2-3年待ちの特別寿司体験。
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鮨 波やしの特徴
予約が取れない有名店で特別コースを堪能できる場所です。
お寿司だけでなく、多彩なおつまみと日本酒も楽しめるお店です。
イレギュラーな出張寿司にも柔軟に対応してもらえました。
誘われて伺いましたが、2-3年予約が取れない有名店でした。※遅い時間なら入れるみたいです。最初のオツマミがまぁまぁ出ます。それだけで充分って方もいるかもしれません。寡黙な大将と、劇場型の2番手が楽しい空間を演出してくれます。ご馳走様でした。
沢山のおつまみとお寿司、そして日本酒と色々と楽しめるお店です。お酒は、ビール、シャンパン、日本酒、ハイボール等色々あり。スタートは、シャンパンで(≧∇≦)／□☆□＼(≧∇≦ )ｶﾝﾊﾟｰｲ!!私、貝アレルギーなのですが、快く対応してくださいました。お刺身盛合せ、穴子の骨とアラの皮を揚げたもの焼物は、鮪の脳天つけ焼き、カマスの塩焼き、エイヒレ茶碗蒸しは、蟹とかまぼこ毛蟹は、身もしっかり詰まっていて美味しい。ステーキが出てきたのに少し驚く（笑）その後は、カニ味噌の酢飯炒飯ネギトロ巻寿司は、大トロから始まり、アラ、鯵、車海老、赤身、小肌、いくら筋子、ウニ烏賊、トロタク巻、穴子。料理は、すべて良いし、日本酒も沢山いただきました。店主さんではない方が対応してくださいましたが、トークも面白いし、終始楽しく美味しく楽しめました。日本酒をかなり飲んだのですが、18000円くらい。予約1年以上待ちとのこと。次はいつ行けるのだろうか（笑）
| 名前 |
鮨 波やし |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土火金] 12:00～14:00,17:00～21:30 |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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特別コースを出張寿司というような形でお願いしたため、多少イレギュラーな対応ではありましたが、その分も含めても、心ゆくまで堪能させていただきました。お話を伺ってみると、予約が2年待ちとの事。それも納得のクオリティです。正直、銀座で同じレベルを求めようとしたら、「波やし」さんの倍以上を支払っても、ここまでの美味しさに出会える店はなかなか見つからないかと思います。簡単には予約が取れないお店ではありますが、2年待ってでも足を運ぶ価値があると心から感じました。