西伊豆戸田の隠れた美味、深瀬シェフの創作料理！
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港のキッチンふかっちぇの特徴
西伊豆の戸田で味わえる、深瀬シェフの創作料理が絶品です。
年始の忙しい時期でも営業していて、特別感ある外食が楽しめました。
口コミで評判の港のキッチン ふかっちぇは、旨い料理が豊富に揃っています。
予約・対応について事前にネットで予約を入れたが、丸一日経過しても返信がなかった点は気になった。お忙しいのだろうと理解はしつつも、改善してほしいポイントの一つ。雰囲気・サービス体格のいいシェフが温かく出迎えてくれた。3連休最終日の17時、営業開始直後に訪問したため、約1時間半は貸切状態でゆっくり過ごせた。シェフからさまざまな提案もいただき、とても素敵な時間を過ごせた。記念日旅行での来店であることを事前に伝えていたところ、特製のミニスフレケーキをサプライズで用意してくれた。手書きの武骨なプレートメッセージが、かえって一生懸命さが伝わると妻にも大好評で、心に残るサプライズとなった。料理本日のカルパッチョ：新鮮なお魚が使われており、子供も大喜びの仕上がり手ごねハンバーグ：これも子供がとても気に入った様子だ本エビのガーリックシュリンプ：味が少し濃いと感じた。これは今一つかしらガーリック焼き：価格の割にボリューム・味ともに満足度が高いブルーチーズと蜂蜜のピザ：美味だが値段の割に量が少ないと感じた上記以外にも、メヒカリの塩焼きなど戸田らしい料理を堪能出来、全般的にどれも美味しく、本格的な味わい旅行地・観光地という立地もあり、価格はやや高めに感じたが、料理のクオリティを考えれば十分納得感はある。シェフについてフランス料理での長いキャリアを持ち、「こういうものが食べたい」と漠然とリクエストしても、それを美味しい形にアレンジしてくれる対応力が魅力。他のレビューでも同様の評価があり、信頼できる腕前のシェフ。総評戸田という田舎の港町でありながら、本格的な料理が楽しめる貴重なお店。シェフのホスピタリティと料理へのこだわりが光り、記念日旅行の初日を飾るに相応しい、心温まるひとときだった。唯一の改善点として、予約返信の迅速化を期待したい。
港の近くにある本格的な洋食屋さん。お店の前に立った瞬間から、ニンニクの食欲をそそる香りが漂っていて、入る前から期待が高まります。ハンバーグ、ポテト、カルパッチョをいただきましたが、どれを食べても間違いなく美味しい。特に洋食としての完成度が高く、「ちゃんとした洋食を食べたい時」にぴったりのお店です。料理が出てくるたびに、店主さんが一つひとつ丁寧に説明してくれるのも印象的で、料理へのこだわりと愛情がしっかり伝わってきました。港エリアで美味しい洋食を探している方には、ぜひ一度訪れてほしいお店です。-----A genuine Western-style restaurant near the port.The moment you stand in front of the restaurant, the rich, appetite-stimulating aroma of garlic fills the air and instantly builds anticipation.We tried the hamburger steak, potatoes, and carpaccio—every dish was excellent.It’s the perfect place when you’re craving truly well-made Western cuisine.What stood out most was how the owner carefully explains each dish as it’s served, which really shows the passion and attention to detail behind the food.If you’re looking for a great Western restaurant in the port area, this is definitely a place worth visiting.
店内がオシャレで雰囲気が良く，店員もとても気さくな方，ステーキとハンバーグがとても美味しかったです。また，行きたいと思える穴場のお店😏
This place is a hidden gem tucked away by Heda Port. Just a 2-min walk from Tagore Harbor Hostel where we stayed. A picture is truly worth a thousand words. The aji, maguro, hirame trio with olive oil and salt melted in our mouths. Fully cooked ayu on the side cooked to perfection dipped in tangy yuzu kosho was to die for. But what more can we say without mentioning hometown favorite Taka Ashi Crab served up by Chef Fukase. He brought us succulent crab legs, followed by kani miso, then aji fried and dipped in the miso. But to top everything off - the main event - head of crab turned into a Michelin-grade au gratin of mushrooms and cheese mixed with a special bechamel sauce stirred and pan-seared using none other than a Yamagata shinmai. Five stars. Bravo!この店はヘダ港の奥にひっそりと佇む隠れた名店。私たちが泊まったタゴール・ハーバー・ホステルから徒歩わずか2分。百聞は一見に如かず。アジ、マグロ、ヒラメのトリオにオリーブオイルと塩を添えた一品は、口の中でとろけるようだった。 付け合わせの鮎は完璧な火加減で、ピリッと効いた柚子胡椒につけて絶品。しかし何と言っても、深瀬シェフが提供する地元名物・タカアシガニを語らずにはいられない。ジューシーな蟹脚に続き、蟹味噌、さらに味噌に浸したアジのフライが登場した。 そして最高峰のメインディッシュは、蟹の頭部をミシュラン級に昇華させた一品。キノコとチーズを特製ベシャメルソースで和え、山形産新米で炒り焼きしたグラタン。星五つ。ブラボー！
西伊豆で、たまたま入った店でこんな旨いものを食べれるとは思わなかった！！西伊豆のこのあたり、夕飯となると一気に食べれる店が無くなって、取り敢えず食べられそうなお店ということでこちらに。創作料理とあったが、創作料理に旨いものなしと思ってて食べれるだけ幸せという気持ちで入った。しかし、ハンバーグ、、、専門店並みかそれ以上では？静岡名店さわやかよりも、自分は好きかもしれない。付け合わせのポテトも、これは旨い！コレだけでも食べたいくらい。ムニエルもまた、西伊豆の旨い魚だけあり言う事無し。カリッとした焼き加減と、付け合わせの旨さ。言うことはない。感謝しかない旨さだ。待ち時間に食べさせていただいた貝もまた、美味すぎて酒を飲めないのが辛い！泊まりで戸田に来ないと。そして、店主夫婦が朗らかなのと、旨いものをてほしい献身的姿勢が素敵すぎて、美味しさに輪をかけた。というか、店主を見て、ココはうまそうだなぁと思った（笑）いやほんと、オススメ。また再訪しよう。
お料理がどれもおいしくて満足です。マスターは気さくな人柄で話しやすいです☆近所で流行っているのか？周りのお店がしまるのが早いからか？店内は混んでいました。素材の良さと、味つけの絶妙な感じがとても気に入りました。戸田に行く機会があったらまた夜ごはんを食べにうかがいます☆
静岡県の戸田にあるレストランで、東京の仏料理店で腕をふるい、創作料理が得意な深瀬シェフが幅広いメニューを提供！！その日の仕入れによりリクエストにも柔軟に対応してくれます！！もう一つの特徴が同じ戸田で船釣りが楽しめる福将丸と提携した「釣ってレストランで食べるプラン」！！今回はこちらの「釣ってレストランで食べるプラン」(大人子供同一料金で1人3300円)を予約🍴ドリンクはノンアルコールビール(650円)にしました！！お昼から船に乗って釣りへ出かけ、16時頃に深瀬シェフ自ら魚を回収に来てくれます！！コースのスタートは18時から、自分たちで釣った豆アジ、小サバ、ハナダイとに頂いたイサキとアカハタを使用したスペシャルコースです！！ラインナップは以下、●豆アジ\u0026小サバの南蛮漬け みょうがピクルス和え揚げた魚の油分に酸味、みょうがも合わさりさっぱりと！！●豆アジのカルパッチョ ごま油ハラペーニョソース鮮度抜群のアジにごま油の風味、ピリッとしたハラペーニョがよいアクセントに！！●豆アジ塩焼き小ぶりですが釣りたてのアジはふっくら柔らかで、感動ものです！！●イサキの盛り合わせ刺身、炙り、白子をシンプルにポン酢で！！炙りは皮目が香ばしく、白子も珍しい！！●イカピザ釣り船 福将丸自慢のイカをたっぷり使用したピザ！！プリップリのイカとチーズ、厚めのパン生地がめちゃくちゃ美味しい😊●アカハタムのムニエル ホワイトソースふっくらしたアカハタのムニエルで、海鮮出汁の効いたホワイトソースに大葉ソースが加わり旨味と風味のバランス◎●アカハタのアクアパッツァメインは豪快にアクアパッツァ！！キノコ類を加え旨味たっぷりのシンプルなスープを仕上げにごま油で香り付け！！柑橘の風味豊かなポン酢と山椒の実とそれで作った自家製ラー油で自分好みに！！●〆のおじやアクアパッツァのスープで作ったおじやは旨味が凄い！！●ハナダイのフリット食べるところの少ないハナダイをイカとアカハタを加えてフリットに！！マヨネーズと柚子胡椒の相性も最高でした！！メニューの種類が豊富✨️今回は初めてだったこともあり、完全お任せにしましたが、焼き、揚げ、煮付け、トマトベース、醤油ベースなどリクエストにも応じてくれるので、かなりおすすめ！！ハンバーグなども人気みたいなので、次は通常のメニューも食べてみたい！！
美味しかったです。おまかせにしましたが、色々食べられるし、何せ色々好みを聞いてくれたり、次これどうですか？と確認してくれたりするのが心遣いで嬉しかった。お酒飲む人にはちょうど良い量です！（写真撮り忘れてます）
宿のご飯が満席で外食を探していたところ、年始の1月3日でも営業されていて助かりました。ふかっちぇライスは男性が好きそうなしっかりした味付けで、400gなのでシェアしてちょうどいいボリューム。カシラガーリック醤油のカシラも柔らかく、付け合わせのマッシュポテトも美味しかったです。さらに、沼津Sea級グルメGPで2022年に準優勝しているだけあって、味のクオリティに納得。ぜひまた行きたいおすすめのお店です。店主の方々が優しかったです。
| 名前 |
港のキッチンふかっちぇ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-3024-2515 |
| 営業時間 |
[水木金] 17:00～22:00 |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ポーション大きいです！ピザは出来上がるまで、ちょっと時間がかかります電子マネーいろいろ使えます。