阿佐ヶ谷で味わう白河ラーメンの極み。
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白河手打ち中華 アサガキタの特徴
都内で白河ラーメンが楽しめる貴重な場所です。
自家製のちぢれ手打ち麺がスープと絶妙に絡みます。
期間限定の３種ののり中華が特に人気のメニューです。
白河と言われると、急に脳内をリフレインするみちのく一人旅＠山本譲二…。阿佐ヶ谷も徐々に未知のラーメン店が少なくなってきましたが、今回は当店の番。醤油チャーシュー：クリーンながら濃い醤油色したスープに強縮れ太麺。和出汁かな？と思いきや、これが濃い醤油味をかいくぐってコテッ♥と動物質の旨みたっぷり。折り重なるチャーシューから出た味のせいかもしれませんが、ちょっと意外でした。チャーシューは基本むっちりしたテクスチャー。ホロリと柔らかな部位も混じってる。麺は太麺だけあってなかなかの歯ざわりですが、コシと呼びたくなるような弾力や滑らかさも兼ね備える。白河ラーメンとは東京ではあまり聞き慣れませんが、私的にもとら食堂＠松飛台でのみという大変限られた経験値しかないため体系的な分析はできないですね。これが元味なのか、チャーシューマシによるものか、検証しなくては。でもそういやとら食堂もこんな澄んだスープにまったり味だったよな…。
🍜 麺もスープも誇れる手打ちの技術「アサガキタ」阿佐ヶ谷駅北口から徒歩約3分。福島県白河をルーツとする“白河手打ち中華”を東京で展開する注目店。この日は 手打ち醤油中華三昧 をいただきました。✅ 手打ち縮れ麺のコシと弾力が際立つ✅ 鶏ガラベースの清湯醤油スープが旨味豊かで飲み干したくなる✅ 三昧たる具材とのバランスが絶妙、中華蕎麦の満足度を高める⸻📍 店舗情報🏠 店名：アサガキタ📍 住所：東京都杉並区阿佐谷北2-11-1🚉 最寄駅：JR中央線／総武線「阿佐ヶ谷駅」北口 徒歩約3分🕐 営業時間：11:00〜14:30❌ 定休日：水曜📊 食べログ評価：★3.72📊Google評価：★4.3📊ラーメンデータベース：92.789P他の投稿はこちら→ @u.atsushi10969#アサガキタ#阿佐ヶ谷ラーメン#白河ラーメン#手打ち中華そば#ラーメン好きな人と繋がりたい#ラーメン巡り#中華そば#東京ラーメン#ラーメンインスタグラム#ラーメン部#阿佐ヶ谷グルメ#杉並グルメ#阿佐ヶ谷ランチ#杉並ランチ#東京グルメ#グルメ好きな人と繋がりたい。
都内で白河ラーメンが堪能できるお店。阿佐ヶ谷駅から線路沿いに3分ほど歩いた場所にいる。着席してから店員さんに口頭で注文してお会計を先払い。PayPayで払えるのが嬉しい。「中華三昧の醤油」を注文。注文すると、サービスで肉付きの鶏ガラが提供される。醤油ダレで味付けされており、その香りの良さで期待値が膨れ上がる。ド迫力の板のりに更に岩海苔が入っている。チャーシューもしこたま入っており、見た目で腹パンを確信する。スープはキリッとした醤油に、鶏ガラと鶏油の鶏の波が押し寄せる。手打ち太縮麺はプルンとした食感で、不規則なうねりが唇と舌に独特のリズムを与える。これは食べていて楽しい。海苔ゾーンで味わいを変えつつ、なんとか完食。予想通り腹パンです！美味い！
阿佐ヶ谷駅から歩いて5分かからないくらいの立地にあるラーメン屋さんです🍜平日の14時間にIN→14:30までが営業時間という事もあってか並びはありませんでしたが店内はお客さんでほぼ満席でした😎期間限定◾３種ののり中華 (塩しじみ) 1,300円４種類の限定メニューから選びました♪︎このラーメンだけ[冷]と[温]が選べる種類で外は滅茶苦茶に暑かったですが敢えて[温]を頼みました🍜自家製のちぢれ手打ち麺がスープを一緒に運んでくれてとても美味しかったです😀出来れば全種類食べたかったのですがまた訪問させて頂きます✨2025/08/05
都内でまだ数少ない本格白河ラーメンのお店。中華三昧を食べましたが、丼には麺が見えないほどぎっしりとチャーシュー2種、メンマ、海苔、ワンタンなどの具材が並びます。スープは、とにかく鶏ガラの風味がガツンときて、そこに鶏油やカエシに入った旨みなどが広がります。麺は手打ちの多加水手揉み麺で、ぶりんぶりんな食感。手揉みならではと、良い意味での湯でムラが麺の食感を豊かにしていて、とても美味しい。一度かけラーメンで麺の美味しさをダイレクトに感じてみるのも良いんじゃないかと思える美味しさです。都内で白河ラーメンと言うと巣鴨の砂田さんが好きですが、砂田のほうがオリジナル感の強い白河ラーメンという感じで、鶏油などコッテリ感も強いですが、アサガキタは見た目ほどこってりはしていない、老若男女食べやすいラーメンだと思います。私が行った時も若い方から老齢の方まで幅広い客層でした。ちなみにお店は、フロアの店員さんが注文を取りに来ますので口頭注文で前会計(現金、PayPayなど)です。また早い時間だと肉付きの鶏ガラの無料サービスもあるので、ラーメンを待つ間に楽しむことができます。
| 名前 |
白河手打ち中華 アサガキタ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土日月火木金] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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-総評--「白河ラーメン」を提供多加水気味の手打ち手揉み麺はモチモチツルツルで特徴的な食感鶏がらベースのスープは、あっさりしているが動物系の旨みをしっかりと感じる接客•サービス含めて人気の理由がわかる名店＊＊＊詳細＊＊＊平日11時過ぎに訪問この時間はチャンスなのか先着は1名入店し席に着くとサービスの「肉つきの鶏がら」を勧められるのでお願いをするスープに使用している鶏がらに醤油ダレをかけた一品無くなり次第終了で無料提供して頂ける注文は口頭にて先払い制（現金•PayPay）◾️中華三昧醤油（1,350円）を注文◾️味玉•ワンタン•チャーシュー増量間もなく鶏がらが提供され、つまみながらラーメンを待ちます想像以上に肉もしっかりついておりボリューミー、これがサービスは凄いです10分程でラーメンが着丼まずはスープから･･･鶏がらベースであっさりとしているが旨みをしっかりと感じるスープをすする度、驚くほど鶏の芳醇な香りが鼻腔をくすぐるとても美味しくレンゲが止まらない多加水気味の麺はモチモチツルツル手打ち手揉みらしい特徴的な食感も楽しめるチャーシューは2種×2枚しっかり味がついているが脂身が少なく食べやすい印象ワンタンは噛む必要がないほどとても柔らかい着丼時から目を引いたドでかい板海苔は食べ方が分からず･･･最後のお口直しにスープに浸して食べました笑厚みもあり良い海苔を使っているのではないでしょうかあっという間に完食麺を楽しみに伺いましたが、スープの美味しさに驚かされる一杯でした接客もどこか温かみがあり、鶏がらサービス含めて愛される理由が分かるお店でしたまた訪問したいですご馳走様でした！！