神楽坂の伝統、絶品手作り豆腐。
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神楽坂かつのとうふの特徴
地元で愛され続ける、50年以上の伝統的な手作り豆腐の店です。
絶妙なバランスの豆腐は、食事にぴったりの逸品です。
神楽坂の散策中に発見した、昔ながらの豆腐屋さんです。
今日購入した豆腐は絶妙なバランスでした。硬すぎず、緩すぎず、木綿豆腐特有の旨みが感じられ、非常に美味しかったです。何もかけずに一丁をすぐに食べてしまいました。偶然にも神楽坂で散歩している最中、路地裏で見つけたこのお店。店主ご夫妻も非常に親しみやすく、その良い雰囲気が豆腐にも表れているように感じました。この経験が、再度訪れたくなる理由となりました。また伺いたいと思います。
神楽坂に食事に来て、ぶらぶら散策していて見つけた豆腐屋さん。1966年創業だそうだ。町の豆腐屋が無くなっていく中、神楽坂という地で長く営業されているという事は、地元の方に愛されて美味しいものを提供している証。たぶんご夫婦だと思いますが、愛想の良い接客。商売は、これが基本だと思います。試しに、絹豆腐を購入。大豆の旨味が濃縮された美味しい豆腐でした。おからボールやプリンなどスウィーツ系もあり、気になります。今度は、色々買ってみよう。PayPay使えます。
料亭が栄えた時代から50年以上、地元で「手作り豆腐」の暖簾を守り続けている。おぼろ豆腐は絶品！ 油揚げ、厚揚げ、がんもどき。料亭に卸している匠の味が、財布ひとつ持ってサンダル履きで買いに行けるほど庶民的。おからや豆乳まである。あれば即買いの「とうふドーナツ」はお好みでシナモンパウダーを振りかけてくれる。大量生産しないからいつも揚げたての温もり。「とうふプリン」や「とうふ白玉（みたらし風）」は、なんとも優しい甘さに思わず顔も和む（大豆はえびす豆と呼ばれていたから、これがほんとの恵比須顔？）。小さな販売用の冷蔵ケースに並んだ商品は、まさに《大豆製品の宝石箱や～！！》。豆腐の魅力（美味しい＆超ヘルシー）と文化を伝えるために「手作り豆腐教室」を不定期（月イチ）で開催している。『かつのとうふ（勝野豆腐店）』神楽坂に生粋の豆腐屋があることを心から誇らしく思う。
| 名前 |
神楽坂かつのとうふ |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
090-1662-0141 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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| 評価 |
4.7 |
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神楽坂にある、昔ながらのお豆腐屋さん。お店は小さいですが、思いの外メニューは沢山あります。ショーケースに入ってるメニューは少ないので、他にもあるかは聞いてみたほうが良いかも。私はフォカッチャが気になったけど、ショーケースになかったので諦めちゃいました。（言えばあったのかも？！聞けばよかったな、、、）お豆腐自体は、めちゃくちゃ大豆が濃くて、さすがお豆腐屋さん！という感じ。お豆腐屋さんのお豆腐食べると、スーパーノ豆腐がどれだけ薄いか身に染みますね、、、汗次回はフォカッチャと、スイーツ系を食べてみたいな。