越谷レイクタウンの旨いあごだしラーメン。
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焼きあご塩らー麺たかはし 越谷レイクタウン店の特徴
越谷レイクタウン内の人気ラーメン店で行列必至です。
焼きあごつけ麺には濃厚な味わいが楽しめる工夫が施されています。
休日のお昼は、圧倒的な賑わいの中での食事が魅力的です。
余りにも旨いラーメンがでてくる。特に最初の出汁汁がうまい。しかし毎回頼んでた500円のミニラーメンが値上げされていて、値上げのお知らせは無く、店員に聞いたら謝りもせずに値上げしたことを告げられた。値下げしろとは言わない。もはやこんなに安い値段でやってけるのは凄い。しかしせめて知らせて欲しかった。俺がガキだから舐められてるのかどうかは分からんけど。多分今後行く回数は減ると思う。
・店頭に券売機2026.05.2819時頃初訪。焼きあご塩らー麺 ¥1,000を。食前の出汁が温かいときはおっと思ったが、冷めると香りも味もなんかぼやける。ラーメンはカエシが結構効いていて塩味の角がそれなり。焼きアゴの香ばしい香りはあるが、コクとキレがいまひとつ足りない。中太平打ちやや縮れ麺はムチッとしてて食感も喉越しもいい。本店に一度は行ってみたくなりましたね。ごちそうさまでした。
さっぱりしてそうなラーメンがいいということで行ってきました。一番人気は塩ラーメンということで当方は塩ラーメンを。同伴者は醤油ラーメンにしてました。さっぱりしたのがいいという割には背脂がしっかり浮いているラーメンをチョイスしていて笑いそうになりました。最初に出し汁がおちょこに入ってでてきます。これはスープに期待できる味でした！！待つこと数分〜ラーメンが出てきてスープを飲むとカツオダシが効いていてまたいい！！塩ラーメンですが、スープは透明ではなく濃厚な色がついていて見た目通り美味しかったです！見た目は塩ラーメンには見えないです。お店は綺麗だし子供も入れそうなので良かったです！
恒例の出張ラーメン食べ歩きです。2025.12.11仕事が押して14:30来訪なので、並ばず着席。特製焼きあご塩ラーメン、お茶漬けセットを注文。着丼した瞬間、焼きあごの香ばしい香りが漂ってきます！スープはもちろん出汁が出て美味！チャーシューはレアと煮込みの2種類。レアは柔らかく、煮込みは箸で持てない柔らかさでさらに厚切りで美味！煮卵はスープに合う、薄味半熟で美味い！麺はよくスープにからみ、喉越しも最高で美味い😋途中で、追加の出汁を入れると味変して無限にいけますね！最後はお茶漬けにして、あられと柚子胡椒をトッピングして喰らいました。満足です！スープ飲み干してご馳走様でした😋最後は、お茶漬けにして、
あごだしのラーメンがとにかく美味しくて、一度食べるとまた必ず食べたくなる魅力があります。スープの旨みがしっかり感じられて、最後の一口まで飽きません。さらに期間限定のまぜそばもクオリティが高く、こちらもハズレなしの味わいでした。正直、このラーメンを食べるためだけにレイクタウンへ来てしまうほどお気に入りのお店です。食べ終わった後の満足感も格別で、ついリピートしてしまいます。
■特製昆布つけ麺+ネギ魚介の風味が効いたつけ汁は塩味もちょうど良く、中太のちぢれ麺とよく合います。具材はチャーシュー2種、味玉、刻み海苔、メンマ、ネギと豪華です。途中で柚子胡椒やわさびを加えて味変ができる。■背脂煮干し醤油ラーメン煮干しの出汁が効いているスープに背脂が入っているが、さっぱりしていて、太麺との相性も良かった。
焼きあごつけ麺（並）と味玉をお願いしました。つけ汁は割と強めにあご出汁の風味が効いていて美味しいです。割スープがなくても飲める濃さなので、最後まで美味しく頂けました。あとつけ汁の中に細切れのあごの身が使われていて、これも味がしっかりしていて美味しいです。麺は中細でしっかり締められているのか、ツルツル感が素晴らしいです。レアチャーシューも味玉（程よい茹で加減）も薄味です。全体としては素材の味を前面に出しつつ、バランスのとれた美味しいつけ麺でした。【補足】土曜昼の12:20過ぎに来店し、店内の席に座れたのが12:41でした。着席すると既にあご出汁スープ？が置いてあります（店員さんの声が少しだけ小さく、明確には聞き取れず）。これは比較的薄味ですが、ちゃんとあご出汁の風味を感じます。
越谷レイクタウン内、休日のお昼時はどこの店も行列ができてます。入り口の券売機で買ってから座席へ。焼きあご塩らー麺に味玉をトッピングし、お茶漬けもつけました（1250円）。女性の一人客が多いのはラーメン屋としては珍しい？お猪口でお通しのように出される出汁を美味しくいただき、程なく着丼。太麺が良く合いとても美味しい。スープのみを残し茶漬け？に。トッピングで入れるアラレが何とも香ばしい。ごちそうさまでした。
| 名前 |
焼きあご塩らー麺たかはし 越谷レイクタウン店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-971-7500 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒343-0828 埼玉県越谷市レイクタウン３丁目１−１ イオンレイクタウン mori１F |
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初めての来店。特製焼きあご塩らー麺を注文しました。10分程で着丼。この時点でお冷が来ておらず、店員さんにお願いしたところ、お冷と白だしの入ったおちょこを持ってきてくれました。正直、提供タイミングが合っているのか疑問に感じました。ラーメン来てるし、おちょこの白だしは熱めで一気には飲めないし。肝心のラーメンですが、個人的にはあまり好みの味ではありませんでした。あごだしの苦味(焦げ味)、エグ味が結構立っていて、かなり口内に残ります。好きな方にはたまらないと思います。麺はかなり好きな感じで、平太麺は程よい弾力とのどごしの良さがあります。具材のクオリティも高く、ノリ、チャーシュー、ローストポーク、玉子、メンマ、全て美味しかったです。ただやはり肝心のスープが合わずリピートは無いかなという感じでした。