希少なヘイジーIPA専門の醸造所。
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HAZY LABO（ヘイジーラボ）の特徴
Hazy IPA専門の醸造所が併設されている、特別なビール体験が楽しめます。
各地を巡るクラフトビール愛好家を魅了する、ヘイジーIPAが豊富に揃ったお店です。
世にも珍しいヘイジーIPA専門のブルワリー。西武鉄道新宿線新狭山駅北口から徒歩1分。その名もヘイジーラボ。タップ数は14。来店した日は10タップ繋がっており、もちろん全てオリジナルのクラフトビール。しかもすべてヘイジーIPAなのだ。とんがり過ぎている。フードメニューは簡単なおつまみ程度を販売している程度だが、お隣の焼き鳥店の焼き鳥は持ち込み自由とのこと。店内は醸造タンクと対面するカウンター席が5席、2人掛けのテーブル席が2つ、壁と向き合うカウンター席が3つとアットホームなスペース。ビールの提供サイズは液種によって異なりますが、スモール180ml、レギュラー300ml、ラージ450mlとなっています。面白いのがブレンドヘイジーというビーカー115ml×3液種で提供されるメニュー。1300円也。ブレンドして自分好みの新しいヘイジーを作り出すという仕組み。勿論ブレンドせずにビアフライトとして楽しむことも可能。月に1度お店の前の通りでイベントがあり、そのイベントの日限定でプラカップで限定3液種を提供!およそ270mlで破格の500円。
クラフトビール特にヘイジーなエールを専門としている、ブルワリーがあると言うとこで訪問醸造所で製造したクラフトビールを隣に併設されているテイスティングルームで提供されている。特にほぼ9タップでヘイジーなスタイルを提供されているのが魅力。一般のビールのイメージと違いかなりフルーティであり華やかな印象のものが多く、ビールを苦手としている人にはとても飲みやすいと感じるものを提供されている。低アルコールのヘイジーIPA等軽く飲めるものから、ハイアルコール、Quad DDH等かなり大量にホップを投入したガッツリしたものも楽しめる。個人としてはもう少しホップの苦味を出しているものも欲しかったかなぁと言う印象。ヘイジー専門の所が作るモルト感強めのクリアなものも飲んでみてみたいと感じたりも。タップに入ってるスタイルが近いものも多いので一気に飲み比べできるビアフライト的なものがあると更に楽しみが広がるかなと感じる。メニューを見落としている居たらすみません。クラフトビール好きは一度は行ってみても良いかも🍺
クラフトビールが好きで各地を巡っていますが、大好きなHazy \u0026 IPAに特化しているブルワリーがあると知り、オーナーの方の前職にも親近感があって、ワクワクしながら伺いました。店内では9種類のオリジナルビールがタップで提供されており、缶でも6種類ほどが販売されていました。写真はMosaicのRegularサイズ。ABV 6%とは思えない濃厚さですが、フルーティーで飲みやすく、後味はキレが良いスッキリ系でとても美味しくいただきました。Simcoe+Strataはさらに柑橘系の爽やかな香りで、低アルコールとは思えない深みを感じられつつ軽やかな甘味があり、ゴクゴクいけてしまう仕上がりでした。とても好みだったので、タップではいただかなかった種類のビールを缶で購入。今から楽しみです。クラウドファンディングやオンラインショップも要チェックです。
クラフトビールが好きでよく飲み歩きしています！こちらのヘイジーは軽めでめちゃくちゃ私の好みです🍺新狭山駅からも近くオススメです♥️
どこを見てもヘイジーIPAだらけ！普通のクラフトビール屋さんならメニューからIPAを探すのに、ここはさらに深く狭いところを揃えてます。ヘイジー好きなら最高の場所。本格的な料理はないので、ガッツリおつまみ食べたい時は少し物足りないかも。でもキッシュは絶品でした。おつまみ焼き菓子やピクルスもオシャレで素敵。
| 名前 |
HAZY LABO（ヘイジーラボ） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[日] 13:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒350-1331 埼玉県狭山市新狭山２丁目８−８ 瀬戸ビル 1F |
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周辺のオススメ
自分の大好きな Hazy IPA を作っている醸造所です。同じ Hazy IPA でもたくさんの種類があって色々と楽しめます。アルコール度数が高いものもあるので、ラガービールのように飲むとひっくり返るので注意が必要です。