七条大橋の京町家で味わう鶏ぱいたん！
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RAMEN KATAMUKI（ラーメン カタムキ）Chicken & Vegan noodles shopの特徴
昔ながらの家を利用した風情あるラーメン店です。
ハラルやヴィーガンラーメンなど多様性に対応しています。
2024年に七条大橋西にオープンした新しいお店です。
鶏ぱいたんうまし！値段は高めだが価値はある。極鶏くらいのまったりさ。でも醤油っけは濃くない。チャーシューは炭火焼きと蒸し？の2種類。場所柄、外人ばかり。
美味しかったですが評価点ほどのインパクトはありません。普通です。店員さんの愛想はよく気持ちよく食事できます。ビールを頼みましたが地ビールがメインでアサヒやキリンは無いので割高です。
開店少し前に着きました。店前で待っていると17時ちょうどに開店しました。店の雰囲気は古民家系で、ラーメン屋にしてはちょっと変わった感じでした。頼んだラーメンは『鶏白湯しょうゆ・細麺・大盛』正直一口目は濃いって思いました。ですが、食べていくと濃さは気にならなくなります。スープはとても濃厚で、細麺が結構な細麺(そうめんっぽい)です。味は違うけど途中でカルボナーラ食べてる感覚になりました！後半レモンをかけてみたら、結構好みな感じになりました。量も十分、美味しかったです！他のラーメンも結構気になる感じだったので、次は違うのを挑戦しようと思います！
ハラル対応、ヴィーガン対応、鶏白湯と万人向けなのがすごい。ヴィーガン豆乳坦々麺（1400円）と鶏チャーシュー丼（500円）を食べました。豆乳坦々麺は、ヴィーガンじゃない健康志向の女性にもオススメです。野菜たっぷりだし、まろやかさの中に旨辛の坦々スープが麺によく絡んで美味しかった。底が深い食器なのでら下の方に調味料がたまりやすいのかな。よく混ぜて食べた方がいいと思います。チャーシューは、鶏ムネ肉のため、普通のチャーシューとは違い、さっぱりした味付けです。特製の生姜ダレが最高です。こちらも野菜がたくさん楽しめます。ラーメンは不健康そうという考えは、カタムキさんには当てはまらないです。京町家なので、お店の雰囲気はとてもいいのですが、京町家ゆえの急な階段は、お子様やご年配の方、足を怪我している人には不向きです。1階に6席、2階に11席のこじんまりしたラーメン屋さんです。2階の窓際の2テーブルからは鴨川と向かいの神社が見れます。会計は現金オンリーなので気を付けてくださいね。The restaurant is good for someone who wants halal and vegan ramen. They also have chicken paitan broth which is impressive, catering to a wide range of preferences. I had the Vegan Soy Milk Tantan Noodles (1,400 yen) and the mini Chicken Chashu Bowl (500 yen). The soy milk tantan noodles are also recommended for health-conscious women who are not vegan. It’s full of vegetables, and the creamy yet spicy tantan soup blends well with the noodles, making it delicious. The deep bowls might cause the seasoning to settle at the bottom, so it’s probably better to mix it well while eating. The Chashu, made from chicken breast, is much healthier compared to regular pork Chashu. The special ginger sauce is excellent. You can also enjoy plenty of vegetables with this dish. The idea that ramen is unhealthy does not apply to this restaurant. It is in a traditional Kyoto townhouse, and the atmosphere of the restaurant is very nice, but the steep stairs are not suitable for children, the elderly, or those with leg injuries. The cozy ramen restaurant has 6 seats on the first floor and 11 seats on the second floor. From the two tables by the windows on the second floor, you can see the Kamo River and the small shrine. Please note that the restaurant only accepts cash for payment.I hope this helps! If you need any more assistance, feel free to ask.
昔ながらの家を🏠利用したお店で風情があります。七条駅から橋渡ったところすぐにあります。鶏出汁醤油味を選びました。あっさり味の中にコクがあり凄く美味しいです。肉は鶏肉。個人的にはチャーシューだともっとおいしさが引き立てられのではないかなと思いました。後餃子ももちもち餃子でおすすめです。
ハラルやヴィーガンラーメンもあり多様性に対応。券売機で鶏白湯しょうゆを購入し着席。古い民家を改装した店舗で意外と広く、二階もあります。トッピングは2種類の鶏肉のチャーシューに白髪ネギ、メンマ、カイワレがのっています。スープを飲むと柔らかい味でとても美味しい。チャーシューはむね肉は柔らかくあっさり、炙りもも肉はしっかりとした味で美味しい。
2024年2月17日、七条大橋西にオープンしたお店です。京町家を改装したお店でヴィーガン、ハラルのラーメンも提供されています。店頭の立て看板も日本語と英語で表記されており、外国人観光客にも照準を合わされています。店内も町家の雰囲気を残し、お座敷のテーブル席等、風情のある作りです。タッチパネル式の券売機が現代的ではありますが。「鶏出汁しょうゆ」国産丸鶏と鶏がらからじっくりと旨味を抽出したというスープは上品ながら、そのふくよかな出汁感がじっかりじわっと染み入る印象です。5種の醤油をブレンドしたかえしは穏やかな味わいで、どちらかと言えば出汁を引き立てる役割。ボヤけているとまではいきませんが、個人的にはもう少し輪郭をくっきりと浮かび上がらせた方がわかりやすくていいのではないかと思いました。具材が多いため仕方ないのですが、スープ温度が低いという点も、緩く感じた要因のひとつでしょう。選択した細麺はしっかり茹でられ、しなやかな食感。全体的に優しさを感じさせるこの一杯には上手く合わせられています。メニューは他に塩や白湯、先述したヴィーガン、ハラルと幅広くラインナップされています。偉そうに言わせてもらうのならば相当な伸びしろを感じさせるお店で、今後が大変楽しみです。味だけでなく雰囲気も含めて、京都とラーメンを堪能できるお店としてオススメします。
京都･七条大橋にオープン、京町家を改装したどこか懐かしい雰囲気が特徴的なラーメン店。ラーメンは、・鶏出汁(醤油、塩)・鶏白湯(醤油、塩)・ヴィーガン(醤油、豆乳担々麺)の3種類がラインナップ。オーダーした【鶏出汁 塩】(1000円)は、国産丸鶏と鶏ガラをメインに抽出したスープを、海塩と岩塩など4種の塩を合わせた特製塩ダレで味付けしたスープが特徴的な一杯。炙り鶏チャーシュー、鶏チャーシュー、カイワレ大根、メンマなどトッピングも豪華。麺も細麺か太麺か選べます。席に座ると、あれっ？お店傾いてる？だから「KATAMUKI」？店主曰く、そういうことみたい(笑)でも味は傾いてないですよ。ご馳走様でした。
| 名前 |
RAMEN KATAMUKI（ラーメン カタムキ）Chicken & Vegan noodles shop |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[日火水木金土] 11:30～14:00,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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豊国神社の帰りに晩飯がてら立ち寄りました。古民家改造の店舗が理由なのか外国人だらけ。2階のテーブル席に案内されましたが、テーブルと椅子がインテリアとしてちぐはぐですね。また、それなりに古い家屋なので階段を上がる際は気をつけてください。特に帰り際に降りるときは靴下だと滑ります。手すりもかなりグラついて危険なので、足腰の不自由な方は待ってでも1階席の方がいいです。水のセルフサービスは一声掛けてもらわないと気づかないです。肝心のラーメンですが、自分が頼んだ鶏塩出汁のものはなかなかいい塩梅でした。友人が食べていた鶏塩白湯は、しっかりお腹を空かせておかないと、かなり強い油っ気があり、しんどいかもしれません。どっちかと言えば、ポタージュ風味があるので好きな人はご飯が進むと思います。ご飯ものについては、タコライスかというぐらい野菜マシマシで器の口が小さいので食べづらいですね。もう少し大きいものを使った方がいいです。ステーキ丼みたいな味付けでした。京都駅周辺だと、お出汁系ラーメンが弱いので、『鶏塩』ならここをお勧めします。