まろやか卵とじの上品ラーメン。
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RAMEN濁の特徴
たまご濁玉子とじラーメンは、まろやかな口当たりが特徴です。
店内でのサービスとして、良く冷えた烏龍茶が提供され、ありがたい配慮があります。
特製濃厚白湯ラーメンは、上品な味わいで、心地良いBGMが流れる空間で楽しめます。
えび濁特製とミニ焼豚ご飯をいただきました。うーん…なんかバラバラなんです。スープはえびの香りはとても強いですが、やたら塩辛く、麺は風味に乏しく、結果はチグハグでまとまりが無く、一体感に欠けるラーメンでした。ごちそうさまでした。
支払いは現金のみ。入店後すぐに券売機で食券を購入し、席が空くまで待ちます。店内はカウンターのみのこじんまりとした雰囲気です。駐車場は3〜4台ほどしか停められないため、混雑時は注意が必要です。ラーメンは繊細な味わいで、最後の一滴まで美味しくいただきました。ガツンとしたパンチのあるタイプではないため、好みは分かれるかもしれませんが、素材へのこだわりを感じられ、私は十分に満足できました。
Instagramでたまたま見かけて気になったラーメン店。駐車場は噂通り入れづらく出にくい…。食券制です。「濁」1100円鶏白湯のラーメン。エスプーマ系でブレンダーで泡にしてます。レアチャーシューが一枚とめんまなど。ごぼうもいい感じのアクセントです。麺は適度に泡系のスープに絡みます。「たまご濁」1100円こちらの名物はこのラーメンかも。かき卵を加えたもの。鶏チャーシューもあります。卵にニンニクのアクセントあり。個人的にはこちら派かな。なかなか美味しく良かったです。デフォルト1100円は少しハードル上がるかな。現金のみの取り扱いです。
今日はRebel1100 で愛知県日進市にある🍜RAMEN濁🍜に行って来ました🏍️😀９月中旬なのにまだまだ暑い☀️開店少し前に到着しましたバイク駐車場は店舗の横です🏍️待ち客は３人入店して入口の左にある券売機で食券を購入するシステム今日のお目当ての🍜｢たまご濁｣玉子とじラーメン🍜を注文😀｢たまご濁｣玉子とじラーメン 1100円(税込)店主さんは料理人って言う感じで好印象です👍スープは3種の白湯に玉子をとじてあってまろやか～な口当たりでうまーい😋なにしろ玉子の絶妙な火加減です麺は中細ストレートで玉子白湯スープがめちゃめちゃ絡んでうまーい😋今回は大盛にしなかったのですが麺が多くてちょうど良い感じでした塩加減が控え目で物足りない方もいるかもですが最後まで飲み干せる美味しさです😀飲み物は水では無くて良く冷えた烏龍茶でサッパリとしてありがたいサービスでした。
脱帽🎩基本ブレンダーの泡系は丸すぎる味があまり好きではないのですがコチラはありでした。トリプルスープと豚骨もあるからなのかな？時間が経ったスープ見てもブレンダーしても効果なしのスープにも感じだけど、口当たりなのかな？でもさすがに無化調！鶏豚、鶏牛はあっても豚牛は初！泡系よりも（合っているかわかりませんが）真ん中の味の厚味があり最後まで飲める美味しいスープでした。
券売機のため支払いは現金のみ店内は席はカウンターのみで清潔感ある空間ゆったりとしたBGMがよりオシャレ感を出している食券購入時している間にお茶とピッチャーを用意してくれている味は烏龍茶だけど緑茶の味に近いお盆も金色でより高級感を出している卵とじラーメンはまろやかさに一点集中した上品な味わいラーメンにニンニクとかのパンチ力を求めている人は合わないと思います一口目はまろやかな味わいに驚くが食べ続けていると若干くど味が現れるのでお茶で口の中をスッキリさせた方が良いあと、ミニチャーシュー丼はライスを半分にした量なので本当にミニ片付け時も基本的に音を立てない様にしているので高級感があるラーメン屋という印象でした。この周辺は豚骨ラーメンの店が多いので豚骨以外を求めているのならオススメします。
特製（全部乗せ）濁「濃厚白湯ラーメン」先日、日進市にある「RAMEN濁（だく）」に訪問し、特製（全部乗せ）濁「濃厚白湯ラーメン」（1,500円）をいただきました。結論から言うと、ここ最近食べたラーメンの中で間違いなく一番美味しかったです。まず運ばれてきたラーメンのビジュアルに目を奪われました。きめ細かい泡立ちのあるスープが、まるで高級料理のような美しさを演出しています。そして別皿には炙りチャーシュー、鶏肉、煮卵が用意され、食べる前から期待が膨らみます。スープを一口飲んで、衝撃を受けました。まるで高級なステーキを食べているかのような濃厚な旨味。しかし驚くほど後味は軽やかで、最後までくどさを一切感じません。鶏・豚・牛のトリプルスープが織りなす深みのある味わいは、他ではなかなか味わえないものです。さらに感動したのは、化学調味料を一切使用していないナチュラルな美味しさ。口の中に残るのは、純粋な食材の旨味だけ。作り手が本当に良いものを提供したいという強いこだわりとプライドが伝わってきます。トッピングの炙りチャーシューはしっかりと香ばしく、噛むたびに肉の旨味と炭火の香りが広がります。鶏肉もジューシーで食べ応え抜群、煮卵は黄身がとろりと濃厚で、どれをとっても隙のない仕上がり。食べ終わった後もずっと余韻が残る、まさに「記憶に残る一杯」。ここまで食べる人の満足度を追求したラーメンには、なかなか出会えません。RAMEN濁は間違いなく名店であり、またすぐにでも食べに行きたいと思えるラーメンでした。
| 名前 |
RAMEN濁 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-838-7892 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 11:00～13:30,18:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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カウンター7のお店は通りに面していてなかなか入りずらい。11:00ちょうどで一番乗り。券売機で濃厚エビ濁ラーメン(¥1300)をチョイス。入って気付くのは厨房の大釜、スープ煮込んでるのか、圧巻の大きさ。製麺室があるとこみると自家製麺のようでこだわりを感じます。スープは干桜えびの香りとトマトの甘味を感じる。牛、豚、鶏は隠れてますが、コクが素晴らしい。中細麺は固めの茹で加減でちょうどいい。スタッフの接客も丁寧で心地いい。美味しくいただきました。