巣鴨地蔵通りで味わう、京都修行の会席。
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巣鴨 味けんの特徴
巣鴨駅から徒歩5分、地蔵通り商店街近くにあります。
京都で約10年修行したマスターが作る割烹料理が自慢です。
眞性寺の近くで、ゆっくりと料理を楽しめるお店です。
女性３人で夜ご飯でお世話になりました。どの料理も最高‼️特に松茸の土瓶蒸し、カマスの炙りは絶品。とにかく行ってみて‼️今度はぜひランチをいただきたいと思います😊
街ブログでの紹介を見て伺いました美味しかったです！ 小鉢にいたるまで、すべてのお皿に隙がないお料理、丁寧なお店でした金曜お昼ごろで、この日は煮魚は終わっちゃいましたとのことランチは平日のみだそうですが、機会みてまた是非伺いたいです。
巣鴨駅から地蔵通り商店街の方に歩いて、左に曲がった眞性寺の近くにあります。季節に合わせた美味しい日本料理がいただけるお店です。店内は落ち着いた和の空間です。お客さんは 30-60代の方が、ご夫婦や友人同士で来ています。メニューは、3つのコースから選べるのですが、せっかく行ったなら5,500円or8,800円のコースをいただくのがおすすめですよ。僕は5,500円のコースをいただきました。味けんの料理はどれも上品で丁寧な味わいです。僕が行ったのは11月なのですが、爽やかな味わいの柿や癖になる苦みが感じられる春菊など、季節の食材がふんだんに使われていて、どれも非常に美味しいです。うずらの卵をそのまま出すのではなく、ちゃんと味噌漬けすることで、色付けするなど一工夫ある点が日本料理の良さですよね。また、味けんはその食材にも非常に拘っていて、例えばお魚は鳥取と気仙沼の漁師さんと連絡を取り、産地直送で仕入れているのですよ。提供してくれる器1つ1つが本当に素敵なのも、日本料理の醍醐味ですよね。ちなみに、大将は東京はもちろん京都の名店でも修行された凄腕の方です。中でもおすすめは、僕の大好きな土鍋ご飯です。ほっくほくのご飯を食べると「日本にいて良かったー！」と思えますよね「こんなにも美味しい日本料理が5500円なんてオトク過ぎる！」と大満足になったコースなのに、まだまだ知られていないので、比較的予約は取りやすいですよ。ぜひ行ってみてください。①YouTubeでも東京の美味しいグルメを発信しています！「ハーリーのグルメ」で検索してください！（登録者10万人）②Instagram、webメディアでは、豊島区に特化した美味しいグルメをご紹介！Instagram「ハーリーのグルメ」、web「池袋ちゃんねる」で検索してください！
日本料理のお店ですが、比較的リーズナブルなコース設定もあるので、利用しやすいと思います。ですが、値段と反比例して店主の方が提供する料理の一つ一つが素晴らしく、とても満足感がある内容でした。日本酒の種類も豊富で、洋酒もあるし、ウイスキーの揃えも素晴らしい。また、店主の方の知識の引出しが多いのも素晴らしい。蟹の季節にまたお伺いしたい。
巣鴨駅から地蔵通り商店街の方に歩いて、左に曲がった眞性寺の近くにあります。季節に合わせた美味しい日本料理がいただけるお店です。店内は落ち着いた和の空間です。お客さんは 30-60代の方が、ご夫婦や友人同士で来ています。メニューは、3つのコースから選べるのですが、せっかく行ったなら5,500円or8,800円のコースをいただくのがおすすめですよ。僕は5,500円のコースをいただきました。味けんの料理はどれも上品で丁寧な味わいです。僕が行ったのは11月なのですが、爽やかな味わいの柿や癖になる苦みが感じられる春菊など、季節の食材がふんだんに使われていて、どれも非常に美味しいです。うずらの卵をそのまま出すのではなく、ちゃんと味噌漬けすることで、色付けするなど一工夫ある点が日本料理の良さですよね。また、味けんはその食材にも非常に拘っていて、例えばお魚は鳥取と気仙沼の漁師さんと連絡を取り、産地直送で仕入れているのですよ。提供してくれる器1つ1つが本当に素敵なのも、日本料理の醍醐味ですよね。ちなみに、大将は東京はもちろん京都の名店でも修行された凄腕の方です。中でもおすすめは、僕の大好きな土鍋ご飯です。ほっくほくのご飯を食べると「日本にいて良かったー！」と思えますよね「こんなにも美味しい日本料理が5500円なんてオトク過ぎる！」と大満足になったコースなのに、まだまだ知られていないので、比較的予約は取りやすいですよ。ぜひ行ってみてください。①YouTubeでも東京の美味しいグルメを発信しています！「ハーリーのグルメ」で検索してください！（登録者10万人）②Instagram、webメディアでは、豊島区に特化した美味しいグルメをご紹介！Instagram「ハーリーのグルメ」、web「池袋ちゃんねる」で検索してください！
同級生の知り合いさんが店主で、ゆっくりと美味しい割烹料理が食べたかったので初めて訪問しました。とてもコスパが良く料理の提供もこちらのペースを見て上手に出してくれるので、とても良かったです。お料理は本当にどれも美味しくてお刺身から焼き魚、お椀、蒸し物、炊き込みご飯と豪華でした。お刺身と生牡蠣も鮮度がよくて美味しかったです。久々にこんな美味しい料理を食べることができて嬉しかったです。店主さんは話しやすくて楽しい時間を過ごせました😊絶対また行こうと思いました。1人でも行ってみたいとも思いました😊
JR山手線 巣鴨駅北口より徒歩5分程にある、懐石・会席料理 【巣鴨 味けん】以前とおるちゃんってごはん屋があっていつの間にか取り壊しされとってどんな店が次入るんか思とったら京都で約10年修行したマスターが満を持して？ 巣鴨に和食をOPENさせました。いつの間にかオープンしとったからビックリ 笑まずはランチ訪問してきました。焼魚・煮魚・刺身・天ぷらの4種類があって今回は刺身を注文！本マグロにタイ・〆サバ・金目鯛・カツオにウニとめっちゃ豪華ですよ〜。どれも新鮮で美味かった〜。備え付けの小鉢とかも美味かったし、ホンマええ仕事しますわ〜。あと米が美味いんよな〜、思わずおかわりしちゃいました 笑夜はコース料理がメインらしいけど楽しみやなと！
巣鴨地蔵通り商店街の手前を少し入ったところに出来たばかりの和食店。コロナ禍でなかなかオープン出来ない中、ランチ営業開始日に訪問。焼魚定食をオーダー。この日は黒むつの柚庵焼きでした。こちら1200円でしたが、付け合わせがたくさん付いて来て、お得感をとても感じました。迷っていた天ぷら定食の天ぷら単品はメニューには書いてなかったのですが、気になって聞いてみたところ天ぷら単品でもオーケーとの事で、ついつい追加注文。こちらも揚げたてサクサクを美味しく頂きました。食後にはお抹茶セットも追加して久しぶりのお抹茶と茶お菓子まで頂いて大満足でした。京都の400年以上続く和食屋さんで修行したオーナーさんでお話も上手でした。次は夜の営業が再開したらまた行ってみたいです。
都営三田線の巣鴨駅から徒歩４分。白い暖簾をくぐると、カウンター7席、2人のテーブル席が3つの落ち着いた空間があった。すべてのお客様に、店主の目が届く、ちょうど良いサイズだ。店主の高橋健二氏は、工業高校を卒業したのち、なぜか、料理の道を志し、山形の料亭で修行。その後、京都で450年続く老舗料亭「平八茶屋」で5年。同じく京都の超人気店「菊乃井」で5年修行した。よその地域で修行を始めた料理人が、京都で修行するのは難しいと言われる中、しっかりと勤め上げたのは、すごいの一言。その後、地元の東京に戻り、2店舗ほどで雇われをやった後、独立して自分のお店を持った。現在は、緊急事態宣言中なので、ランチ営業だけ。・焼き魚御膳、煮魚御膳が、1200円・刺身御膳、天ぷら御膳が、1500円。どれも、メインのおかずに、小鉢、香の物、味噌汁、ご飯が付いている。ご飯は、おかわり自由とは書いてないが、心より受けてくれる。今回は、「煮魚御膳」を注文。ただ、、、他にも食べたかったので、単品で「刺身」も注文。プラス800円で受けてくれた。やはり、他にも同じように「これと、これ食べたい」というお客様がいたようなので、対応しているとのこと。料理が来るまで、すこし時間がかかる。一人でやっているのと、丁寧に作ってるからだ。そして、御膳が運ばれてきた。ボリュームは十分。煮魚のいい香りが漂う。小鉢は、茄子の煮浸しと、お揚げと大根の煮物、あんかけ豆腐の３つが付いていた。料理は、全体的な味は濃いめで、東京の料理だなぁと思う反面、ベースには京都の味がしっかりと流れてる。東京生活が長くなった、京都生まれの僕にとっては、安心して食べられて、なおかつ懐かしい。とびっきり美味いのを1度だけと言うのではなく、１週間に1度や2度、定期的に食べに来たい味だ。変に、京都風を東京で再現するのではなく、高橋店主の料理人としての経歴全てが、見事に融合し、正常進化してると言える。なおかつ、ところどころに修行してきたお店の特徴が見えるのも面白い。食事の最後に出てくるデザートの「杏仁豆腐」。自家製とのこと。本物の杏の種を使ってつくっている。これには驚いた。高級中華のお店でも、ホンモノを食べることが少なくなっているのに・・・この杏仁豆腐を食べるためだけにでも、この店にくる価値はあると言えるかも。非常に楽しめたランチになった。1200円は巣鴨にしたら高いかも知れないが、このレベルの料理なら1500円以上の価値は楽にある。夜は、軽めの3500円から。店主おすすめは、5500円との事だが、それでも安い。10月に宣言が解除されたら、是非とも食べに行きたい。コロナで大変な中のオープン。是非とも応援してあげたいお店だ。
| 名前 |
巣鴨 味けん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3576-2039 |
| 営業時間 |
[火水木金月] 11:30～13:30,17:30～21:30 |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒170-0002 東京都豊島区巣鴨３丁目２１−３ 岡島ビル １０６号 |
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いつ行っても目も舌も満足します！日本酒もこだわっているので、いろいろ楽しめます。