古民家で味わう、驚きの燻製料理。
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燻製レストラン 燻香廊（けむかろう）の特徴
古民家を改築した店内で、ゆったりとした雰囲気が楽しめます。
燻製肉のポークチョップがとろけるような美味しさで感動的です。
雰囲気ある空間で、スモークチキンやスモークビーフが最高の味わいを提供しています。
札幌から神威岬に行く途中、遅めのお昼を食べに来店。駐車場は隣にある燻製品のショップを利用可能。店内は昔懐かしいダルマストーブ(私はその世代では無いですが)やタンス、レコードプレイヤー等がおいてあります。とにかくお洒落な雰囲気。燻製肉のポークチャップとライス、サラダを注文。ポークチャップはケチャップのみの味付けではなく深い味わいになっており、口に入れた瞬間燻製の香りが広がります。お肉は燻製していることで柔らかくほどけるような肉質ではありませんが、逆に噛みしめることでソースの味と燻製の香りが楽しめます。オーナーさん御夫婦でしょうか、奥様もとても柔らかい優しい笑顔での接客に好感が持てます。シェフの旦那さんのDandyな様子と相まってお店の雰囲気を良くしてくれます。
予約無しで飛び込みましたが幸運なことに雰囲気の最高な場所で本当に美味しいランチ頂きました。スモークチキンとベーコンのオレンジ煮は絶品👍️
余市町にある燻製料理のお店です。 お隣の南保留太郎商店さんでは何度かお土産で購入していましたが、以前から気になっていてやっと訪店できました👏店内は渋い内装で素敵！雰囲気がいーんですよ◎スモークチキンとベーコンのオレンジソース煮を注文。チキンとベーコンはほろほろで、オレンジソースの風味が合うんです。オレンジゴロゴロで贅沢な味わいでした。アイスコーヒーは店員さんに「まずは泡だけ味わって下さい😊」と勧められ、、、何と泡にも燻製の風味が！期待通りの美味しい燻製料理でした(๑´ڡ`๑)
料理はオシャレで燻製が効いていて美味しかった！特にニョッキはモチモチ！スモークビーフの赤ワイン煮スモークチキンとベーコンのオレンジ煮どちらも燻香とソースがマッチしておにくもホロホロで◎！調理は今は会長の次男さんが担当されているそう。ボルシチやポトフも惹かれたが、生憎仕込みが追いついていないとのことで欠品でした…またの機会に。
燻製肉のポークチョップを頼みましたが、めちゃくちゃとろけて美味しかったです。息子が頼んだスモークビーフの赤ワイン煮も美味しいそうでしたので、息子にひと口欲しいなとお願いしたのですが、ひと口もくれずに完食。まだ8歳ですが美味しい物を満腹に食べ、後ろにあるソファーで寝てしまいました。サラダに燻製の豆腐が出てきましたがチーズのようなまろやかな食感でした。隣りには燻製屋さんがあるので、タコやホタテ、魚系の燻製をお土産に買って帰りました。
予約して伺いましたが、きれいに手入れされた古民家の佇まいがすばらしいです。スパイス的に燻製が活かされた料理はここでしか食べられません。機会があれば再訪します。
他ではなかなか食べられない燻製料理が食べられるお店です。人気店なので予約必須です。もう何度もリピートしています。お料理、サービス、お店の雰囲気、全部好きです。友人にも教えてあげたい店ナンバーワンです。ドレッシングの隠し味を教えて頂きました。家でもマネしています。スィーツも燻製された胡桃が入っていたり、コーヒーも美味しかったです。また行きますね。
2023年5月テイクアウトで、蟹や玉子の燻製を購入し、ホテルで食べました。蟹はかなり美味しかったです。
座席の予約することをオススメします。2023年春再訪問し、スモークチキンとベーコンのオレンヂソース煮を頂きました。燻製を生かし、さらに手間暇をかけたメニューばかりです。ポトフは思った以上に量がたっぷりでした。友人とシェアしたかったので取り皿をお願いしたら、友人のビーフシチューを分けるためのお皿もご用意下さいました。席はゆったり配置されています。1階・2階席共に、隣を気にせずとてもゆっくり食事を楽しめます。テーブルコーディネートが建物の雰囲気とぴったりで、素敵でした。燻製の香りは強すぎず、飲み込む時にふんわり広がる感じです。料理、スタッフの方々のサービス、雰囲気ともに満点です。大切な方とのお食事に特にオススメです。
| 名前 |
燻製レストラン 燻香廊（けむかろう） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0135-48-5100 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
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お隣のショップついでにランチで訪問予約なしで突撃でしたが、少し待って案内されました通してもらったのがお二階吹き抜けから下の店内を見渡せて味わい深いお部屋を堪能させていただきました雰囲気だけでも素敵すぎる🩷お料理は他の方も記事を見てポークチャップをオーダーもう驚きですぜんぜんソースのお味に負けていないお肉の燻製・お肉の甘み感激〜！近所だったらいいのにな他のメニューも制覇したい。