ヘラガニ燻製、絶品の味わい！
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燻製屋 南保留太郎商店の特徴
余市で有名な燻製専門店で、ヘラ蟹の燻製が絶品です。
豆腐の燻製はチーズのような味わいが楽しめます。
さまざまな燻製があり、試食もできるので選ぶのが楽しいです。
豆腐は美味しかった。カニとくるみは燻製に合わない。味がバラバラになるし、燻製にする必要があるかな？って思いました。次々と人が流れて行ってたから興味のみの買い物でした。電子マネー使えるのは良い。
14年ほど前に訪れたことがあります。薫製はナマモノ扱いなのでニシンや鮭やカニの薫製は買うことができませんでしたが長燻のカレイやカスベを買ってきました。噛めば噛むほど味わえる燻製、スモークチップもこの店で購入することができます。また訪れたいお店です。
すけそうたらの燻製ぺったらがお気に入りです。本当はたこぼっちが1番ですタコ自体が高値でなかなか手に入らないようです。
駐車場も、広くて雰囲気ある建物も良い！ヘラガニ燻製と燻玉購入！燻製という、調理と調味の二刀流の技は流石👍少し燻玉の殻が取りにくいのが気になるけど、それと良さかな！
2025年6月15日初訪問、今日は"行ったことのない余市(余市で行ったことのあるところ以外ということ)"を廻ってみようかと、「余市巡り」で"ヘラ蟹燻製"をピックアップ(他には旧余市福原漁場,旧下ヨイチ運上家,余市水産博物館,フゴッペ洞窟,幸田露伴句碑,和田徹三の碑,違星北斗の句碑を廻らせてもらいました)、気負い過ぎて開店時間前に到着。オープンと同時に入店するも"ヘラ蟹燻製"はまだ「只今 準備中」とのことで、店頭に商品出しされたのは10時頃でしたが、車の中で時間潰しした後無事ゲット。鮭のカマ、玉子、トンビも購入。保冷剤を入れて用意してきたクーラーバックにしまって、無事余市文化財巡りができました。燻煙チップは何を使ってるかは聞き忘れましたが、どれも美味しく頂きました😋。ただ、ヘラ蟹は自分との闘いで、集中力や忍耐力の衰えを感じざるを得ませんでした。誰かに効率のいい食べ方教えてほしいのです🙏😁。
ヘラガニと海老の燻製購入しました!美味しかったです。次はカレイの燻製を買おうと思います。
燻製好きの楽園の様なお店☺️燻製ってこんなに種類あるのかとびっくりするよ。枝豆や芋！玉ねぎなんて初めて見た。豆腐の燻製とかもありました蟹の燻製はインパクト凄すぎ🤣🤣🤣お酒とか全然飲まないけど…おもわず色々と買ってしまった！！高級おやつ🥳チミチミと楽しみながらいただきます😋
燻製好きにはたまらないショップ魚介類をはじめお豆腐・卵なと定番から他では見かけないお野菜の燻製なんかもありました。どうやって燻しているのだろうー？厳選して枝豆・ホタテ・甘エビ・胡桃と買ってみました。枝豆はしっかり塩味ですが、それに負けない燻製の香がたまらない。もっと買っておけばよかったー。
美味しい燻製が販売されています。手作業のうえ保存料や着色料を使用していません。素材の美味しさとスモークが最高です。種類が豊富です。個人的におすすめなのは、卵とナッツとぺったら(すけそうだら)です。手が止まりません。目の前は海です。燻製目当てにドライブも良いかと思います。
| 名前 |
燻製屋 南保留太郎商店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0135-22-2744 |
| 営業時間 |
[木金月火] 9:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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