季節の和創作料理、赤坂の味！
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コウヘイキッチンの特徴
季節ものを生かした和の創作料理を楽しめる居酒屋です。
赤坂の繁盛店料理人が手掛ける新しい料理の数々です。
予約必須の人気店として、土曜日も賑わっています。
初めて伺いました。駅からは5分ほどで分かりやすかったです。お通しのお寿司とお吸い物からお刺身エビマヨ、他野菜等、〆のチャーハンデザート代わりとなった桃の天ぷら全てが最高に美味しかったです！こだわりを感じる素材本来の味と、コウヘイさんの味付けがマッチして活かされていました。店内は綺麗で雰囲気も良く、常連さんも優しく、ホールの綺麗な女性の方、若い男性スタッフの方皆様すごく気を配ってくださり心地よいひとときを過ごせました。メニューも頻繁に変わるそうなのでぜひ早いうちにまたお伺いさせて頂きたいです。ごちそうさまでした！！
カウンター5〜6席、テーブル5席ほどのこじんまりしたお店です。テーブルの間隔は広く、椅子もゆったりとしたデザインで寛げます。客層も落ち着いています。お料理は素材の良さを生かしたお味と組み合わせで、どれを頼んでも間違いなく美味しいです。2人で利用したことしかないのですが、器を分けて盛ってくれる心遣いも素敵。食通な友達も必ず気に入ってくれる貴重なお店なので、人気になりすぎないことを願ってしまいます。
土曜日、3名で予約して伺いました。人気店のようでほぼ予約でいっぱいの様子。女将さん？でしょうか、とても気持ちいい接客。おすすめの品やらを丁寧に教えてくれました♪ご主人がホールをお一人で回しているので、お料理の提供は少し時間がかかるかも。料理はどれも大変美味しくしかもリーズナブル。ワインも手頃なものが用意されており、とっても楽しめました。たまにしか来ない場所だけど、機会があればリピートしたい店です。
季節ものを生かした和の創作料理がいただけるお店。前のお店の居抜きで営業しており、見慣れた大きなソファーが並ぶ落ち着いた店内です。お通しからアオサのスープとローストビーフの肉寿司と豪華。肉寿司はとても分厚い牛もも肉で、美味しいです。メニューにも様々な創作料理がたくさんあってワクワクします。この日の注文は以下でした。↓↓↓◆仙台せりのお浸し◆肉焼売◆お刺身3点盛り合わせ◆大人のポテトサラダ◆アジのレアフライせりは地元でよく食べていてとても懐かしく、美味しくいただきました。お出汁が良い味です。特に気に入ったのは、大人のポテトサラダ。高く盛り付けられたポテトサラダに、しっとり柔らかい胸肉がゴロゴロ乗って、パルミジャーノをふんだんにかけた一品です。チーズとの相性抜群です。また、アジのレアフライも驚きの品でした。想像していたアジフライではなく、アジのお刺身に薄く衣をまとわせ、レアで揚げたものでした。これ美味しい！初めての料理でした。王道の和食から、アイデアが込められた創作料理まで気に入りました。ごちそうさまでした！
コウヘイさんのキッチン。10時半には終了。お刺身メニューも充実していて、日本酒も美味しいけど、和食屋さんなかんじじゃなくて。コンクリート打ちっぱなしな内装に、ソファ席もあってカフェな雰囲気もありつつ、断じてカフェではない。日本酒美味しいけど、次はワインも有りかなー、と思うけど、周りの人達は焼酎飲んでる人も多い。ちょっとジャンルが分かりづらいけど、これが国分寺のオシャレな店なのか？だから、やっぱりコウヘイさんのキッチンなんだな。文句なしの美味しさでした。そして、バイト？の女の子も可愛かったです。
赤坂の繁盛店料理人さんの独立開業！接客も料理も全てが丁寧で、とっっても気持ちのいい幸せな時間が過ごせます。お通しに出てくる、優しいスープと押し寿司が落ち着きます。何よりも嬉しいのは、お一人様でも色々なメニューを食べれるようにハーフサイズも提供してくれます。運が良ければ珍しいお刺身あり、今回はホッケのお刺身と烏賊の白子をいただけました！＝お刺身新鮮な証拠！オーナーは日本酒に詳しいので、ペアリングしてくれたり、好みの日本酒に出会えます。
日本酒とワインと和食が美味しいオトナのお店！店内はカウンターとソファ席が2つにテーブル席1つ。こじんまりしていて居心地が良いし、センスも良いです❤何より店主、コウヘイさんの人柄が最高✨イケメン孝行息子が手伝っています。季節を感じられるお料理とワイングラスで提供される日本酒。ロゼワインも美味しかった。駅から5分ほどですが、静かな場所にあり落ち着いて食事ができます。オススメ✨
| 名前 |
コウヘイキッチン |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
050-8885-8052 |
| 営業時間 |
[日火水木金土] 18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒185-0012 東京都国分寺市本町２丁目２２−２ 1-B |
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国分寺駅北口から徒歩5分。木製の扉と緑に囲まれた落ち着いた外観が目印の居酒屋「コウヘイキッチン」。店内はカウンター席とテーブル席を合わせて22席。照明はやや落ち着いたトーンで、壁一面の黒板にその日仕入れた旬魚や季節料理がずらりと並びます。カウンターの背後にはお酒のボトルが整然と並び、酒好きにはたまらない光景。常連さんも多そうで、店長さんは柔らかい雰囲気の方でした。今回は夜に訪問し、日本酒と旬魚を楽しむ目的で利用。注文したのは、・鮮魚5種盛り（アジ・メヌケ・ヒラメ・カツオ・ハモ）・桃の天ぷら（バルサミコ＆マスカルポーネ）・万願寺とうがらしと白とろなすの揚げびたし・とうもろこしのお浸し・地鶏ハツ・無添加ウニ など。どれも素材の鮮度と丁寧な仕込みが感じられました。桃の天ぷらは甘み・酸味・香ばしさのバランスが秀逸で、創作性も光る一品。日本酒は常時10種類以上が揃っているとのことで、この日は「大治郎 生酛純米生酒」「PROTOTIPO 特別純米〈生〉」「鍋島 Summer Moon 吟醸」など色々なお酒を楽しませていただきました。このほか、ビール、焼酎、ワイン、サワー、果実酒、ソフトドリンクも充実。特にワインはボトルでもグラスでも注文可能で、日本酒以外の選択肢も豊富です。季節や食材に合わせたラインナップが日替わりで楽しめ、黒板の片隅には「内緒のお酒ございます」の一文も。日本酒好きはぜひスタッフさんに聞いてみてほしいです。支払い方法は現金のほか、クレジットカード・交通系IC・電子マネー・QRコード決済など幅広く対応していて便利です。日替わりの黒板メニューと全国の銘酒、鮮度抜群の魚や野菜の料理が揃う、国分寺でも貴重な一軒。日本酒好きや魚料理をゆっくり楽しみたい方に強くおすすめします。