池袋の隠れ家で味わう尾崎牛。
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HIKARI Frenchの特徴
池袋駅から近くて、落ち着いた雰囲気のレストランです。
ご褒美の日にぴったりなディナーを楽しめます。
カウンターフレンチで友人と特別な時間を過ごせます。
池袋駅から少し歩いた場所にある**「HIKARI」**へ。店内はカウンターを中心とした落ち着いた空間。目の前で調理が行われるライブ感がありながらも、どこかゆったりとした時間が流れていて、池袋の喧騒を忘れさせてくれる雰囲気です。今回は**「OMAKASEコース」**をいただきました。まずはスパークリングワインとともにいただくアミューズからスタート。最初の一皿は、八つ橋をイメージしたフォアグラサンドとすだちぶりのタルト。和歌山県産の完熟梅ジャムを合わせたフォアグラサンドは濃厚さの中に爽やかさがあり、すだちぶりのタルトはサクサクの生地と魚の旨みが印象的でした。続いて登場したサニーショコラの冷製スープも秀逸。コンソメ、サニーショコラ、パプリカのムースを重ねた三層仕立てで、砂糖を使わずにとうもろこし本来の甘みを引き出しています。口当たりはなめらかで、素材の味が丁寧に表現された一品でした。前菜は徳島産鮮魚と能登産鳥貝。マイクロリーフの下にはキャビアが隠されていて、見た目にも華やか。鮮魚の旨み、鳥貝の食感、キャビアの塩味が重なり、さらにムースやクッキーの食感がアクセントになっています。合わせたドイツ産のリースリングとの相性も良く、印象に残る前菜でした。次は静岡県産あかふじサーモンのパイ包み。サーモンの間にはキノコのデュクセルと青のり・ホタテのムースが挟まれており、ひと口ごとに異なる風味が広がります。ハーブとトマトのブールブランソース、大葉とバターのオイルが全体をまとめていて、魚料理ながらしっかりとした満足感がありました。途中で提供された和牛イチボのデニッシュサンドも印象的。サクサクのデニッシュにイチボを挟み、自家製マスタードとシャリアピンソースを合わせた一品で、肉の旨みとデニッシュの香ばしさが絶妙にマッチしていました。そしてメインは、この店の代名詞とも言える幻の和牛「尾崎牛」ランイチ。目の前で藁焼きのパフォーマンスが行われ、立ち上る香りだけで期待が高まります。尾崎牛は脂が重たくなく、非常にクリアな旨みが特徴的。藁の燻香と赤ワインソースが肉の魅力をさらに引き立てていました。締めはホタルイカのリゾット。ホタルイカの旨みがしっかり溶け込んでいて、コース終盤でも重たさを感じさせない仕上がり。最後まで丁寧な構成が感じられました。デザートは茨城県産メロンを使用した一皿。メロンのコンポートとジュレに、ココナッツジェラートとラングドシャを合わせた爽やかなデザートで、食後にぴったりの軽やかな味わいです。さらに自家製マドレーヌと紅茶をいただきながら、ゆっくりと余韻を楽しみました。一皿ごとの完成度はもちろん、料理説明やライブ感のある演出も含めて満足度の高いコースでした。尾崎牛を中心に旬の食材やワインとのペアリングを楽しめるため、記念日や誕生日、大切な人との食事におすすめしたい一軒です。
希少な尾崎牛を味わえるモダンフレンチ。サンシャイン通りの喧騒から完全にエスケープしたひと時を過ごすことができました。OMAKASEコース ￥9,900シグネチャーを味わうならおまかせ一択。別途4グラスのワインペアリングも追加しました。・アミューズフォアグラテリーヌと苺の最中、すだちぶりのタルト苺の酸味と果実味がフォアグラ、スパークリング共に好相性でした。こんもり盛られたぶりは新鮮で、タルト生地はパリサクでいい食感でした。・徳島 鳴門鮮魚 村上農園ハーブサラダピンクの泡がなんとも可愛らしい。もったいないけど混ぜて、花びらも余さずいただきます。ハーブといっても強い香りはなく、爽やかで口当たりいいカルパッチョのようなサラダでした。・和牛イチボ デニッシュサンド- お肉は柔らかく、嚙み切りやすいよう薄めのカットなのが優しい心遣い。玉ねぎの風味が凝縮されたシャリアピンソースを、ドイツのキリっとしたリースリングで流し込みます。・静岡 紅富士サーモンパイ包みメインといっても過言でない存在感。若干レアに火入れされたサーモンがボリュームあり！サーモン上層のデュクセルがしっかり水分を吸っていて、パイのサクサク感とバターの香り、ハーブとトマトのソースとの組み合わせが絶妙。白い花のようなフランス産シャブリを合わせていただきました。・尾崎牛ランイチサーブ前に尾崎牛証明書のご提示が。一口食べるとトリュフと藁の香りが鼻に抜けます。しっとり焼き上げられたお肉は、当然とてもおいしい。マデラソースはお野菜とも相性抜群。フランス産赤ワインはお手本のような果実味で、口福度を一つ格上げしてくれます。・ホタルイカのリゾット本日の〆として、山形県産米「はえぬき」とイタリアのファッロ(小麦)を使用した三口サイズのリゾット。食材から季節を感じられるポイントで、ホタルイカ自体もプリプリでおいしかったです。・デザート お茶菓子コーヒー or 紅茶を選べました。お茶菓子はまだ温かなマドレーヌ。デザートはココナッツのジェラート、茨城県産メロンのシャーベット、コンポート。クリームチーズヨーグルトソースがとても好みでした。ジャスミンの香りも癒されました。香りと彩り、天井までこだわった内装はデートや女性同士の食事会にぴったり！お手洗いがシルバーキラキラなのは驚きつつテンション上がりました。(笑)お料理の腕はさることながら、ペアリングいただいたワインもそれぞれ信頼のおけるボトルたちで、何も考えずお任せしてよかったと思えます。場所柄、若い世代にもフレンチの古典的な面とお店独自のオリジナリティを「肩ひじ張らずに」味わえる素敵な空間だと思いました。
OMAKASEコース～メイン尾崎牛～（¥8,800）店内は落ち着きがありながらも華やかで、デートや記念日にもぴったりなお店です。今回いただいたコースは、最初から最後まで一皿ごとにこだわりが感じられて大満足でした前菜のタルトはサクサクの生地にチーズや野菜が綺麗に盛り付けられていて、見た目も可愛い！カルパッチョは昆布の旨味とキャビアの塩気が絶妙で、彩りも美しく、最初の一皿から気分が上がりました✨特にお気に入りだったのはイチボのデニッシュサンド香ばしく焼かれたデニッシュのサクサク感と、柔らかく炙られたイチボの組み合わせが本当に最高！お肉の旨味がしっかり感じられて、思わずもう一つ食べたくなる美味しさでした。サーモンのパイ包みも印象的大きめのサーモンがしっとりしていて、パイの香ばしさと相性抜群。いくらも添えられていて、贅沢感たっぷりでした！メインの尾崎牛は驚くほど柔らかく、口の中でとろける食感トリュフやマッシュポテトと合わせることでさらに濃厚な味わいになっていて幸せでした。最後のあまおうアイスと焼き立てフィナンシェまで大満足でした☕️✨
まず空間がおしゃれ。全席カウンターで、料理が目の前で作られるのも楽しい。おまかせコースとは思えないクオリティで、最初から最後まで満足度高い！ワインペアリングがそれぞれの料理に合わせて完璧に合う！特に和牛イチボのデニッシュサンドは、柔らかくて甘い玉ねぎと相まって何個でも食べれそう。紅富士サーモンパイ包みも尾崎牛ランイチも、柔らかくて思わず無言で食べ進めてしまう美味しさ！！！！〆のホタルイカリゾットはちょうどいい量で満足感あり。あまおうのアイスとお茶菓子で上品に締めてくれて、余韻が最高！池袋駅からサンシャイン通りの混雑を少し外れたところにある穴場。このクオリティでこの価格はコスパ良すぎるし、また行きたいお店。
正直、ここはまだ知られてなさすぎる。けど、知ってたらデートにも使える！ラグジュアリーで洗練された空間と、臨場感のあるカウンターで“手が届く上質フレンチ”を楽しめる一軒です！今回いただいたのはOMAKASEコース。旬の食材を使い、五感で楽しむ一皿一皿。繊細で芸術的。なのにこの価格帯…ぶっちゃけコスパ良いのではないか？メインのステーキには、年間流通わずかの“幻の和牛”尾崎牛を使用。噛むほどに旨みが溢れて、肉好きも思わず唸る仕上がり。
池袋の雑居ビル3階にある、隠れ家感たっぷりの和牛×イノベーティブフレンチ。暗めの落ち着いた店内で、カウンター越しに調理が見えるライブ感が楽しめるお店です。ディナーは17時・19時半の二部制で、おまかせコースのみ。◆ 季節のおまかせコース・下北カンブリア農場 新時代・富山県氷見 白海老・三陸産 カマス・薩摩 とろ茄子・北海道 インカのめざめ・青森 野辺地葉つき小蕪島根秋貝鯣烏賊・鹿児島九絵・サーロインの焼きすき・シャトーブリアンステーキサンド・蝦夷鹿とフォアグラのパイ包み・厳選フィレ肉とサーロイン・やさしいカレー・北海道月光 あんみつ・お茶菓子（自家製マドレーヌ）・珈琲 or 紅茶● 新時代（かぼちゃのポタージュ） 最初の一皿からテンション上がる、下のムースがふわっと軽くて優しい味。● 白海老 パプリカソースにキャビアがのっていて、サクサクの生地と合わさってめっちゃ美味しい。● カマス 間にインカのめざめが入っていて、香ばしさが最高。● 鹿児島のクエ ほうばの葉ね上に乗ったクエが濃厚でハーブソースが美味しく満足感ありました。● サーロインの焼きすき マキシマムこい卵×トリュフ高級卵かけごはんって感じでとろける美味しさ！● シャトーブリアンステーキサンド シャリアピンソースとマスタードバターが合いすぎて、何切れでも食べられそう！！● 蝦夷鹿とフォアグラのパイ包み 赤ワインとコニャックのソースが大人の味。鹿肉も臭みなしで柔らかかった。● サーロイン＆フィレ 火入れが完璧。塩やわさびはもちろん、カンボジアの生黒胡椒やチミチュリ、林檎×長ネギソースなど色んな味で楽しめるのが嬉しい。林檎×長ネギが特に好きでした！● 〆のカレー 和牛100％でコクたっぷり。甘みもありつつスパイスがしっかり。● デザート（あんみつ） “月光”という1ヶ月以上熟成させたゆりねのアイスが主役。ノンシュガーなのにちゃんと甘い！黒蜜をかけて食べるあんみつが見た目も味も◎高級食材を惜しみなく使ったコースで、記念日やちょっと贅沢したい日にぴったり。「お肉を主役にしたフレンチを楽しみたい時」におすすめのお店です！
池袋駅からほど近い立地ながら、落ち着いた雰囲気。アニメイトなどがあり若者で賑わう大通りの新しめのきれいなビルを3階まで上がるとラグジュアリーな空間が広がっていました。店内で特別感のある時間を過ごせる、記念日などにぴったりのお店です。この日は季節のおまかせコースをいただきました。・下北カンプリア農場「新時代」かぼちゃの冷製甘みと濃厚さが際立つかぼちゃのポタージュでスタート。・富山県氷見の甘海老ヤングコーン、キャビア、パプリカのムースのバランスがよく食感も楽しい。・三陸産秋刀魚 薩摩のとろ茄子 北海道インカのめざめ燻製された秋刀魚の香りやナスのピューレとのバランスが◎・青森野辺地の小蕪と山口萩のスズキ魚介の旨みと野菜の甘みが引き立つ組み合わせ。コンソメのジュレと一緒にいただくとさらにおいしかったです。・鹿児島の九絵ブイヤベース風味でキノコのマリネが下には敷き詰められています。火入れも最高で、皮までおいしくいただけました。・サーロインの焼きすき口の中でとろけるようなサーロインを、贅沢にすき焼き風でいただく一品。マキシム濃い卵という見た目から濃～い感じが伝わる黄身ちゃん♡削られたサマートリュフ×卵黄×土鍋で炊かれたツヤツヤのご飯。濃厚で芳醇な香りが広がりお肉と絡めて食べるのが至福そのものでした。・シャトーブリアンのステーキサンドシャリアピンソースとシャトーブリアンの相性が最高！中の甘じょっぱい玉ねぎがアクセントになりお肉の柔らかさと旨みが際立つ一皿。・蝦夷鹿とフォアグラのパイ包みトリュフまで添えられていてまず見た目が美しすぎる。蝦夷鹿だけど臭みはなく、濃厚なフォアグラととっても合う！いろいろな食感も楽しめる一皿。・おくちなおしのグラニテ爽やかな酸味で一度リセット。後半のお肉料理に向けて気持ちが高まります。・厳選フィレ肉とサーロインの食べ比べこのコースのメイン。しっとりとしたフィレと、ジューシーなサーロインを同時に楽しめる贅沢な構成。生胡椒、チミチュリソース、長ネギとりんごのソース、塩、わさびなどいろいろな味で食べられるので飽きずに楽しめます。火入れも最高で、柔らかく、私はシンプルにお塩で楽しむのが好きでした。・〆のご飯はやさしいカレーご飯の量を聞いてくださるのがありがたい！かなりボリューム満点のコースだったので、今回は少なめで。辛くなくてやさしいけどスパイスを感じる本格的なカレーでした。・自家製デザート（シャインマスカット・巨峰・カルダモン）見た目がこれまた美しすぎる。甘さが控えめで爽やかでお腹いっぱいでもすぐ完食。・お茶菓子（マドレーヌ）これほんとうにおいしかった！さっくさくでいながらしっとり。お皿も温められていて最後までおもてなしを感じました。食後のコーヒーor紅茶まで含めて、まさに大満足の内容。鉄板焼きのライブ感を楽しみながら、素材の魅力を存分に引き出した料理を味わえました。席数も少なくて落ち着けるし、池袋で特別なディナーや記念日に利用したいまた違う季節にも伺いたくなるとても素敵なお店でした。
ご褒美dayに『HIKARI』さんへ。ラグジュアリーで大人の洗練された空間でいただけるスペシャルな時間。いただいたのは、季節のおまかせコース。この日のコース内容はこちら。サニーショコラと和牛のコンソメ富山県氷見 甘海老千葉県 鰯青森 野辺地葉つき小蕪 山口 萩 スズキ和歌山 富田川「熊野鮎」サーロインの焼きすきシャトーブリアンステーキサンド蝦夷鹿とフォアグラのパイ包み厳選フィレ肉とサーロインやさしいカレーシャインマスカット 巨峰カルダモンお茶菓子珈琲or 紅茶ワインもお料理に合わせて。一皿一皿、感激し、言葉で言い表せず、友人と笑顔で見合い、美味しく、嬉しく自然に体が揺れ、美味しいが溢れ出しました。食べ終わるのが寂しいくらい美味しいお料理ばかり。食べ終えた後の余韻がたまりません。また、是非伺いたいです。ごちそうさまでした。
池袋のカウンターフレンチ「HIKARI」で友人とディナー。全8席の静かな空間で、目の前でシェフが一皿ずつ丁寧に仕上げてくれる贅沢な時間。季節のおまかせコースでは、氷見の甘海老や鰆、熊野の鮎など全国の旬食材が続々と登場。お肉料理も充実していて、本日のお肉は宮崎県産 宮崎牛。焼きすきやステーキサンド、フィレとサーロインの食べ比べまで堪能できました。お口直しのカレーや、爽やかなデザート、最後のマドレーヌと紅茶まで大満足。特別な日にぴったりの一軒です。
| 名前 |
HIKARI French |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6709-1200 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:30～15:00,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒170-0013 東京都豊島区東池袋１丁目１４−１４ 14THE CITY IKEBUKURO3F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ビルの3階にある。入り口横にテーブル席、奥にカウンター席が９席、照明を落とした中でカウンターにスポットがあたる良い雰囲気。おまかせコース（9,900円）とワインのペアリング（3,300円）を頂く。スパークリングのハーモニー。フォアグラのテリーヌ、和歌山完熟梅ジャムパリパリとした食感のチュイール、中のテリーヌはフォアグラの旨みと梅ジャムの酸味、甘みが合わさり美味しい。北海道コーンのムースコーンの甘みが濃縮され、程よい塩味でバランスが良い。鮮魚と水蛸のサラダ胡瓜や大根の細切れと水蛸と鮮魚が爽やかなハーモニー、爽快な味わい。白ワインのシャブリ。和牛のデニッシュサンド、シャリアピンソース表面がこんがりと狐色に焼かれた食パンに和牛のイチボが肉の旨みたっぷり、オニオンのソースも美味しい。白ワインのリースリング。すずきのパイ包み、帆立とピスタチオのムース、北海道のブルーチーズのソース肉厚のすずきは火加減も完璧、旨みをムースが引き立て、ブールチーズのソースで複雑な味わい。赤ワインのチンクゥアンタ宮崎産尾崎牛ランイチポテト、生クリーム、バターのソース、マテラワインと赤ワインを煮詰めたソース、サマートリュフ。ステーキは焼き加減も素晴らしく、少し燻製の香りもする、旨みもしっかり、マテラワインのソースが濃厚で肉の旨みを引き出して素晴らしい。蕎麦粉の冷麺麺の歯応えを愉しむ、薄めでさっぱりとした味付け。桃のコンポート桃の旨みがたっぷりのコンポート、桃身も添えられており、ハーブの爽やかな味わい。自家製マドレーヌ表面はさくっと軽やか、中はしっとり、甘みもしっかりとしてコーヒーに合う。美味しい料理とワインペアリングが愉しめる。