなりの深みを感じる。旨い！出汁が入っているんだろうか…。こだわりを感じる深い味。一緒に炒められている紅生姜も良いアクセント。キャベツや肉などの具材も味・食感共に良い！どんどん箸が進む。大盛りを頼んだのは正解だった。とても満足。本当に美味い焼きそばだ。また来よう。次回はデザートなるものと味ご飯も頼んでみたい。会計は現金のみ。
| 名前 |
焼きそば29/100 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[水] 11:30～14:30,17:00～20:00 |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
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雰囲気は悪く無いが、正直この味でかしこまられても...って感じです。好きな人はいるとは思いますが、私は71人のほうですかね。