正暦寺で味わう日本酒の歴史。
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日本清酒発祥之地石碑の特徴
日本酒が楽しめる発祥の地として特別な魅力がある。
奈良の歴史を感じられる場所で、観光にも最適です。
日本清酒発祥の地の石碑が訪れる人々を迎えている。
本来仏教では清酒日本酒に無関係に、酒造りは禁止である。ところが、日本仏教は神仏習合の形態を取るうちに、鎮守や天部の仏に献上するお酒として、荘園から上がる米を用いて寺院で自家製造するようになってしまう。お神酒に対して僧侶が醸造する酒を「僧坊主」と呼ぶ。正暦寺は創建当初から酒造りが行われていて、86坊（酒造りをする大きな桶）があり、多い時には120坊を抱えた。やりだすと工夫をして、旨いものを作ろうとする。品質を向上させようと努力する。これが日本文化というものだろう。しかし、論理的に説明する気持ちが薄いのも日本文化である。古事記にも神話にも酒の記述はある。飛鳥時代にも朝廷に「造酒司（みきのつかさ）」が置かれ、主な職務は酒や醴・酢などの醸造をつかさどることであった。平城宮にも造酒司の井戸跡が残っているし、平安宮には倉庫跡もある。延喜式神名帳によれば、延長5年（927年）頃の造酒司には大宮売神社4座・酒殿神社2座（酒弥豆男神・酒弥豆女神）の2社6座が祀られていた。当寺で考えられた「諸白づくり」が清酒製法の原型であり、奈良県が清酒発祥地である。そして、お神酒も発祥の地であるので、日本酒の発祥の地でもある。
奈良には清酒発祥と日本酒発祥があります。こちらは清酒発祥でお土産に県内の酒蔵が醸すお酒が売っています。
日本清酒発祥之地今の世で、日本酒が呑めるのは発祥の地があるおかげです。感謝！
| 名前 |
日本清酒発祥之地石碑 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0742-62-9569 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 9:00～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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正暦寺へ行く途中にある日本清酒発祥地正暦寺で日本酒も購入できます🍶私も一本(四合瓶)購入しました😊令和７年 秋期特別拝観１１月３日(月)～１２月７日(日)期間限定で臨時バスが出ています外観、道からの紅葉🍁院内、庭、全て写真撮影禁止です#正暦寺#正暦寺の紅葉#正暦寺の秋#奈良紅葉#奈良紅葉スポット2015年11月30日。