国産生うなぎ、絶品体験！
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のじまやの特徴
うなぎ のじまやでは、関西風の焼きのみ、ふっくらとしたうなぎが楽しめます。
香ばしく焼き上げた絶品のうなぎは、うなぎマニアの店主のこだわりが詰まっています。
鰻 大 3740円に追加注文のご飯やお吸い物で、贅沢なひとときを味わえます。
雨の日でしたが11:30頃着いたところ、既に外に6人並んでいました。入店したのは13:00頃。席数は5席で、前のお客さんたち5人が一度に退店して、次の5人が入店という感じです。店内はけむりもくもく。うなぎの香りをたっぷり浴びれます。入店後、とにかく店主さんの感じがよく、お客さんと積極的にコミュニケーションをとってくださるので、着丼まではあっという間に感じました。目の前で捌いてくれるのですが、「動画撮っていいですか？」と聞いたところ「いいですよ！」と了承してくれたり、うなぎ包丁やきび酢のことをお話してくれたり、、着丼は5人同時です。私は妊婦でビタミンAの摂取量を制限しているので、鰻丼（かばやき）の小を注文しました。小でもこのボリューム！鰻はふわふわで味付けもちょうどよく、ずっと食べていられる味です。産後は「大」を食べにまた来ます！駐車場あります。現金のみの鰻屋さんも多い中、こちらはPayPayが使えてありがたいです。テイクアウト注文のお客さんも多くて、リピーターが多いんだなという印象です。
どうせ並ぶなら朝イチでと思い、土曜日の10時20分頃到着、1番でした。開店の11時には20人程並んでおりました。店内は5名分、注文を聞いてから捌き始め着丼まで約25分程。蒸しはなく捌いてそのまま炭火で焼き上げます。捌くところも見られ、捌いてから串打ち、焼きまでのスピードが早く、食べれば小骨もほとんど気になることもなく凄いと思いました。身は大きくふっくらぷりぷりで皮は香ばしく美味い。タレはあっさりタイプで甘さも控えめで、タレを作るときに色々入っているようです。私はもう少し甘めが好みでしたが、このタレはウナギ本来の味を楽しむにはちょうど良い感じだったのかなと。山椒はペッパーミルを使用し擦りたてのピリピリ感が味わえます。店主さんはとても気さくな方で話上手で楽しいです。日によって天然うなぎも扱っているようでした。夏の暑い時期はちょっと厳しいですが、近くに来たらまた食べたいと思いました。
野島商事の敷地の中にあるので、気をつけないと通り過ぎるかもしれません。左手に4台分の駐車スペースがあります。店内は5人掛けのカウンター席のみで、結構狭いです。目の前で鰻を捌いて焼いてくれます。蒸しなしの関西風のうなぎで、皮がカリカリと香ばしく、とても美味しいです。平日の開店前15分で、1人並んでました。
野島産業さんの中にあるプレハブにて営業しています。開店はネットで確認したほうが良いです。カウンター５席、駐車場３台あり日曜日昼頃行った際ほぼ満席で、テイクアウトの注文もあり30分ほど待ちました。車で４人で来る人が４人全員空くまて待ってる方いますが、空いた順に座って欲しいです。関西風の焼き方らしく表バリバリ中ふわふわな食感で良かったです。割とさっぱり目なタレなので、関東風のご飯までタレが付いてるような味が、好きな方ですと好みが分かれる印象です。
感動しました。関西風のうなぎ蒲焼きは脂っこいイメージがあり、関西出身ながら東京の背開き、蒸してから焼く蒲焼の方が美味しいと思っていました。ですがこちらのうなぎ、パリッパリの皮が香ばしく、それほど脂っこくなく、且つあっさり目のタレが絶妙で、あっさり自分の「人生一」のうなぎを塗り替えてしまいました。(それほど食べ歩いていませんが)お店は5席で狭いですが、注文すると目の前で捌いてくれます。そしてパチパチと音のなる焼き場で炭火でしっかり焼き上げます。これが香ばしいんです。鰻丼もいいですが、白焼きの串「くりから」も香ばしくてジューシーで美味しく、おすすめです。平日でしたがまた会社休んででも来たいなと思いました。入り口はとってもわかりにくいのでご注意ください。
めちゃくちゃ近所で前から気になっていたので土曜日の11時半頃行ってみました。先客がいたので待ち時間30分くらいだったでしょうか…カウンター席のみ5席しかないので昼時に混んでいると待つのを覚悟して行くことですね。鰻丼の［中（カバヤキ）］とクリカラ串をいただきました。捌きたてのうなぎをそのまますぐに焼くので身がプリプリでとても美味しいです。蒸さないウナギはなかなかうまいんだなぁと感動しました。鰻丼は白焼も選べるみたいです。人生今まで食べたウナギでベスト3に入る美味さです。またリピートしたいです。
休日１５時頃訪問。今までで最高の地焼き鰻丼でした。くりから串焼きも最高でした。桶の活鰻を見せていただきました。大将の人柄も良く今後さらに人気が出ると思います。ごちそうさまでした。
暑くて食欲がないからうなぎを食べに。目の前で捌きたてを焼いてくれます。味は関西風は初めてだったのですが、とても食べやすく美味しく頂きました！待っている間も電話で注文がけっこう入っていたので人気なのがわかります。ビールがあればもっと良かったですね😅
関東風の一度蒸したうなぎではなく、関西風の焼きのみのうなぎが味わえるお店です。駐車場はお店の前に4台ほど用意があります。お店はコンテナを利用した様な造りでカウンター5席のみです。カウンター越しにうなぎを手際よく捌く所から串打ち焼きまでの流れが見学出来ます。初めて伺いましたが、入荷が限られている天乃若うなぎ¥4950があると聞き注文しました。店主の方にこのうなぎについて詳しく説明して頂きました。養殖に比べて身はしっかりした感じですが、脂乗りもよく香ばしくとても美味しかったです。エアコンの効いた空間ではないので、暑い時期は覚悟してくださいね。
| 名前 |
のじまや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-423-3949 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 11:00～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
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国産の生きたウナギを目の前で捌いており、これ以上ない鮮度抜群の状態を調理し、すぐ提供するスタイル。蒸さない調理方法ではありますが、若いウナギを使っているとの事で皮目も箸で簡単に切れる柔らかさ。丼に合わせるお米もしっかりと歯ごたえを残して旨みと食感をいい感じに引き出された炊き加減で自分好みでした。席数は5席と少ない為時間帯によっては待ち時間も覚悟しましょう。